Поиск
Последние темы
Пампушки к завтраку
+6
ПЕлена
Elkena
Tane4ka
ММихайловна
Татьяна999
Лара Чукарина
Участников: 10
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Пампушки к завтраку
Продолжаю эксперименты с творожным тестом.
Приготовила сегодня интересные «Пампушки к завтраку».
Так у автора называется это блюдо.
![Пампушки к завтраку Eo__ne10](https://i.servimg.com/u/f31/20/41/23/49/eo__ne10.jpg)
В этот раз в тесте не только творог, но ещё и картофельное пюре…
Картофельное пюре осталось с ужина, творог всегда есть в холодильнике. Решила приготовить по давно приглянувшемуся рецепту.
Спасибо автору за идею!
Конечно, у меня не обошлось без изменений!
Авторский текст : «Очень необычное и вкусное блюдо к завтраку, вашим домашним обязательно понравится!
Ингредиенты:
– 400 гр творога
– 400 гр картофеля
– 50 гр сливочного масла
– 1 яйцо
– панировочные сухари
– зелень петрушки
– 4 ст. ложки муки
– сметана (для подачи)
Приготовление:
1. Картофель отварить и сделать пюре, добавить сливочное масло.
2. Через сито протереть творог и перемешать его с пюре. Добавить яйцо, зелень, посолить, поперчить, добавить муку (если сильно жидкое получилось, добавить еще муки).
3. Скатать шарики (немного приплюснуть их), обвалять в сухарях и обжарить на сковороде, добавив растительное масло.
4. Перед подачей посыпать зеленью.»
Готовила половину порции на пробу.
200 гр. творога,
200 гр. готового картофельного пюре (уже с маслом и с молоком),
1 яйцо,
5 ст. ложки манки,
щепотка соды,
соль по вкусу.
Немного муки и растительное масло для обжаривания.
Зелень и 1 зубчик чеснока (при подаче).
Творог размяла вилкой и чуть-чуть посыпала содой, т.к. творог был кисловатый.
Смешала творог и остатки картофельного пюре, добавила взбитое небольшое яйцо.
Масса получилась жидковатая, поэтому подмешала манку (вместо муки). Добавила соль по своему вкусу.
Скатала шарики, обваляла в муке и обжарила на сковороде с растительным маслом. Посыпала зеленью и чесночком.
Получились очень нежные и вкусные пампушки.
Приготовила сегодня интересные «Пампушки к завтраку».
Так у автора называется это блюдо.
![Пампушки к завтраку Eo__ne10](https://i.servimg.com/u/f31/20/41/23/49/eo__ne10.jpg)
В этот раз в тесте не только творог, но ещё и картофельное пюре…
Картофельное пюре осталось с ужина, творог всегда есть в холодильнике. Решила приготовить по давно приглянувшемуся рецепту.
Спасибо автору за идею!
Конечно, у меня не обошлось без изменений!
Авторский текст : «Очень необычное и вкусное блюдо к завтраку, вашим домашним обязательно понравится!
Ингредиенты:
– 400 гр творога
– 400 гр картофеля
– 50 гр сливочного масла
– 1 яйцо
– панировочные сухари
– зелень петрушки
– 4 ст. ложки муки
– сметана (для подачи)
Приготовление:
1. Картофель отварить и сделать пюре, добавить сливочное масло.
2. Через сито протереть творог и перемешать его с пюре. Добавить яйцо, зелень, посолить, поперчить, добавить муку (если сильно жидкое получилось, добавить еще муки).
3. Скатать шарики (немного приплюснуть их), обвалять в сухарях и обжарить на сковороде, добавив растительное масло.
4. Перед подачей посыпать зеленью.»
Готовила половину порции на пробу.
200 гр. творога,
200 гр. готового картофельного пюре (уже с маслом и с молоком),
1 яйцо,
5 ст. ложки манки,
щепотка соды,
соль по вкусу.
Немного муки и растительное масло для обжаривания.
Зелень и 1 зубчик чеснока (при подаче).
Творог размяла вилкой и чуть-чуть посыпала содой, т.к. творог был кисловатый.
Смешала творог и остатки картофельного пюре, добавила взбитое небольшое яйцо.
Масса получилась жидковатая, поэтому подмешала манку (вместо муки). Добавила соль по своему вкусу.
Скатала шарики, обваляла в муке и обжарила на сковороде с растительным маслом. Посыпала зеленью и чесночком.
Получились очень нежные и вкусные пампушки.
Последний раз редактировалось: ПЕлена (20/11/2015, 14:01), всего редактировалось 1 раз(а)
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Пампушки к завтраку
Вкуснота и красота !!!
Лара Чукарина- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 730
Возраст : 52
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16
Re: Пампушки к завтраку
Эх,хороши пампушки,жалко ,что не смогу попробовать,но рецептик возьму в закладки,когда то давно готовила картофельные оладьи с творогом,но рецепт немного отличается))) А на фото выглядят как дрожжевые)))
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Пампушки к завтраку
Лена, такие красивые, надо попробовать.
ММихайловна- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12
Re: Пампушки к завтраку
А я таких не встречала, пюре частенько остается от обеда, обязательно попробую! Спасибо за рецепт! Лена, такой красотой и вкуснотой могла бы и угостить уже кого-нибудь))) (я про снегуркину акцию
)
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Пампушки к завтраку
Лена, у меня такой рецепт в закладках есть. Не попробовала еще по нему готовить, т.к. некогда. Но они такие аппетитные на вид, заманчивые, что наверно все же не буду долго тянуть.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3093
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Пампушки к завтраку
Лена, такие воздушные, кажется, что просто невесомые, получились пампушечки, с аппетитной румяной корочкой!
Лена, у меня вопрос (вернее два вопроса): сколько масла для обжарки используешь и много ли масла при обжаривании впитывают пампушки?
Лена, у меня вопрос (вернее два вопроса): сколько масла для обжарки используешь и много ли масла при обжаривании впитывают пампушки?
Inga- повар
- Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21
Re: Пампушки к завтраку
Масло в сковородку наливаю не очень много, обжариваю с двух сторон на среднем огне.
Впитали масло, как обычные сырники.
Выкладываю сразу на бумажное полотенце.
Впитали масло, как обычные сырники.
Выкладываю сразу на бумажное полотенце.
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Пампушки к завтраку
Лена, спасибо, это я и хотела услышать, что масла расходуется немного.
Inga- повар
- Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21
Re: Пампушки к завтраку
Ах, какие аппетитные пампушки!В эти выходные буду дома, надо будет побаловать семью.Лена, спасибо за интересный рецепт и дополнения к нему.
Ирина Абрикосовна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1111
Возраст : 61
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19
Re: Пампушки к завтраку
Лена, очень аппетитные)
![](http://blestki.ucoz.ru/_ph/20/2/559782505.gif)
![Пампушки к завтраку ZcUPF](https://i.imgur.com/ZcUPF.png)
![Пампушки к завтраку Acb9e3789a44](http://s53.radikal.ru/i139/1311/60/acb9e3789a44.gif)
![Пампушки к завтраку Silverina1](https://nick-name.ru/forum/silverina1.gif)
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Пампушки к завтраку
Пампушки выглядят сногсшибательно! Надеюсь, что мне тоже удастся такие же воспроизвести, поскольку рецепт отправляется в закладки.)))
Лена, спасибо!
Лена, спасибо!
Елена Н- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Пампушки к завтраку
Лена, спасибо за рецепт, в воскресенье готовила твои пампушечки! Правда, они у меня получились не такими пышными и красивыми, как у тебя, но все равно были вкусными. Мы иногда делаем из остатков пюре котлетки, а теперь я знаю, что еще можно из него приготовить. Спасибо еще раз!
![Пампушки к завтраку Acn0g](http://oi65.tinypic.com/acn0g.jpg)
![Пампушки к завтраку Acn0g](http://oi65.tinypic.com/acn0g.jpg)
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Пампушки к завтраку
Таня, симпатичные получились пампушечки, уверена, что вкусно!
Inga- повар
- Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21
Re: Пампушки к завтраку
Сегодня на завтрак приготовила пампушки.К пюре и творогу добавляла муку, а панировала манкой.Делала пампушки солеными (чему очень удивился муж, он ожидал сладкие творожники
).Соус сделала из сметаны и горчицы, зелени не было.Получился чудный завтрак!Думаю, что пампушки приживутся в нашей семье.
Лена, спасибо за рецепт.Все просто, легко и вкусно!
![Пампушки к завтраку P1030697_500](http://i.piccy.info/i9/85ba4d7ed613b35b270bb1571354fc36/1449380741/31112/964759/P1030697_500.jpg)
![Пампушки к завтраку I](http://i.piccy.info/a3/2015-12-06-05-45/i9-9110624/472x354-r/i.gif)
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
Лена, спасибо за рецепт.Все просто, легко и вкусно!
![Пампушки к завтраку P1030697_500](http://i.piccy.info/i9/85ba4d7ed613b35b270bb1571354fc36/1449380741/31112/964759/P1030697_500.jpg)
![Пампушки к завтраку I](http://i.piccy.info/a3/2015-12-06-05-45/i9-9110624/472x354-r/i.gif)
Ирина Абрикосовна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1111
Возраст : 61
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19
Re: Пампушки к завтраку
Танечка, Ирина! Очень рада, что вы попробовали приготовить по этому рецепту. И что вам и вашим близким понравился результат. Я тоже готовила пампушки уже несколько раз. Вкусно и совсем не сложно. Я стала тесто замешивать заранее. А вот манку вместо муки в тесто добавляю всегда, мне так больше понравилось!
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Пампушки к завтраку
Мне тоже манка больше нравится.Но чтобы манка набухла нужно время.А приготовить и попробовать пампушки хотелось "здесь и сейчас".Потому на кухню пошла сразу после ночной смены, пока муж еще в кровати нежился.И выполз он из под одеяла только на запах.Зато сейчас сидит довольный, как сытый кот
Лена, от него тебе тоже благодарность! ![поздравляю!](/users/4111/54/88/21/smiles/942586.gif)
Первые 5 штук получились по-тверже, а вот вторая пятерка пампушек вышла на 5+.Они были мягче и пышнее, так как тесто немного постояло.впредь можно будет с вечера замешивать с манкой.А утром запанировать и жарить.
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
![поздравляю!](/users/4111/54/88/21/smiles/942586.gif)
Первые 5 штук получились по-тверже, а вот вторая пятерка пампушек вышла на 5+.Они были мягче и пышнее, так как тесто немного постояло.впредь можно будет с вечера замешивать с манкой.А утром запанировать и жарить.
Ирина Абрикосовна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1111
Возраст : 61
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
» Клуб друзей газеты "Скатерть-Самобранка"
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
» Золотой фонд газеты Скатерть-самобранка
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
» Домашние заготовки
» "Красная икра" от Лены Казак
» Припасаем на зиму