Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Свадебный каравай

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka в 10/7/2010, 03:25

Ну, вот испекла я наконец свой первый (надеюсь, что не последний) каравай!
Стоит еще горячий, поэтому не прикрепила пока кольца - решила сделать их из желтой мастики.
Хотя дочка против, может быть оставлю так.
Рецепт с Миллион меню, делала половину порции. Вес - 1 кг.

СВАДЕБНЫЙ КАРАВАЙ.
Необходимые продукты:
Для теста
мука - 1 кг (500г)
дрожжи - 50 г (25 г)
сливочное масло - 250 г (125 г я брала маргарин сливочный)
сахар - 1 стакан (100 г)
молоко - 1/2 литра (200 г)
яйца - 2 шт.
соль - 1 щепотка


Свадебный каравай 9f358e3acd79

Свадебный каравай Ad5f52e381ed

Сзади, как видите, не очень красиво получилось - косичка разошлась, как я ни старалась. Добавляла кусок, стык заделывала листиками. Не слишком грубо получилось?




Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор sasha в 10/7/2010, 03:28

Боже, какое чудо! А светлое тесто отличается от основного?
sasha
sasha
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 249
Возраст : 54
Географическое положение : Ставропольский край
Дата регистрации : 2010-02-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka в 10/7/2010, 03:34

А вот мой пробный каравай, как и обещала. Колоски, которые я налепила сразу, испортили весь вид, поэтому я так больше делать не стала. Правда не знаю, пропеклись ли колоски, которые я прикрепила в конце выпечки. Надеюсь, их есть не станут)))

Свадебный каравай 231ea8452446

Свадебный каравай 897c1dd9fd53tСвадебный каравай Fa9669758c41tСвадебный каравай A0ad9cb1de76t

Светлое тесто - то же самое, только украшения из него были прикреплены к пирогу, когда он был практически готов. Сделано специально, чтобы цветочки были разного цвета.


Последний раз редактировалось: Tane4ka (11/7/2010, 00:27), всего редактировалось 1 раз(а)
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор тетя Лена в 10/7/2010, 08:13

Таня, каравай - загляденье! Очень красивый!
тетя Лена
тетя Лена
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 656
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Юлия83 в 10/7/2010, 09:45

Таня. караваи супер!

Юлия83
новичок
новичок

Количество сообщений : 113
Возраст : 37
Географическое положение : Республика Башкирия, город Стерлитамак
Дата регистрации : 2010-03-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Лялька в 10/7/2010, 11:53

Танюша, потрясающий каравай! А как ты все эти цветочки-листочки делаешь? Вырезаешь формочками?
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 930
Возраст : 40
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Selena в 10/7/2010, 13:57

Танечка, 10 минут разглядывала твои караваи. Это же чудо. Хотелось бы и кусочек попробовать.
Сзади, как видите, не очень красиво получилось - косичка разошлась, как я ни старалась. Добавляла кусок, стык заделывала листиками. Не слишком грубо получилось?
Я лично ни чего не увидела, ни стыков, ни грубости. Все цветочки, листочки как живые. Это не каравай, а произведение скульптора. Идея со светлым тестом потрясающая. МОлодец!!
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1112
Возраст : 56
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Людмила П. в 10/7/2010, 16:54

Тань, ну просто шедевр получился! Не зря ты столько времени ему посвятила! Украшения - просто суперские! Вкусовые качества, я думаю, даже не обсуждаются. Представляю, как были молодожёны довольны! Ты -просто молодец!
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1104
Возраст : 63
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Ольга К. в 10/7/2010, 17:39

Таня умочка, каравай очень замечательный и первый и второй, первый лучше немного, но всё равно красотища, даже выпечкой с ванилькой потянуло, и рецепт не сложный надо бы попробовать так испеч. Украсила красиво и всё на своих местах, я очарована твоими караваями!!
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 50
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор gogo1529 в 10/7/2010, 21:31

Таня каравай загляденье, и цветочки как красиво сделаны, чувствуется что ты очень ответственно и серьезно подошла к этому делу. Да у тебя все за что ты не брешься получается красиво и замечательно и с долей твоей собственной фантазии. СУПЕР!!!
gogo1529
gogo1529
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1390
Возраст : 35
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka в 10/7/2010, 23:40

ДЕВЧАТА, ВСЕМ-ВСЕМ СПАСИБО!!! Совсем захвалили меня... Embarassed спасибо поздравляю!
Про цветочки белые - придумала не сама, нашла такой совет в инете. А еще мне посоветовали (правда, не помню-кто), что можно для цветочков сделать немного песочного теста, что бы цвет был другой. Но на это меня уж не хватило.
Я вам скажу, как это сложно! Вроде немножко украшений, а я едва успела навырезать-налепить украшения, пока каравай испекся! Да, совсем забыла - для украшений в тесто добавляла муки, но не скажу сколько - на глаз, пока не станет крутым. Вырезала вырубками, которые и для мастики использую. некоторые сразу смазывала желтком, какие-то не смазывала вовсе. Поэтому и получилось такое разнообразие цвета.
А про вкус - не знаю пока, понравился или нет, свадьба вот только что просигналила - поехала.
А внешне знакомой очень каравай понравился, хотя она по-моему, не успела его и поглядеть хорошо. Хотите посмеяться? Вчера звонила, спрашивала, когда будут каравай забирать, сказали, что сегодня днем. Утром она перезвонила, говорит - после часа. (Они в соседней деревне живут, 4 км). Пришла с работы в час, жду, жду, не едут, не звонят. В 2 решила сама позвонить. Она - ой, сейчас приедем! Приехали - говорит: спасибо, что позвонила, я замоталась, совсем забыла, пришлось бы простой хлеб выносить! счастье
ЗЫ Колечки мастичные я все-таки прилепила, но сфоткать уже не успела.
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Лима в 10/7/2010, 23:57

Танюш , каравай замечательный ! Мне особенно лебеди понравились Smile
А фото пробного мне почему-то не видно... Crying or Very sad
А на нашу свадьбу тоже каравай чуть не забыли , пришлось свидетелю на машине за ним срочно гнать Very Happy
И еще , вспомнила сейчас совет по цветочкам для украшений : где-то читала , что на них тесто делают с бОльшим количеством сахара и потом при выпечке они выходят другого цвета...Но скорее всего , получаются темнее основного , а не светлее , как у тебя.Может , пригодится в дальнейшем ? Wink


Свадебный каравай 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Свадебный каравай 1_ddun10      Свадебный каравай 71520531bb7a Свадебный каравай Pryz_za_3_mestoСвадебный каравай I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4447
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka в 17/11/2011, 05:43

Этот каравай не свадебный, правда, но вот решила здесь показать. Ечсли честно - недовольна, на получилось так, чтоб душа была спокойна. Наверное пойду, пока не поздно, еще один попробую сделать, до утра успею
Свадебный каравай 5deda090a90f
Спереди, где я колоски положила (так и думала!) верх просел, и вообще почему-то не круглый получился... Может долго украшала и тесто поэтому таксильно выросло и перекосилось?
Девочки, кто тут есть, посоветуйте!
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Лена Савельева в 17/11/2011, 06:24

Вот это ДА! танюшка, ты мастерица на все руки, умница, я такой красоты еще не видела,Супер!
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1623
Возраст : 51
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka в 17/11/2011, 06:30

Да нету там никакой красоты, все расплылось, такая бесформенная лепешка получилась. Тестом был красивше.... Да вдобавок еще и низ пригорел - сразу и не заметила((((((( Так что, Леночка, начала ставить тесто снова.... не знаю, как успею...
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka в 17/11/2011, 06:34

Вот, Лена, даже сфоткала низ...
Свадебный каравай C3466114af0e
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Светлана Иволга в 17/11/2011, 10:20

А верх то все равно красивый, Тане4ка!
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3250
Возраст : 54
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор омичка в 17/11/2011, 10:30

А для меня и низ красивый тоже, только чуть подгорел.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2566
Возраст : 65
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Лена Елена в 17/11/2011, 10:31

Согласна с девочками,очень красивый каравай.
Лена Елена
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 480
Возраст : 53
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka в 17/11/2011, 10:44

УФффф только что закончила украшение второго каравая... Пока сидит в духовке, минут через 15-20, думаю, достану. А по поводу первого - девчата, я просто не умею фоткать))) и вам не очень хорошо видны горелые цветочки, ямища под букетом колосков, а обгорелый низ - он совсем черный!! Видно же, что такой же, как противень!
Хотя должно было получиться симпатично... если бы я мастикой украшала..
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Tane4ka в 17/11/2011, 11:17

Ну вот, этот, по-моему, гораздо лучше, не правда ли? Хотя середина у него тоже почему-то просела....
Свадебный каравай Ce30d3daa11a

Света, я имела ввиду вообще-то немного другое - что мне мастикой проще украшать))) Но на самом деле теперь и мастикой украшают караваи, а еще делают торты в виде каравая....
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Светлана Иволга в 17/11/2011, 11:20

Тане4ка я так и поняла. Произведение искусства твой второй каравайчик!
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3250
Возраст : 54
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Юлия19 в 17/11/2011, 14:30

Танечка, ты просишь совета, так такую чудную красоту мало кто печет!Я думаю, каравай изначально был круглым, а пока ты творила украшения, он немного поднялся,а колоски оказались тяжеловатыми, вот они и примяли каравай.А в целом- красавец! Как у тебя такие розочки получаются,и не раскрываются???
Юлия19
Юлия19
новичок
новичок

Количество сообщений : 149
Возраст : 54
Географическое положение : г.Астана Казахстан.
Дата регистрации : 2009-10-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Юлия19 в 17/11/2011, 14:38

Последний(на этот момент) вообще суперский!Красота! Глаз радует!Такой приятный цвет,равномерно зарумянился, ну прям слов нет,уже минут 5 разглядываю!
Юлия19
Юлия19
новичок
новичок

Количество сообщений : 149
Возраст : 54
Географическое положение : г.Астана Казахстан.
Дата регистрации : 2009-10-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Ольга К. в 17/11/2011, 15:44

Танюша все твои караваи просто замечательные, даже тот, что с хрустящей корочкой, зажареный, так украшен, такое изобилие, прелесть. Вот по нашим обычаям, каравай должен быть прямоугольным, а свадебный хлеб круглый, Посмотри в теме "ах, эта свадьба" я показывала.
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 50
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Свадебный каравай Empty Re: Свадебный каравай

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения