Поиск
Последние темы
Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
+4
омичка
Елена Н
Tane4ka
Татьяна Букань
Участников: 8
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусности от Элькены
Страница 1 из 1
Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
![Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Aaaa_a10](https://i.servimg.com/u/f54/19/63/13/97/aaaa_a10.jpg)
В последнее время очень понравилась выпечка с кукурузной мукой, бисквит уже пробовала, маффины тоже, а что если испечь печенье? Нашла рецепт кукурузного печенья с тимьяном в ЖЖ от Натали, которая ссылается на любимую выпечку от Марты Стюарт. А сабле в переводе с французского «песок», «рассыпчатый» и печенье, действительно, получается рассыпчатым и очень вкусным. Рецепт мной переработан и уже несколько раз проверен.
Стакан - 200 мл.
Ингредиенты на 22-23 шт:
1 3/4 стакана пшеничной муки
1 стакан кукурузной муки грубого помола
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
100 г. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 стакан коричневого сахара
2 больших яйца
3/4 стакана изюма
1 -2 ч.л. сушеных цветков лаванды
Соединить в миске два вида муки, разрыхлитель, соль.
Яйца разделить на желтки и белки. Венчиком взбить размягченное масло с сахаром, добавить желтки, влить оливковое масло и все тщательно перемешать. Белки взбить в крепкую пену. Добавить в желтково-масляную смесь мучную и взбитые белки. Перемешать и всыпать вымытый и просушенный изюм, цветки лаванды. Замесить мягкое тесто. Скатать из теста шарики величиной с грецкий орех и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом на некотором расстоянии друг от дружки.
Выпекать при 180 град.С 10-12 мин до золотистости.
Печенье получается очень вкусным и рассыпчатым, нет никакой зернистости от кукурузной муки. А лаванда дает несравненный вкус.
Приятного аппетита!
![Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Aaaa_a10](https://i.servimg.com/u/f54/19/63/13/97/aaaa_a10.jpg)
В последнее время очень понравилась выпечка с кукурузной мукой, бисквит уже пробовала, маффины тоже, а что если испечь печенье? Нашла рецепт кукурузного печенья с тимьяном в ЖЖ от Натали, которая ссылается на любимую выпечку от Марты Стюарт. А сабле в переводе с французского «песок», «рассыпчатый» и печенье, действительно, получается рассыпчатым и очень вкусным. Рецепт мной переработан и уже несколько раз проверен.
Стакан - 200 мл.
Ингредиенты на 22-23 шт:
1 3/4 стакана пшеничной муки
1 стакан кукурузной муки грубого помола
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
100 г. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 стакан коричневого сахара
2 больших яйца
3/4 стакана изюма
1 -2 ч.л. сушеных цветков лаванды
Соединить в миске два вида муки, разрыхлитель, соль.
Яйца разделить на желтки и белки. Венчиком взбить размягченное масло с сахаром, добавить желтки, влить оливковое масло и все тщательно перемешать. Белки взбить в крепкую пену. Добавить в желтково-масляную смесь мучную и взбитые белки. Перемешать и всыпать вымытый и просушенный изюм, цветки лаванды. Замесить мягкое тесто. Скатать из теста шарики величиной с грецкий орех и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом на некотором расстоянии друг от дружки.
Выпекать при 180 град.С 10-12 мин до золотистости.
Печенье получается очень вкусным и рассыпчатым, нет никакой зернистости от кукурузной муки. А лаванда дает несравненный вкус.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось: Elkena (23/6/2022, 00:51), всего редактировалось 2 раз(а)
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3105
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Замечательное печенье, Аня! Интересный рецепт.
![](http://blestki.ucoz.ru/_ph/20/2/559782505.gif)
![Кукурузное сабле с изюмом и лавандой ZcUPF](https://i.imgur.com/ZcUPF.png)
![Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Acb9e3789a44](http://s53.radikal.ru/i139/1311/60/acb9e3789a44.gif)
![Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Silverina1](https://nick-name.ru/forum/silverina1.gif)
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Интересное печенье! С цветками лаванды рецепты не встречала
Татьяна Букань- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
А я и цветков лаванды не встречала))) Теперь буду смотреть, пока кукурузная мука не закончилась.
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Аналогично, Тань! ))) Тоже цветы не встречала.)))
Анечка, очень интересный и красивый рецепт!
Анечка, очень интересный и красивый рецепт!
Елена Н- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Девочки, спасибо!
Таня, я лаванду в маленьком пакетике еще прошлой весной купила у женщины, торгующей всякими травками на рынке. Использую понемногу для выпечки. Лаванда в выпечке замечательная, а вот пробовала испечь с сушеным тимьяном это печенье и...пришлось выбросить. Если бы свежий тимьян был, может и лучше было бы, но теперь уже и сомневаюсь, что будет вкуснее, чем с лавандой.
Таня, я лаванду в маленьком пакетике еще прошлой весной купила у женщины, торгующей всякими травками на рынке. Использую понемногу для выпечки. Лаванда в выпечке замечательная, а вот пробовала испечь с сушеным тимьяном это печенье и...пришлось выбросить. Если бы свежий тимьян был, может и лучше было бы, но теперь уже и сомневаюсь, что будет вкуснее, чем с лавандой.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3105
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Интересный необычный рецепт. Нюхать лаванду люблю. От нее сон хороший. А вот в тесте очень необычно.
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2147
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Теперь только лаванду найти...
Может кто в аптке встречал?
Может кто в аптке встречал?
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7122
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Девочки наберите в поисковике цветы лаванды и найдете информацию и где можно купить и даже заказать. У меня в планах попробовать вырастить ее на даче, уже купила себе пакетик семян. Еще вот немного информации:
"...собирают цветки. Цветочные побеги срезают, связывают в пучки и быстро сушат. Цветки с них обрывают. В качестве пряности используют свежие и сушеные листья или веточки с листьями и цветками".
"...собирают цветки. Цветочные побеги срезают, связывают в пучки и быстро сушат. Цветки с них обрывают. В качестве пряности используют свежие и сушеные листья или веточки с листьями и цветками".
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3105
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Еще идея- масло лаванды...
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7122
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Лена, а оно у тебя есть, масло лаванды? Если есть, то почему бы не попробовать. Добавляют же кунжутное или арахисовое масло в выпечку.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3105
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
надо ревизию навести в хомячьих запасах)))
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7122
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Заманчивое печенье,Аня!!Даже не знала,что лаванду можно в выпечку добавлять) Когда то сажала её у себя в огороде,но такая куршивенькая выросла,от жары наверное,пришлось выдернуть,а так лаванда очень красивое декоративное растение,цветёт шикарно)))
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 62
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Кукурузное сабле с изюмом и лавандой
Девочки, масло может быть синтетическое, надо смотреть внимательно.
Цветы лаванды можно еще поспрашивать в чайных лавках или купить на Али.
Цветы лаванды можно еще поспрашивать в чайных лавках или купить на Али.
![](http://blestki.ucoz.ru/_ph/20/2/559782505.gif)
![Кукурузное сабле с изюмом и лавандой ZcUPF](https://i.imgur.com/ZcUPF.png)
![Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Acb9e3789a44](http://s53.radikal.ru/i139/1311/60/acb9e3789a44.gif)
![Кукурузное сабле с изюмом и лавандой Silverina1](https://nick-name.ru/forum/silverina1.gif)
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
![-](https://illiweb.com/empty.gif)
» Кексы с крошкой и изюмом
» Овсяно-медовое печенье с изюмом
» Коврижка постная с медом, изюмом и орехами
» Мавританский пирог с курицей, орехами и изюмом
» ГУЛЕЛЬХОПФ(НЕМЕЦКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС) БЕЗ САХАРА С МИНДАЛЕМ И ИЗЮМОМ
» Овсяно-медовое печенье с изюмом
» Коврижка постная с медом, изюмом и орехами
» Мавританский пирог с курицей, орехами и изюмом
» ГУЛЕЛЬХОПФ(НЕМЕЦКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС) БЕЗ САХАРА С МИНДАЛЕМ И ИЗЮМОМ
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусности от Элькены
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» Игра - Споём-ка, девочки
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
» Наши праздники
» "Скатерть-Самобранка" 2002
» Скатерть-Самобранка 2022 г
» "Скатерть-Самобранка" 2003
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
» Плюшки от фрекен Бок