Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Торт черемуховый

Участников: 4

Перейти вниз

Торт черемуховый Empty Торт черемуховый

Сообщение автор тетя Лена 27/6/2010, 21:14

Это первый торт, рецепт которого я узнала, когда переехала в Кемерово (30 лет назад). До этого я черемуху и за ягоду не считала... А здесь, в Сибири, она в ходу, такую вкусные пирожки с пекут с черемухой - пальчики оближешь. А уж какой торт вкусный получается! Но всегда была проблема - сделать черемуховую муку. Сушенную черемуху прокручивали на м/р, мололи на кофемолке, просеивали, снова мололи - в общем, муторно. Но сейчас продают молотую черемуху (Приправыч). И сделать такой тортик - легко. Попробуйте - не пожалеете!
Тесто: вскипятить 1 стакан молока, всыпать в него 1 стакан сахара и 1 стакан молотой черемухи. Снять с огня, добавить 50 г сл.масла. Смесь остудить до теплого. Потом вбить 2 яйца, добавить неполную ч.л. гашенной соды и 1 стакан муки. Тесто получиться чуть жиже, чем на оладьи. Испечь 3 коржа.
Крем: сметана + сахар, взбить. В рецепте - 1 стакан на стакан. Но я сметану всегда "отвешиваю" на крем, т.е. подвешиваю в марле, чтобы сыворотка стекла. Поэтому на этот торт я взяла 2 банки по 400 г 20% сметаны (т.е. 800 г), подвесила часов на 5. Полученный сгусток взбила миксером с неполным стаканом сахара. Торт поставить в х-к для пропитки, лучше на ночь. Украшать я не мастак, поэтому такой получился:
Торт черемуховый 92a2731ba081de3a750c611e54df908c2eb4e6202844666
и в разрезе
Торт черемуховый Dbd36cf6ecf63733644de9f90cf4bf102eb4e6202844709


Последний раз редактировалось: тетя Лена (2/1/2015, 14:44), всего редактировалось 1 раз(а)
тетя Лена
тетя Лена
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 656
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт черемуховый Empty Re: Торт черемуховый

Сообщение автор Фрау Дерид 27/6/2010, 21:28

Мне подружка по переписке присылала немного черёмуховой муки из Иркутской обл. Я пекла очень похожий тортик. ООООчень вкусно!!!!!

тетя Лена - очень красивый и нарядный тортик получился!
Фрау Дерид
Фрау Дерид
повар
повар

Количество сообщений : 443
Возраст : 48
Географическое положение : Кубань
Дата регистрации : 2010-06-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт черемуховый Empty Re: Торт черемуховый

Сообщение автор Людмила П. 27/6/2010, 23:02

Теть Леночка, тортик такой соблазнительный - так и хочется откусить кусочек...я ни разу не пробовала, только слышала, что очень вкусненький. Спасибо за "наводку" про Приправыча, но у себя я ни разу такой фирмы ничего не встречала, нужно будет попристальнее посмотреть
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1104
Возраст : 64
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт черемуховый Empty Re: Торт черемуховый

Сообщение автор Selena 27/6/2010, 23:21

Лена, я то же оформлять не мастак. Но у тебя как то интересно оформлены бочка. Чем ты их так пожамкала?
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1112
Возраст : 57
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт черемуховый Empty Re: Торт черемуховый

Сообщение автор тетя Лена 28/6/2010, 00:32

Лена, это я бока покупной шоколадной пастой мазала. Хотела ровненько обмазать - ну никак - все следы от лопатки видно. Потом вилку взяла, и она стала так интересно за вилкой тянуться - вот и пожамкалась Very Happy
тетя Лена
тетя Лена
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 656
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт черемуховый Empty Re: Торт черемуховый

Сообщение автор Selena 28/6/2010, 00:33

А-А-А! Понятно!
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1112
Возраст : 57
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Торт черемуховый Empty Re: Торт черемуховый

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения