Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Заработок в интернете
Хлеб-луковник EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Хлеб-луковник Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Хлеб-луковник Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Хлеб-луковник Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Хлеб-луковник Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Хлеб-луковник Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Хлеб-луковник Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Хлеб-луковник Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
Хлеб-луковник Empty21/3/2024, 22:35 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Хлеб-луковник

+3
Татьяна999
Elkena
Лима
Участников: 7

Перейти вниз

Хлеб-луковник Empty Хлеб-луковник

Сообщение автор Лима 30/4/2016, 01:27

Автор рецепта - малашка 78 с Кухарки.
Слова автора:
Вроде бы ничего нового, а вот форма подачи этого хлеба мне понравилась – это многослойный пирог с начинкой из жареного лука. Очень ароматно!
К тому же, вместо лука можно попробовать использовать другой вид начинки.

Потребуется:
1 ст. воды (бульон из кубика, остатки от буженины),
1 ч. л. соли,
1 ст. л. сахара,
2 ст. л. растительного масла,
3 ст. муки,
25 гр. живых или 1,75 ч. л. сухих дрожжей.

Кроме того:
5 луковиц, 4-5 ст. л. растительного масла для жаренья;
любые семена для посыпки.

Приготовление:
Спассеровать до мягкости и легкой золотистости измельченные репчатые луковицы. Остудить.
Из указанных ингредиентов замесить тесто, дать ему расстояться около 1,5 часов, затем обмять, разделить на одинаковые кусочки. У меня получилось 7 шт.
Каждый раскатать в тонкую лепешку и выкладывать в смазанную форму, переслаивая начинкой из жареного лука.
Самую верхнюю лепешку просто смазать маслом (или яйцом) и присыпать любыми семенами (по желанию).
Дать луковнику расстояться в тепле около 40 минут.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Остудить на решетке под полотенцем.

Лук мы все очень любим, поэтому и хлеб делали и ели с удовольствием.
Несколько лет назад я пекла пирог под названием "Луковое счастье" - там тесто заводилось на рисовом отваре. Особой разницы во вкусе и виде я не заметила, этот хлеб-пирог делать намного проще. Тесто мы с Соней ставили на сухих дрожжах и простой воде. как вариант - при обжаривании лука можно добавить пару столовых ложек коньяка или водки, лук получается золотистым и вкусным. Но сейчас, предполагая этот рецепт как постный, ограничились только тем, что лук при пассеровании подсолили и слегка посыпали сахаром.
Хлебушек очень вкусный! Рекомендую всем, кто любит лук! Very Happy


Последний раз редактировалось: Лима (9/4/2022, 14:30), всего редактировалось 1 раз(а)


Хлеб-луковник Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Хлеб-луковник 1_ddun10      Хлеб-луковник 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Хлеб-луковник Empty Re: Хлеб-луковник

Сообщение автор Elkena 30/4/2016, 01:44

Оля, спасибо! Интересный хлебушек! Лук жареный любим, особенно весной его почему-то хочется больше.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3037
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Хлеб-луковник Empty Re: Хлеб-луковник

Сообщение автор Татьяна999 30/4/2016, 20:35

Хороший хлебушек,Оля! Я тоже приметила этот рецепт,но испечь так и не собралась,сомнение,что мои будут кушать выпечку с луком... А почему рецепт не на конкурс? Он же постный,)
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Хлеб-луковник Empty Re: Хлеб-луковник

Сообщение автор Лима 30/4/2016, 20:52

Таня, а я вроде бы и в конкурсе его выставила...


Хлеб-луковник Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Хлеб-луковник 1_ddun10      Хлеб-луковник 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Хлеб-луковник Empty Re: Хлеб-луковник

Сообщение автор Татьяна999 30/4/2016, 22:49

Оля,а я смотрю его в ветке Кулинарные книги наших форумчанок...вот поэтому и спросила..
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Хлеб-луковник Empty Re: Хлеб-луковник

Сообщение автор омичка 1/5/2016, 00:03

Оля, чудесный хлебушек. Мы любим лук. Спасибо за рецепт.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2142
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Хлеб-луковник Empty Re: Хлеб-луковник

Сообщение автор Tane4ka 1/5/2016, 23:43

Оля, думаю, что нам такое понравится, обязательно попробую. Спасибо за рецепт!
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Хлеб-луковник Empty Re: Хлеб-луковник

Сообщение автор Лима 1/5/2016, 23:46

Ой, нам очень понравился! На мой вкус, я бы и побольше лука положила - нам его мало не бывает!


Хлеб-луковник Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Хлеб-луковник 1_ddun10      Хлеб-луковник 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Хлеб-луковник Empty Re: Хлеб-луковник

Сообщение автор ЕВа 4/5/2016, 01:09

Интересный хлебушек, Оля!


Хлеб-луковник ZcUPFХлеб-луковник Acb9e3789a44

Хлеб-луковник Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Хлеб-луковник Empty Re: Хлеб-луковник

Сообщение автор Елена Н 7/5/2016, 02:54

Мы тоже лук любим! Очень соблазнительный хлебушек, Оленька!
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения