Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

+4
омичка
Елена Н
Tane4ka
Татьяна Букань
Участников: 8

Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Elkena 30/1/2016, 23:18

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Aaaa_a10

В последнее время очень понравилась выпечка с кукурузной мукой, бисквит уже пробовала, маффины тоже, а что если испечь печенье? Нашла рецепт кукурузного печенья с тимьяном в ЖЖ от Натали, которая ссылается на любимую выпечку от Марты Стюарт. А сабле в переводе с французского «песок», «рассыпчатый» и печенье, действительно, получается рассыпчатым и очень вкусным. Рецепт мной переработан и уже несколько раз проверен.

Стакан - 200 мл.

Ингредиенты на 22-23 шт:
1 3/4 стакана пшеничной муки
1 стакан кукурузной муки грубого помола
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
100  г. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 стакан коричневого сахара
2 больших яйца
3/4 стакана изюма
1 -2 ч.л. сушеных цветков лаванды

Соединить в миске два вида муки, разрыхлитель, соль.
Яйца разделить на желтки и белки. Венчиком взбить размягченное масло с сахаром, добавить желтки, влить оливковое масло и все тщательно перемешать. Белки взбить в крепкую пену. Добавить в желтково-масляную смесь мучную и взбитые белки. Перемешать и всыпать вымытый и просушенный изюм, цветки лаванды. Замесить мягкое тесто. Скатать из теста шарики величиной с грецкий орех и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом на некотором расстоянии друг от дружки.
Выпекать при 180 град.С 10-12 мин до золотистости.

Печенье получается очень вкусным и рассыпчатым, нет никакой зернистости от кукурузной муки. А лаванда дает несравненный вкус.

Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: Elkena (23/6/2022, 00:51), всего редактировалось 2 раз(а)
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3054
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор ЕВа 30/1/2016, 23:25

Замечательное печенье, Аня! Интересный рецепт.


Кукурузное сабле с изюмом и лавандой ZcUPFКукурузное сабле с изюмом и лавандой Acb9e3789a44

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6141
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Татьяна Букань 31/1/2016, 00:01

Интересное печенье! С цветками лаванды рецепты не встречала
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Tane4ka 31/1/2016, 00:06

А я и цветков лаванды не встречала))) Теперь буду смотреть, пока кукурузная мука не закончилась.
Tane4ka
Tane4ka
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Елена Н 31/1/2016, 00:14

Аналогично, Тань! ))) Тоже цветы не встречала.)))

Анечка, очень интересный и красивый рецепт!
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Elkena 31/1/2016, 00:18

Девочки, спасибо!
Таня, я лаванду в маленьком пакетике еще прошлой весной купила у женщины, торгующей всякими травками на рынке. Использую понемногу для выпечки. Лаванда в выпечке замечательная, а вот пробовала испечь с сушеным тимьяном это печенье и...пришлось выбросить. Если бы свежий тимьян был, может и лучше было бы, но теперь уже и сомневаюсь, что будет вкуснее, чем с лавандой.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3054
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор омичка 31/1/2016, 06:08

Интересный необычный рецепт. Нюхать лаванду люблю. От нее сон хороший. А вот в тесте очень необычно.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2144
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Елена Казак 31/1/2016, 12:33

Теперь только лаванду найти...
Может кто в аптке встречал?
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7009
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Elkena 31/1/2016, 18:09

Девочки наберите в поисковике цветы лаванды и найдете информацию и где можно купить и даже заказать. У меня в планах попробовать вырастить ее на даче, уже купила себе пакетик семян. Еще вот немного информации:
"...собирают цветки. Цветочные побеги срезают, связывают в пучки и быстро сушат. Цветки с них обрывают. В качестве пряности используют свежие и сушеные листья или веточки с листьями и цветками".


Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3054
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Елена Казак 31/1/2016, 19:16

Еще идея- масло лаванды...
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7009
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Elkena 31/1/2016, 19:35

Лена, а оно у тебя есть, масло лаванды? Если есть, то почему бы не попробовать. Добавляют же кунжутное или арахисовое масло в выпечку.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3054
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Елена Казак 31/1/2016, 20:05

надо ревизию навести в хомячьих запасах)))
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7009
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор Татьяна999 31/1/2016, 20:18

Заманчивое печенье,Аня!!Даже не знала,что лаванду можно в выпечку добавлять) Когда то сажала её у себя в огороде,но такая куршивенькая выросла,от жары наверное,пришлось выдернуть,а так лаванда очень красивое декоративное растение,цветёт шикарно)))
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Empty Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой

Сообщение автор ЕВа 1/2/2016, 00:13

Девочки, масло может быть синтетическое, надо смотреть внимательно.
Цветы лаванды можно еще поспрашивать в чайных лавках или купить на Али.


Кукурузное сабле с изюмом и лавандой ZcUPFКукурузное сабле с изюмом и лавандой Acb9e3789a44

Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6141
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения