Горбуша в фольге, с брокколи и цветной капустой

Поделюсь и я своим любимым способом приготовления рыбы. На 1 порцию:
1 стейк красной рыбы (я готовлю всегда горбушу)
половина средней моркови, порезанная кружками
пол пригоршни стручковой фасоли
3 соцветия цветной капусты
3 соцветия брокколи
1 шампиньон, порезанный дольками
майонез
соль

Отрезаем квадратный кусок фольги от рулона, кладем его на порционную тарелку (так удобнее). Смазываем середину майонезом (ориентируемся по тарелке). Кусок рыбы немного солим со всех сторон, кладем в центр листа и обкладываем его со всех сторон овощами (по краям и внутрь), стараемся оставлять края фольги как можно более свободными. Все немного присаливаем и соединяем четыре угла фольги в виде кулечка (не должно быть прорех), осторожно переносим с тарелки на противень и отправляем в духовку на 25 минут. Рыба получается вкуснющая, сочная и очень сытная, даже гарнира не надо.