Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» "Скатерть-Самобранка" 2006 год
Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью EmptyВчера в 23:00 автор Маркошка

» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью EmptyВчера в 21:38 автор Маркошка

» "Скатерть-самобранка" 2015
Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью EmptyВчера в 18:28 автор Маркошка

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью EmptyВчера в 15:38 автор Маркошка

» Игра - Споём-ка, девочки
Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty3/3/2024, 13:20 автор Лима

» Поворчу. Не судите меня строго...
Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty2/3/2024, 17:00 автор ЕВа

» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty1/3/2024, 22:08 автор Nikolga72

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty1/3/2024, 19:00 автор Nikolga72

» "Скатерть-Самобранка" 2014
Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty29/2/2024, 14:43 автор Маркошка

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

+11
Татьяна999
Б. Виктория
Tane4ka
Эльмира
ЕВа
ПЕлена
Svetulya
Елена Казак
Лара Чукарина
Ирина Абрикосовна
ММихайловна
Участников: 15

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ПЕлена 18/11/2014, 19:18

В холодильнике остался не востребованным домашний творог. И я вспомнила, что можно приготовить плавленый сыр домашнего производства.
В интернете как-то попалась идея с добавлением грибов. Спасибо неизвестному автору!
Вот, что у меня получилось!

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью 519ab15731d0


Ингредиенты: 500 гр. домашнего творога, 2 яйца, 2-3 ст.л. домашней сметаны или сливочного масла, соль по вкусу (примерно 1 чл. без горки), 1 ч.л соды (не полная), петрушка -  5 веточек мелко порезать (можно укроп), 200 гр. грибов (шампиньоны). Можно добавить 2 зубчика чеснока.
Приготовление:
Заранее грибы мелко нарезала и обжарила на растительном масле, до готовности.
Слегка посолить, можно добавить черный молотый перец. Остудила.
Мелко нарезала зелень петрушки.
Все ингредиенты (кроме грибов и зелени) смешала, и взбила  погружным блендером.
Поставила кастрюлю на водяную баню, помешивая варила около 15 минут. Можно варить немного дольше, чтобы масса хорошо загустела.
За это время масса расплавилась, и стала однородной.
Когда творожная масса полностью расплавилась и загустела, добавила петрушку и жаренные грибы, хорошенько перемешала. Сразу же вылила в стеклянную баночку.
Даем сыру полностью остыть и помещаем в холодильник.

Такой сыр очень вкусный не только на бутербродах, его можно добавить и на горячие спагетти.
Сыр можно готовить с различными добавками – ветчиной, с сырокопченой колбасой, с различной зеленью. Попробуйте обязательно.


Последний раз редактировалось: ПЕлена (12/6/2017, 02:01), всего редактировалось 2 раз(а)
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ММихайловна 18/11/2014, 19:21

Лена, спасибо, очень хороший и доступный рецепт.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Ирина Абрикосовна 18/11/2014, 19:47

Лена, спасибо за рецепт.И такое аппетитное фото!
ПЕлена пишет:В холодильнике остался не востребованным домашний творог
Одна беда, в моем холодильнике, ну никак творог не залеживается Very Happy Придется специально покупать.
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1111
Возраст : 61
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ПЕлена 18/11/2014, 19:52

Ирина! Просто творог попался не вкусный... Можно и из магазинного приготовить, конечно.
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Ирина Абрикосовна 18/11/2014, 19:54

Я иногда делаю сыр из творога, но добавить в него что-либо ума не хватало.Спасибо, Лена, за идею!
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1111
Возраст : 61
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Лара Чукарина 18/11/2014, 20:07

А вкус и запах соды не чувствуется ?
Лара Чукарина
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 730
Возраст : 51
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Елена Казак 18/11/2014, 20:22

Ларочка, не чувствуется.Я делала раньше , когда у родителей корова была, и творога было предостаточно, но с тмином , до грибов как-то не дотумкала
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6959
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Svetulya 18/11/2014, 20:32

Лена,какой замечательный и очень нужный в хозяйстве рецепт!! Мы очень любим покупные плавленые сыры в баночках и с добавками, и без, а тут самим сварганить можно! А если творог взять домашний, но обезжиренный, то получится или нет?? Просто мама иногда привозит творог с деревенского рынка, но он полностью обезжиренный всегда. А из магазинного я как-то боюсь делать из опасения, что не получится...
Svetulya
Svetulya
новичок
новичок

Количество сообщений : 80
Возраст : 60
Географическое положение : Тольятти
Дата регистрации : 2014-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ПЕлена 18/11/2014, 20:49

Светлана! Вот у меня как раз и был обезжиренный и совсем безвкусный.  Я его и пристроила!
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ЕВа 18/11/2014, 20:51

Лена, хороший рецепт! Я как-то варила плавленный сыр, очень даже неплохо было )) Сейчас у нас местный вкусный сыр делают, проще купить, но рецептик я приберегу на всякий случай Smile
Если нетрудно, напиши примерный выход.


Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью ZcUPFПлавленый сыр из творога с грибами и зеленью Acb9e3789a44

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ПЕлена 18/11/2014, 21:39

Лена! Получилось 700 грамм.
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ЕВа 19/11/2014, 00:32

Лена, спасибо!


Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью ZcUPFПлавленый сыр из творога с грибами и зеленью Acb9e3789a44

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Эльмира 19/11/2014, 03:10

Лена, спасибо за рецептик, я как и многие знала основной рецепт, но чтоб еще и добавки добавить, как-то ума не хватало..... и еще по тому рецепту-по которому я делала сыр получался твердым- можно было резать ножом, ну имеется ввиду консистенция, а у тебя он вроде жидкий или я ошибаюсь? в чем нюанс?
Эльмира
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 484
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Tane4ka 19/11/2014, 03:38

Лена, очень интересный рецепт, спасибо! Жаль, его не было, когда у меня корова была... Ну, ничего, как-нибудь из магазинного попробую.
Эльмира, возможно, Лена сразу намазала сыр, когда он еще теплый был? У меня сыр тоже получался очень крепкий, потом я стала немного сыворотки, в которой варила творог добавлять, чтоб нежнее был. И сода лучше гасилась, я очень чувствую соду в еде и ужасно ее привкус не люблю, поэтому сначала не добавляла ее совсем, но потом оказалось, что с ней сыр мягче получается.
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ПЕлена 19/11/2014, 12:51

Девочки, Татьяна и Эльмира! Сыр у меня получается очень мягкий и пластичный. Не твёрдый даже когда остывает. Фотографировала и намазывала на второй день после приготовления.
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Б. Виктория 19/11/2014, 13:24

Лена, как думаешь, если соду (не беру её вообще) заменить разрыхлителем? или не стоит? Сыр очень аппетитный. Для завтраков самое то)
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ЕВа 19/11/2014, 13:34

Вика, отвечу за Лену. Ни в коем случае не заменяй! Сода здесь выступает в качестве плавителя, разрыхлитель тут не к месту, у него другое действие.


Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью ZcUPFПлавленый сыр из творога с грибами и зеленью Acb9e3789a44

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Б. Виктория 19/11/2014, 13:39

Эх, побегу к маме спрошу. Может есть. Лен, спасибо.
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ПЕлена 19/11/2014, 15:35

Лена! Спасибо, что ответила за меня. Творог действительно расплавляется в единую массу. И наверное роль играет сметана домашняя(нам привозят каждую неделю), сыр становится сливочный. Немного даже на Виолу похож.
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Татьяна999 20/11/2014, 15:42

Хороший рецепт,но все таки надо делать с домашним творогом,у меня с магазинного не получился...у нас в продаже вся молочка не ахти какая,даже сыр  хороший проблема купить..
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Елена Н 20/11/2014, 19:51

Лена, спасибо за рецепт! Очень хочется попробовать. Обычный сыр варила, а вот такой, плавленый, ни разу.
А еще у меня с юности остались воспоминания о сыре домашнем. Подруга в институте была из села, и иногда привозила из дома. Мне такой сыр больше нигде пробовать не пришлось. Он был и не твердый, и не плавленый. Но такой необыкновенный и вкусный! Жаль, я тогда кулинарией совсем не увлекалась и не удосужилась рецепт спросить.  Sad  У них, правда, кроме коровы еще и коза была ( помню мы ее зимой щипали Very Happy( в смысле - шерсть с нее ) Может, еще козье молоко какую роль тут играло.
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Б. Виктория 26/1/2017, 10:01

Дорогая Лена, хочу тебя поругать!!!! Разве можно выкладывать такой рецепт???? Приготовила вчера сыр с грибами и зеленью, все по рецепту ни на шаг не отступила. Поставила в холодильник, а сегодня утром..... съела два огромных ломтя хлеба с этим сыром! Мммммм... Как вкусно, сливочно, нежно, ароматно. Чайку подлила и опять вксно-сливочно-нежно-ароматно! Леночка, большущее тебе спасибо за столь простой и такой вкусный рецепт. Ни за что не куплю больше в магазине плавленный сыр! Только твой, то есть свой, ну вообщем, мой!!! А уж как я буду бороться с ненавистными наростами на туловище не знаю... Но это абсолютно мой рецепт!!!! Благодарю!!!!
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ПЕлена 26/1/2017, 12:27

Виктория! Ну, ты меня порадовала!!! Когда прочитала первые два предложения, испугалась, что у тебя что-то не получилось... А потом, даже рассмеялась! счастье У меня в планах тоже приготовить любимый сыр (творог дожидается в холодильнике!), да грибов нет. Наверное, сегодня сделаю с копчёной колбаской...
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор Б. Виктория 26/1/2017, 12:40

Я даже фоточку приготовила никудышную, конечно, но фотоулика все-таки. Позже закину))) Маму угостила, ей тоже понравилось, так что еще раз спасибо!!!!!
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью Empty Re: Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью

Сообщение автор ПЕлена 26/1/2017, 16:46

Сегодня с утра, как и обещала, приготовила плавленый сыр с копченой колбасой и зеленью.
И ещё добавила копченой молотой паприки для цвета и привкуса...
Плавленый сыр из творога с грибами и зеленью 6bd02abd8a76
Правда, допустила небольшую ошибочку. Захотела сделать сыр погуще и немного передержала на водяной бане (25 мин)
Сыр стал не такой пластичный... Учтите это!
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения