Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Тесто для булочек и пирога "Бабушкина салфетка"

Участников: 2

Перейти вниз

Тесто для булочек и пирога "Бабушкина салфетка" Empty Тесто для булочек и пирога "Бабушкина салфетка"

Сообщение автор тетя Лена 20/2/2010, 10:29

Девчата, может, конечно и было такое тесто, я как-то не очень обращаю внимание на рецепты дрожжевого теста, так как за столько лет уже появились "свои" - проверенные рецепты и "новые" редко использую.
Тесто для булочек (использовала в пироге "Бабушкина салфетка")
Мука - 500г, яйцо - 1шт, сахар - 3 ст.ложки, соль - 0,5 ч.ложки, молоко - 250мл, масло - 3 ст.ложки (растопленный маргарин, растительное - любое), дрожжи - 0,5 пакетика сухих (брала Саф момент)
"Секрет" изготовления:
1) муку обязательно просеять, лучше 2 раза,
2) молоко слегка подогреть,
3) смешать молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо, масло, лучше миксером, чтобы все растворилось и смешалось,
4) влить все это в муку и замесить тесто, тесто должно получиться гладким, отставать от стенок миски (я месила на доске - мой миксер не месит тесто - зараза Very Happy, поэтому пришлось еще добавить муки на замес)
5) замешанное тесто положить в миску, накрыть пленкой, эту миску поставить в другую - побольше, в эту другую налить очень горячей воды и оставить на 20 мин, я ставлю это сооружение на выключенную нагретую конфорку плиты (у меня электрическая),
6) осадить поднявшееся тесто и еще оставить в этом сооружении на 10 мин
7) разделать тесто (я раньше плюшки из него делала и всякие булочки), дать изделиям расстояться 10 мин и выпечь.
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Марина Лаврентьева коломи поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Тесто для булочек и пирога "Бабушкина салфетка" Empty Re: Тесто для булочек и пирога "Бабушкина салфетка"

Сообщение автор ММихайловна 31/3/2014, 15:43

Тётя Лена, очень, очень вкусное тесто. Спасибо, за рецепт, плюшки получились пышные и мягкие.


Тесто для булочек и пирога "Бабушкина салфетка" Sml_fe7421d52837a2d58f20140331104257
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения