Горбуша с овощами

Очень люблю такую рыбу и часто ее готовлю.
1 большую морковь натереть на крупной терке, 1 луковицу мелко нарезать. Потушить в масле почти до готовности. Вынуть из сковороды, смешать с банкой сладкой кукурузы и добавить укроп (сухой или свежий), посолить по вкусу ( а можно заменить соль соевым соусом). Овощную смесь разделить на две части. Выложить в сковороду одну часть, разровнять, выложить на нее вплотную друг к другу стейки горбуши толщиной 0,7 - 1 см, посоленные и поперченные, и акрыть второй частью смеси, разровнять ее по поверхности рыбы. Запечь под крышкой в течение 15 минут, можно в духовке.
Мне очень нравится это блюдо из-за необычного вкуса, который придает кукуруза, и это очень полезно!

Вкусненько должно быть )))

Девочки,а попробуйте всё то же самое, только лук замаринуйте.Вкус совсем другим покажется,значительно интереснее!

Если можно, Людмила, научите мариновать лук. Спасибо. Тоже Людмила.