Вкусный кекс с курагой

Сметана 200г
Яйца      3шт.
Сахар     1 стакан
Мука      2 стакана
Разрыхлитель 2ч.л. или 1ч.л. соды
Курага    1 стакан

Сначала курагу залить кипятком минут на 15.
Взбить несильно яйца с сахаром, добавить сметану, потом муку с разрыхлителем и размешать.  
Курагу отжать от воды и порезать на полоски, смешать с тестом. Тесто вылить в  силиконовую форму (если обычная, то смазать маслом) и выпекать в разогретой  духовке при 180 градусах  до готовности.  Я пеку минут 40 - 45.
Кушайте на здоровье. Приятного аппетита!

Интересно попробовать кекс с добавлением одной сметаны,обычно добавляем маргарин) Лена,спасибо за рецепт!

Танечка, попробуй.  Буду рада, если тебе понравится.

Я раньше часто пекла кекс, как раз по такому рецепту, иногда добавляла изюм или курагу, иногда нет. Но тогда у меня была корова, сметана была сами знаете, какая))) С магазинной не так получалось, поэтому, если использовала магазинную сметану, добавляла кусочек сливочного масла или немного растительного.  А что вкусно - подтверждаю!

спасибо Анеле за рецепт.обалденные кексы.тесто нежное и воздушное.буду печь постоянно!но у меня не было кураги добавила изюм.

Наталия, рада, что кекс понравился.  Пеките на здоровье.

Лена,спасибо за рецепт чудесного кекса! Очень быстро замешивается тесто,без всякого взбивания,кекс не жирный,нежный,детям очень понравились кексики! Я пекла в маленьких формочках с изюмом,кураги не было к сожалению,очень вкусно!

На здоровье, Татьяна.

Нравятся такие простые рецепты, тем более, как я понимаю, Лена, у тебя еще и проверенный временем.
Жаль только, что мои дети выпечку с сухофруктами не едят, но Таня написала, что пекла и без нее, так что попробую испечь без всяких добавок.
А вот для себя я бы, конечно, пекла с курагой.
Хороший рецепт, спасибо, Лена!

Женя, спасибо  за приятные слова.

Очень вкусный кекс! Правда, Соня у меня вначале чернослив с курагой перепутала , и не то замочила, но мы добавили и то, и другое. Получилось еще вкуснее!
А уж как нарядно!