Сырно-творожные палочки с кунжутом

автор **Лима** 31/1/2017, 23:07

Ещё одна закуска из теста, призванная заменить бутерброды.
Тут фото более приличное, потому что готовилась она раньше палочек и у меня была возможность сфотографировать блюдо в более спокойной обстановке, а не под прицелом голодных глаз Cool

Сырно-творожные палочки с кунжутом Img_0515

Сырно-творожные палочки с кунжутом E5181916005e

Рецепт увидела на просторах ЖЖ у уже полюбившегося мне автора - sunpolina

35 гр творога
80 гр сливочного масла
105 гр пшеничной муки
12 гр (2/3 ст.л.) сахара
2 гр (1/3 ч.л.) соли
65 гр твёрдого сыра, натёртого на мелкой терке
1 желток для смазки
семена кунжута для украшения
Все ингредиенты, кроме сыра, смешать в миске, сформировать шар. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 40 мин - 1 час. Духовку разогрейте до 180 С. Тесто раскатать в пласт, половину посыпать сыром, свернуть пополам или конвертом. Снова раскатать и свернуть. Повторить операцию ещё несколько раз.

При формовке печенья толщина пласта теста должна быть не менее 5-7 мм. Вырезать палочки или печенья формочкой или ножом. Переложить печенья-палочки на противень, застеленный пергаментом. Смазать палочки-печенья слегка взбитым желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета (у меня ушло минут 15).

Пекли, не отходя от рецепта.Но получается довольно мало, и ко дню рождения сделали двойную порцию... Пергамент лучше не брать! Лучше просто выложить палочки на смазанный лист, а то замучаетесь отдирать от них бумагу...
Очень вкусная закуска, хороша ещё тем, что за день не черствеет и можно приготовить заранее ( Главное - спрятать потом подальше, чтобы заранее же не слопали Very Happy