Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Свадебный каравай

+21
Елена Казак
Елено4ка
нинуля
Татьяна К.
Елена Н
Galinaind
Юлия19
Лена Елена
омичка
Светлана Иволга
Лена Савельева
Лима
gogo1529
Ольга К.
Людмила П.
Selena
Лялька
Юлия83
тетя Лена
sasha
Tane4ka
Участников: 25

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka 10/7/2010, 03:25

Ну, вот испекла я наконец свой первый (надеюсь, что не последний) каравай!
Стоит еще горячий, поэтому не прикрепила пока кольца - решила сделать их из желтой мастики.
Хотя дочка против, может быть оставлю так.
Рецепт с Миллион меню, делала половину порции. Вес - 1 кг.

СВАДЕБНЫЙ КАРАВАЙ.
Необходимые продукты:
Для теста
мука - 1 кг (500г)
дрожжи - 50 г (25 г)
сливочное масло - 250 г (125 г я брала маргарин сливочный)
сахар - 1 стакан (100 г)
молоко - 1/2 литра (200 г)
яйца - 2 шт.
соль - 1 щепотка


Свадебный каравай 9f358e3acd79

Свадебный каравай Ad5f52e381ed

Сзади, как видите, не очень красиво получилось - косичка разошлась, как я ни старалась. Добавляла кусок, стык заделывала листиками. Не слишком грубо получилось?




Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор sasha 10/7/2010, 03:28

Боже, какое чудо! А светлое тесто отличается от основного?
sasha
sasha
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 249
Возраст : 54
Географическое положение : Ставропольский край
Дата регистрации : 2010-02-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka 10/7/2010, 03:34

А вот мой пробный каравай, как и обещала. Колоски, которые я налепила сразу, испортили весь вид, поэтому я так больше делать не стала. Правда не знаю, пропеклись ли колоски, которые я прикрепила в конце выпечки. Надеюсь, их есть не станут)))

Свадебный каравай 231ea8452446

Свадебный каравай 897c1dd9fd53tСвадебный каравай Fa9669758c41tСвадебный каравай A0ad9cb1de76t

Светлое тесто - то же самое, только украшения из него были прикреплены к пирогу, когда он был практически готов. Сделано специально, чтобы цветочки были разного цвета.


Последний раз редактировалось: Tane4ka (11/7/2010, 00:27), всего редактировалось 1 раз(а)
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор тетя Лена 10/7/2010, 08:13

Таня, каравай - загляденье! Очень красивый!
тетя Лена
тетя Лена
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 656
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Юлия83 10/7/2010, 09:45

Таня. караваи супер!

Юлия83
новичок
новичок

Количество сообщений : 113
Возраст : 38
Географическое положение : Республика Башкирия, город Стерлитамак
Дата регистрации : 2010-03-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Лялька 10/7/2010, 11:53

Танюша, потрясающий каравай! А как ты все эти цветочки-листочки делаешь? Вырезаешь формочками?
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 930
Возраст : 41
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Selena 10/7/2010, 13:57

Танечка, 10 минут разглядывала твои караваи. Это же чудо. Хотелось бы и кусочек попробовать.
Сзади, как видите, не очень красиво получилось - косичка разошлась, как я ни старалась. Добавляла кусок, стык заделывала листиками. Не слишком грубо получилось?
Я лично ни чего не увидела, ни стыков, ни грубости. Все цветочки, листочки как живые. Это не каравай, а произведение скульптора. Идея со светлым тестом потрясающая. МОлодец!!
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1112
Возраст : 57
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Людмила П. 10/7/2010, 16:54

Тань, ну просто шедевр получился! Не зря ты столько времени ему посвятила! Украшения - просто суперские! Вкусовые качества, я думаю, даже не обсуждаются. Представляю, как были молодожёны довольны! Ты -просто молодец!
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1104
Возраст : 64
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Ольга К. 10/7/2010, 17:39

Таня умочка, каравай очень замечательный и первый и второй, первый лучше немного, но всё равно красотища, даже выпечкой с ванилькой потянуло, и рецепт не сложный надо бы попробовать так испеч. Украсила красиво и всё на своих местах, я очарована твоими караваями!!
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 51
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор gogo1529 10/7/2010, 21:31

Таня каравай загляденье, и цветочки как красиво сделаны, чувствуется что ты очень ответственно и серьезно подошла к этому делу. Да у тебя все за что ты не брешься получается красиво и замечательно и с долей твоей собственной фантазии. СУПЕР!!!
gogo1529
gogo1529
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1390
Возраст : 36
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka 10/7/2010, 23:40

ДЕВЧАТА, ВСЕМ-ВСЕМ СПАСИБО!!! Совсем захвалили меня... Embarassed спасибо поздравляю!
Про цветочки белые - придумала не сама, нашла такой совет в инете. А еще мне посоветовали (правда, не помню-кто), что можно для цветочков сделать немного песочного теста, что бы цвет был другой. Но на это меня уж не хватило.
Я вам скажу, как это сложно! Вроде немножко украшений, а я едва успела навырезать-налепить украшения, пока каравай испекся! Да, совсем забыла - для украшений в тесто добавляла муки, но не скажу сколько - на глаз, пока не станет крутым. Вырезала вырубками, которые и для мастики использую. некоторые сразу смазывала желтком, какие-то не смазывала вовсе. Поэтому и получилось такое разнообразие цвета.
А про вкус - не знаю пока, понравился или нет, свадьба вот только что просигналила - поехала.
А внешне знакомой очень каравай понравился, хотя она по-моему, не успела его и поглядеть хорошо. Хотите посмеяться? Вчера звонила, спрашивала, когда будут каравай забирать, сказали, что сегодня днем. Утром она перезвонила, говорит - после часа. (Они в соседней деревне живут, 4 км). Пришла с работы в час, жду, жду, не едут, не звонят. В 2 решила сама позвонить. Она - ой, сейчас приедем! Приехали - говорит: спасибо, что позвонила, я замоталась, совсем забыла, пришлось бы простой хлеб выносить! счастье
ЗЫ Колечки мастичные я все-таки прилепила, но сфоткать уже не успела.
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Лима 10/7/2010, 23:57

Танюш , каравай замечательный ! Мне особенно лебеди понравились Smile
А фото пробного мне почему-то не видно... Crying or Very sad
А на нашу свадьбу тоже каравай чуть не забыли , пришлось свидетелю на машине за ним срочно гнать Very Happy
И еще , вспомнила сейчас совет по цветочкам для украшений : где-то читала , что на них тесто делают с бОльшим количеством сахара и потом при выпечке они выходят другого цвета...Но скорее всего , получаются темнее основного , а не светлее , как у тебя.Может , пригодится в дальнейшем ? Wink


Свадебный каравай 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Свадебный каравай 1_ddun10      Свадебный каравай 71520531bb7a Свадебный каравай Pryz_za_3_mestoСвадебный каравай I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka 17/11/2011, 05:43

Этот каравай не свадебный, правда, но вот решила здесь показать. Ечсли честно - недовольна, на получилось так, чтоб душа была спокойна. Наверное пойду, пока не поздно, еще один попробую сделать, до утра успею
Свадебный каравай 5deda090a90f
Спереди, где я колоски положила (так и думала!) верх просел, и вообще почему-то не круглый получился... Может долго украшала и тесто поэтому таксильно выросло и перекосилось?
Девочки, кто тут есть, посоветуйте!
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Лена Савельева 17/11/2011, 06:24

Вот это ДА! танюшка, ты мастерица на все руки, умница, я такой красоты еще не видела,Супер!
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1625
Возраст : 52
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka 17/11/2011, 06:30

Да нету там никакой красоты, все расплылось, такая бесформенная лепешка получилась. Тестом был красивше.... Да вдобавок еще и низ пригорел - сразу и не заметила((((((( Так что, Леночка, начала ставить тесто снова.... не знаю, как успею...
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka 17/11/2011, 06:34

Вот, Лена, даже сфоткала низ...
Свадебный каравай C3466114af0e
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Светлана Иволга 17/11/2011, 10:20

А верх то все равно красивый, Тане4ка!
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3254
Возраст : 55
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор омичка 17/11/2011, 10:30

А для меня и низ красивый тоже, только чуть подгорел.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2582
Возраст : 66
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Лена Елена 17/11/2011, 10:31

Согласна с девочками,очень красивый каравай.
Лена Елена
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 480
Возраст : 54
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka 17/11/2011, 10:44

УФффф только что закончила украшение второго каравая... Пока сидит в духовке, минут через 15-20, думаю, достану. А по поводу первого - девчата, я просто не умею фоткать))) и вам не очень хорошо видны горелые цветочки, ямища под букетом колосков, а обгорелый низ - он совсем черный!! Видно же, что такой же, как противень!
Хотя должно было получиться симпатично... если бы я мастикой украшала..
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka 17/11/2011, 11:17

Ну вот, этот, по-моему, гораздо лучше, не правда ли? Хотя середина у него тоже почему-то просела....
Свадебный каравай Ce30d3daa11a

Света, я имела ввиду вообще-то немного другое - что мне мастикой проще украшать))) Но на самом деле теперь и мастикой украшают караваи, а еще делают торты в виде каравая....
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Светлана Иволга 17/11/2011, 11:20

Тане4ка я так и поняла. Произведение искусства твой второй каравайчик!
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3254
Возраст : 55
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Юлия19 17/11/2011, 14:30

Танечка, ты просишь совета, так такую чудную красоту мало кто печет!Я думаю, каравай изначально был круглым, а пока ты творила украшения, он немного поднялся,а колоски оказались тяжеловатыми, вот они и примяли каравай.А в целом- красавец! Как у тебя такие розочки получаются,и не раскрываются???
Юлия19
Юлия19
новичок
новичок

Количество сообщений : 149
Возраст : 55
Географическое положение : г.Астана Казахстан.
Дата регистрации : 2009-10-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Юлия19 17/11/2011, 14:38

Последний(на этот момент) вообще суперский!Красота! Глаз радует!Такой приятный цвет,равномерно зарумянился, ну прям слов нет,уже минут 5 разглядываю!
Юлия19
Юлия19
новичок
новичок

Количество сообщений : 149
Возраст : 55
Географическое положение : г.Астана Казахстан.
Дата регистрации : 2009-10-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Ольга К. 17/11/2011, 15:44

Танюша все твои караваи просто замечательные, даже тот, что с хрустящей корочкой, зажареный, так украшен, такое изобилие, прелесть. Вот по нашим обычаям, каравай должен быть прямоугольным, а свадебный хлеб круглый, Посмотри в теме "ах, эта свадьба" я показывала.
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 51
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения