Пампушки к завтраку

Продолжаю эксперименты с творожным тестом.
Приготовила сегодня интересные «Пампушки к завтраку».
Так у автора называется это блюдо.




В этот раз в тесте не только творог, но ещё и картофельное пюре…
Картофельное пюре осталось с ужина, творог всегда есть в холодильнике. Решила приготовить по давно приглянувшемуся рецепту.
Спасибо автору за идею!
Конечно, у меня не обошлось без изменений!

Авторский текст : «Очень необычное и вкусное блюдо к завтраку, вашим домашним обязательно понравится!
Ингредиенты:
– 400 гр творога
– 400 гр картофеля
– 50 гр сливочного масла
– 1 яйцо
– панировочные сухари
– зелень петрушки
– 4 ст. ложки муки
– сметана (для подачи)
Приготовление:
1. Картофель отварить и сделать пюре, добавить сливочное масло.
2. Через сито протереть творог и перемешать его с пюре. Добавить яйцо, зелень, посолить, поперчить, добавить муку (если сильно жидкое получилось, добавить еще муки).
3. Скатать шарики (немного приплюснуть их), обвалять в сухарях и обжарить на сковороде, добавив растительное масло.
4. Перед подачей посыпать зеленью.»

Готовила половину порции на пробу.

200 гр. творога,
200 гр. готового картофельного пюре (уже с маслом и с молоком),
1 яйцо,
5 ст. ложки манки,
щепотка соды,
соль по вкусу.
Немного муки и растительное масло для обжаривания.
Зелень и 1 зубчик чеснока (при подаче).

Творог размяла вилкой и чуть-чуть посыпала содой, т.к. творог был кисловатый.
Смешала творог и остатки картофельного пюре, добавила взбитое небольшое яйцо.
Масса получилась жидковатая, поэтому подмешала манку (вместо муки). Добавила соль по своему вкусу.
Скатала шарики, обваляла в муке и обжарила на сковороде с растительным маслом. Посыпала зеленью и чесночком.
Получились очень нежные и вкусные пампушки.

Вкуснота и красота !!!

Эх,хороши пампушки,жалко ,что не смогу попробовать,но рецептик возьму в закладки,когда то давно готовила картофельные оладьи с творогом,но рецепт немного отличается))) А на фото выглядят как дрожжевые)))

Лена, такие красивые, надо попробовать.

А я таких не встречала, пюре частенько остается от обеда, обязательно попробую! Спасибо за рецепт! Лена, такой красотой и вкуснотой могла бы и угостить уже кого-нибудь))) (я про снегуркину акцию )

Лена, у меня такой рецепт в закладках есть. Не попробовала еще по нему готовить, т.к. некогда. Но они такие аппетитные на вид, заманчивые, что наверно все же не буду долго тянуть.

Лена, такие воздушные, кажется, что просто невесомые, получились пампушечки, с аппетитной румяной корочкой!
Лена, у меня вопрос (вернее два вопроса): сколько масла для обжарки используешь и много ли масла при обжаривании впитывают пампушки?

Масло в сковородку наливаю не очень много, обжариваю с двух сторон на среднем огне.
Впитали масло, как обычные сырники.
Выкладываю сразу на бумажное полотенце.

Лена, спасибо, это я и хотела услышать, что масла расходуется немного.

Ах, какие аппетитные пампушки!В эти выходные буду дома, надо будет побаловать семью.Лена, спасибо за интересный рецепт и дополнения к нему.

Лена, очень аппетитные)

Пампушки выглядят сногсшибательно! Надеюсь, что мне тоже удастся такие же воспроизвести, поскольку  рецепт отправляется в закладки.)))
Лена, спасибо!

Лена, спасибо за рецепт, в воскресенье готовила твои пампушечки! Правда, они у меня получились не такими пышными и красивыми, как у тебя,  но все равно были вкусными. Мы иногда делаем из остатков пюре котлетки, а теперь я знаю, что еще можно из него приготовить. Спасибо еще раз!

Таня, симпатичные получились пампушечки, уверена, что вкусно!

Сегодня на завтрак приготовила пампушки.К пюре и творогу добавляла муку, а панировала манкой.Делала пампушки солеными (чему очень удивился муж, он ожидал сладкие творожники ).Соус сделала из сметаны и горчицы, зелени не было.Получился чудный завтрак!Думаю, что пампушки приживутся в нашей семье.
Лена, спасибо за рецепт.Все просто, легко и вкусно!

Танечка, Ирина! Очень рада, что вы попробовали приготовить по этому рецепту. И что вам и вашим близким понравился результат. Я тоже готовила пампушки уже несколько раз. Вкусно и совсем не сложно. Я стала тесто замешивать заранее. А вот манку вместо муки в тесто добавляю всегда, мне так больше понравилось!

Мне тоже манка больше нравится.Но чтобы манка набухла нужно время.А приготовить и попробовать пампушки хотелось "здесь и сейчас".Потому на кухню пошла сразу после ночной смены, пока муж еще в кровати нежился.И выполз он из под одеяла только на запах.Зато сейчас сидит довольный, как сытый кот Лена, от него тебе тоже благодарность!
Первые 5 штук получились по-тверже, а вот вторая пятерка пампушек вышла на 5+.Они были мягче и пышнее, так как тесто немного постояло.впредь можно будет с вечера замешивать с манкой.А утром запанировать и жарить.