Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ

Участников: 2

Перейти вниз

ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ Empty ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ

Сообщение автор Лима 27/10/2022, 17:50

Отличная замена гаспаччо на осенний сезон!

1 кг помидоров, 400-500 г репчатого лука, 1 ч. ложка сушёного тимьяна, 1 л мясного бульона (можно из кубика), 200-300 мл сливок люблой жирности, небольшой пучок базилика, молотый чёрный перец по вкусу, оливковое масло для заправки овощей
При желании - слоёное или дрожжевое тесто для "крышечек" горшочков

Помидоры нарезать ломтиками, лук - полукольцами.
Сложить овощи в миску, посыпать перцем, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо всё перемешать, чтобы масло попало на каждый кусочек овощей.
Выложить овощную смесь на запстеленный пергаментом или фольгой противень (так потом будет легче его мыть) и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до лёгкой "пригаринки" - у нас на это ушло 50 минут, но проверять лучше начать после получаса запекания.
Затем овощи с противня переложить в сотейник, добавить бульон и тимьян, довести до кипения и на малом огне томить 15-20 минут Если не планируете делать "хлебные" крышечки, то на этой же стадии можно добавить и сливки.
Затем массу перелить в блендер, добавить базилик и хорошо взбить, если нужно - добавить соли и перца.
Довести до кипения и можно есть.

Для красивой подачи можно разлить суп в горшочки, накрыть "крышечками" из слоёного или дрожжевого теста, смазать яйцом, сделать "крышечке" небольшое отверстие для выхода пара и отправить в духовку минут на 20, до готовности теста.
Мы в горшочки раскладывать поленились)) Но и без этого было вкусно!

ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ Aao_aa10


ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ 1_ddun10      ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4811
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Елена Казак и svetashka поставили лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ Empty Re: ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ

Сообщение автор Елена Казак 27/10/2022, 18:24

Классный супчик!
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7054
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ Empty Re: ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ

Сообщение автор Лима 27/10/2022, 19:13

Лена, очень вкусный! Мы в конце уже свежий базилик весь перевели, делали с сушёным)) Свежий, правда, вкуснее.
В общем, пока помидоры вкусные, надо ловить момент!


ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ 1_ddun10      ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ТИМЬЯНОМ 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4811
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения