Овсяно-медовое печенье с изюмом

Овсяно-медовое печенье с изюмом

(Автор Оля-В с поваренка)


«Овсяно-медовое печенье» на Яндекс.Фотках

* Масло сливочное 75 г
* Сметана 5 ст. л.
* Яйцо 1 шт
* Сахар 0,5 стак.
* Мед 2 ст. л.
* Изюм 75 г
* Сахар ванильный 1 пакет
* Соль щепотка
* Сода 0,5 ч. л.
* Мука овсяная 1 стак.
* Мука пшеничная 1 стак.

Изюм ошпарить кипятком, обсушить бумажным полотенцем. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
Мягкое сливочное масло растереть добела с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Добавить сметану, яйцо, мед и изюм.
Размешать и всыпать овсяную муку, еще раз перемешать.
Затем всыпать просеянную обычную муку и соду, тесто размешать, оно должно получится вязкое.
Тесто разложить небольшими порциями при помощи столовой ложки на противень (можно при помощи кондитерского мешка), руками, смоченными в воде, придать печеньям ровную форму.
Выпекать до золотистого цвета. Остудить на решетке.

Мои комментарии: выкладывала печенье мокрой ложкой, разравниванием не заморачивалась, вышли не красавцы, зато вкусные! Печенье это ОЧЕНЬ нежное, можно практически губами есть. Готовить его быстро, что для меня немаловажно. Понравилось очень! ))) Рекомендую!

Лена,спасибо печенье вкусное!

ЕВа, несу свою хвалилку. Печенье очень, очень вкусное, мягкое, ароматное. После него магазинное я не признаю. Зимой очень часто пекла. Правда есть один нюанс - строго следовать рецепту, я как-то сделала на глаз, получилось съедобно, но не вкусно.

Маша, на здоровье! Я теперь магазинное овсяное тоже не люблю ))) Домашнее в разы вкуснее!

На дня пекла печенье, очень вкусно. Лена, спасибо тебе за рецепт.
Немного потрескалось, но на вкусе не отразилось.

На здоровье, Маша! ))