Баклажаны по-корейски с капустой.

5 кг баклажан, почистить и порезать брусочками (как картошку фри), опустить в раствор соли - на 6 литров воды - 200 гр соли и варить 5 минут. откинуть и дать стечь на 20 минут.
1 кг - моркови ( на терку по - корейски или на простую)
2 кг - капусты нашинковать
1 стопка измельченноно чеснока
0,5 литр. растительного масла
300 гр - 9% уксуса
1 стол. лож. соли
1 - стакан сахара.
Все перемешать и добавить специи перец черный, перец красный, зелень это по вкусу и самое главное магазинную приправу для моркови по-корейски пачку.. дать салату постоять с полчаса, помешивать.(его уже можно кушать и ставить на праздничные столы, уходит в улет, только салата получается ооочень много, первый раз попробуйте на полпорции)
Разложить в банки и стерилизовать 0,5 - 10 минут. 1 лит. - 15 минут.

Вот так он выглядит в чашке

а так в баночках


Приятного Аппетита

Я первая утощила. Спасибо, ОЛечка.

Придется таки идти на рынок за баклажанами.Рецепт утащила,спасибо!

Спасибо за рецепт! Вкусно! Оставила часть в холодильнике- не все закатала, очень быстро съели.

Оленька, спасибо за рецепт. Салат изумительный! Интересно, что чем дольше он стоит, тем вкуснее становится. На вторые, третьи сутки - просто объедение! Всем девочкам рекомендую.

Оля, совсем не открылось, как он выглядит в чашке и баночке. Но по описанию вкусно, тащу себе.

Спасибо за вкусный салатик!