Десерт "Старая Рига"

400 г творога (жирность любая, на вкус не влияет)
200 г сметаны (жирность любая)
20 г желатина
1 л банка ананасов кубиками
400 мл ананасового сиропа
ванилин
0,5-3/4 банки сгущенного молока ( по своему вкусу)

Желатин замочить минут 40 - 1 час в ананасовом сиропе из банки, распустить на небольшом огне. Творог пробить блендером, смешать со сметаной, ванилином и сгущенкой, добавить желатин и кубики ананаса. Разложить по формочкам и охладить. Украсить ягодами или фруктами по сезону.
У нас десерт неоднократно играл роль прослойки в бисквитных тортиках.

Красивый десерт, и творог так разбит, будто это что-то вареное.

Вкусно...
Я кусочек стащила, вот кофе пью...

Давно хотела попробовать такой десерт для прослойки тортов,выглядит тортик очень красиво! Оля,спасибо за рецепт!

и я уже утащила себе рецептик,буду рулеты прослаивать им.Только сначала,наверно на противень,чтобы подзастыл,а потом на остывший рулет нанести,как думаете?Для тортов разъемные формы нужны,чтобы с этой прослойкой делать?

Ольга, бисквит разрезаю, нижняя часть остается в форме, в которой выпекала. Заливаю бисквит массой, ставлю в холодильник (или на мороз, но только на 15 минут!), как схватится, сверху выкладываю второй корж. (Мой бисквит испечен в алюминиевой кастрюле на плите, спасибо Людмиле Поляковой за дельный совет!)

Оля,спасибо за советы по прослойке.Сегодня с утра испекла бисквит по рецепту торта"Всегда удачный",разрезала 2 лепешки струной и приготовила суфле,оно у меня сейчас как кисель,пойду собирать в той же форме по твоему совету.Ананасы у меня кружочками,банка 850гр.Несколько оставила для украшения сверху,остальные порезала кубиками.

Хороший десерт с красивым названием. Остается только подождать случая, чтобы попробовать приготовить.

Вкусный десерт! Я последнее время тоже часто такой делаю вместо крема, с ананасами вкуснее всего.Хотя и любые другие фрукты тоже хороши.
И Оля правильно советует, лучше всего брать разъемную форму для выпечки. А если у меня корж большой и пекся на листе, то я выстилаю пищевой пленкой любой подходящий мне по форме контейнер, укладываю туда коржи и прослойку, собирая торт, а после застывания прослойки аккуратно за концы пленки вытаскиваю всю конструкцию. А можно и просто перевернуть на поднос и пленку убрать. А потом уже декорировать бока как захочется...

Оля, спасибо за идею, тоже попробую как прослойку, ну и как десерт тоже.

Машенька, пожалуйста!
Оля-Лима всё точно написала о последовательности - пленку, бисквит, десерт, так и делаю. Прямо в кастрюле, моя форма разъемная подводит, раскрывается не вовремя.

Оля, спасибо за рецепт, я тоже поставила в ряд "хочу приготовить", правда, очередь большая)))

Приготовила таки вчера тортик.Сразу для себя несколько заметок:в следующий раз коржи не буду делить,2 достаточно -вниз и вверх.В ту часть  десерта,которая пойдет на верхний корж,кусочки фруктов не добавлять,чтобы поверхность была ровнее.Забыла оставить часть растопленного желатина с сиропом(1стол. ложку),чтобы смазать кисточкой фрукты для украшения сверху.Для тортика на выходной очень даже.Мой дегустатор сказал,что все вкусно,торт легкий,вкусный и ничего менять не надо.

За качество фото извиняюсь,конечно.Между двумя верхними коржами просто промазала джемом апельсиновым.

Оля, главное, что муж оценил по достоинству, десерт действительно нежирный, лёгкий. Пишут, можно приготовить и с другими фруктами - консервированными персиками. абрикосами, с бананом.

Вариант десерта с персиками тоже хорош. Много вкусной и нежной начинки получилось в этом тортике.