Поиск
Последние темы
Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
+15
Кареглазая
Елена Н
ЕвгенМосква
Валюша
Лисса
Nina
Лялька
Ольга Ульянова
Вика
Лариса К.
Витальевна
Татьяна К.
ТАТЬЯНА СТЕПАНОВНА
Людмила П.
тетя Лена
Участников: 19
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Пирожки, чебуреки и т.п
Страница 1 из 2
Страница 1 из 2 • 1, 2
Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Этот замечательный рецепт я подсмотрела на harch.ru. Очень вкусные получились лепешки! А, главное, быстро готовятся. Чем-то на чебуреки похожи. Может соблазню кого ![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
![Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» 1d49d38cffcd](http://s54.radikal.ru/i146/1104/00/1d49d38cffcd.jpg)
Замесить тесто из 200 г муки и 120 мл теплой воды. Я делала в хлебопечке, воду брала где-то примерно 40-50 градусов. Режим - "пельмени".
Сделать начинку из: 400 г мясного фарша (брала смешанный), 1 пучок зеленого лука (брала репчатый + укроп), 3-5 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка саке (я брала водку), 1 столовая ложка кунжутного (брала оливковое) масла, соль, молотый черный перец, красный перец, имбирь.
Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий круг. Три четверти круга покрыть тонким равномерным слоем фарша.
![Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» A66da61161db](http://s53.radikal.ru/i139/1104/bb/a66da61161db.jpg)
На свободном секторе сделать к центру надрез ножом и накрыть этой частью соседний сектор с фаршем.
![Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» B0441503e76b](http://s40.radikal.ru/i089/1104/67/b0441503e76b.jpg)
Полученным куском накрыть следующий сектор с фаршем.
![Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» 9e3fcb789ce1](http://s46.radikal.ru/i113/1104/76/9e3fcb789ce1.jpg)
Далее завернуть на последний сектор с фаршем, чтобы получился треугольник. Края защипать.
![Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» 2e2f26405562](http://i001.radikal.ru/1104/b2/2e2f26405562.jpg)
Из полученного треугольника руками сформовать круглую лепешку (на геометрию не смотрим!
). Аккуратно, скалкой раскатать лепешку до размера сковороды.
Средне нагретую сковороду смазывать слегка сливочным маслом и поджарить лепешки под крышкой 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой (я жарила минут по 5-7, с каждой стороны). Готовые лепешки выкладывать стопкой, промазывая сливочным маслом. Подавать сразу горячими, разрезав на части.
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
![Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» 1d49d38cffcd](http://s54.radikal.ru/i146/1104/00/1d49d38cffcd.jpg)
Замесить тесто из 200 г муки и 120 мл теплой воды. Я делала в хлебопечке, воду брала где-то примерно 40-50 градусов. Режим - "пельмени".
Сделать начинку из: 400 г мясного фарша (брала смешанный), 1 пучок зеленого лука (брала репчатый + укроп), 3-5 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка саке (я брала водку), 1 столовая ложка кунжутного (брала оливковое) масла, соль, молотый черный перец, красный перец, имбирь.
Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий круг. Три четверти круга покрыть тонким равномерным слоем фарша.
![Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» A66da61161db](http://s53.radikal.ru/i139/1104/bb/a66da61161db.jpg)
На свободном секторе сделать к центру надрез ножом и накрыть этой частью соседний сектор с фаршем.
![Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» B0441503e76b](http://s40.radikal.ru/i089/1104/67/b0441503e76b.jpg)
Полученным куском накрыть следующий сектор с фаршем.
![Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» 9e3fcb789ce1](http://s46.radikal.ru/i113/1104/76/9e3fcb789ce1.jpg)
Далее завернуть на последний сектор с фаршем, чтобы получился треугольник. Края защипать.
![Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» 2e2f26405562](http://i001.radikal.ru/1104/b2/2e2f26405562.jpg)
Из полученного треугольника руками сформовать круглую лепешку (на геометрию не смотрим!
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
![Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг» 1ec44ab6e172](http://s013.radikal.ru/i322/1104/89/1ec44ab6e172.jpg)
Средне нагретую сковороду смазывать слегка сливочным маслом и поджарить лепешки под крышкой 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой (я жарила минут по 5-7, с каждой стороны). Готовые лепешки выкладывать стопкой, промазывая сливочным маслом. Подавать сразу горячими, разрезав на части.
тетя Лена- повар
- Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Тёть Леночка, должно быть потрясающе вкусно! Очень заманчивый рецептик, так и хочется куснуть!
Людмила П.- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 918
Возраст : 67
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Интересно, надо попробовать! Спасибо, тетя Лена
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7088
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Тётя Леночка, спасибо за вкусняшку. При случае обязательно удивлю своих домочадцев!
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
![](http://s45.radikal.ru/i107/1105/56/5ee45ea388aa.jpg)
Тетя Лена! Спасибо! Как всегда супер!
Первый раз делала с покупным фаршем(он был пожиже и жирноват),добавляла водку и зелень.Делала на одну порцайку(4 штуки).
На следующий день сынка заныл-сделай еще этих "чебуреков".Делала на 2 порции(!!!).Фарш домашний - рекомендую чуток водой разбавить или молоком.Водку не добавляла(не было).8 штук улетели только так.
Витальевна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Еще раз - с настойчивостью маньяка - обратите внимание на рецепт - быстро-дешево-вкусно!!!!
Витальевна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Витальевна, рада, что понравились! Ты не поверишь, меня мои за...мучили с этими пирогами - по 3-4 порции замешиваю, жарю на 2 сковородках
Пока не надоели, все трескают с большим удовольствием. Фарш тоже без водки делаю и лучка побольше.
![Very Happy](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
тетя Лена- повар
- Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Я боюсь что и у меня будет то же самое!
Витальевна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Ой, какая это вкуснятина получилась. Сын сказал, что чебуреки отменяются, теперь только эти лепешки. Муж стрескал три штуки , тоже сказал что вкуснота.Тетя Лена -спасибище за рецепт, девчата, всем попробовать в обязательном порядке!
Загвоздка у меня была только в том, что слепленные треугольники упорно не хотели превращаться в круги, даже в подобие кругов. Я поэтому их просто раскатала потоньше и жарила в треугольном виде. Сегодня делаю повтор.
Загвоздка у меня была только в том, что слепленные треугольники упорно не хотели превращаться в круги, даже в подобие кругов. Я поэтому их просто раскатала потоньше и жарила в треугольном виде. Сегодня делаю повтор.
Лариса К.- поваренок
- Количество сообщений : 287
Возраст : 50
Географическое положение : Барнаул
Дата регистрации : 2010-04-02
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Ага,Ларис,точно!Из треугольников тяжко круги делать! Мы уже не по одному разу делали и порции уже втройне увеличиваются!
Витальевна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Девчонки, вы только не упадите со смеху. Делала я сегодня эти лепешки. У меня они получились как хорошие здоровые блины
)) Я ведь баба умная, все на глаз делала, воды линула кружку , 300г, не меньше, муку всыпала, замесила тесто, сделала фарш, ну а маленикие кружочки я раскатывать не умею... Короче, получились лепешки по лаптю, но вку--у-у-усные. Я только 1.5 осилила, крестник -2. парень у меня не стеснительный, сказал, что больше не влезает
))) вяликае дзякуй за рецептик!
![Smile](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
![Smile](https://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_smile.gif)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7088
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
т.Лена спасибо!я тоже сегодня сделала вкусно!
Вика- повар
- Количество сообщений : 404
Возраст : 48
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Тётя Лена, и я сделала, соблазнилась! Добавляла имбирное масло, кунжутное масло, водку. Рецепт шикарный, быстро и просто! Спасибо!
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 60
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
У меня тесто осталось с прошлога раза, сегодня доделаю для себя, любимой.
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7088
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Девочки, спасайте!!! Собралась ставить тесто на лепёшки, хочу уточнить - точно соли в него не добавлять???
Людмила П.- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 918
Возраст : 67
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Я по привычке добавила.
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7088
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
И я подсолила.
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 60
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Н-е-е-т, соли не надо, на то они и китайские... и тесто отличается соленое от несоленого, а так как тесто тут тоненькое, а фарш соленый (соль + соевый соус) лепешки получаются самое то. Девчата, кто делал тесто соленое, попробуйте не солить, только мука и вода - увидите - разница есть.
тетя Лена- повар
- Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Вот блин, я уже посолила - месится в ХП(((((((((((
Лялька- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 695
Возраст : 44
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Наташ, не переживай - все равно вкусно, надеюсь, понравятся.
тетя Лена- повар
- Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
А я всё-таки не посолила, значит правильно сделала. Первую маленько запортила - тесто очень тонко раскатала, а начинки много намазала, стала сворачивать, а тесто начало рваться. Со второй уже нормально справилась, не удержалась, кусочек пожевала (глотать не стала, побоялась), но вот как мне показалось соли-то маловато! Хотя я и фарш солили, и соус соевый добавила, но пресновато вышло. Саша сказал, что съедобно, но чебуреки лучше.
Людмила П.- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 918
Возраст : 67
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Люда, жаль, что не понравились лепешки. Мне так наоборот больше чебуреков нравятся - не такие масленые получаются...
тетя Лена- повар
- Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Лена, я же не сказала, что не понравились, просто не по вкусу, наверное, пришлись - вот и всё! А может быть, я все навыки нормальной готовки нормальных блюд уже растеряла...Сама бы с удовольствием навернула парочку!!!
Людмила П.- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 918
Возраст : 67
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19
Re: Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
Тетя Леночка!
А вот от меня тебе СПАСИБИЩЕ огромное!
Я сделала 2 порции - уже все съели!
Андрей урчал от удовольствия!
Сказал, вкуснее ничего не пробовал.
Степа - мой самый строгий критик, слопал 2 куска. И я не могла оторваться.
Короче, поставила снова тесто - на сей раз без соли, фаршика как раз на 4 штуки осталось.
Мне очень понравилась начинка. Я добавила много зел. лука и кинзы, вместо кунжутного масла - рыжиковое, оно очень пахучее и необычное. Водки не было - налила половину ст.л. коньяка. Ну а так все по рецепту - только без имбиря, не было.
Мне показалось, что это вообще не похоже на чебуреки, скорее, на осетинские пироги (и принцип приготовления похож).
но рецепт - супер!
Ушел в бест оф зе бест!
А вот от меня тебе СПАСИБИЩЕ огромное!
Я сделала 2 порции - уже все съели!
Андрей урчал от удовольствия!
Сказал, вкуснее ничего не пробовал.
Степа - мой самый строгий критик, слопал 2 куска. И я не могла оторваться.
Короче, поставила снова тесто - на сей раз без соли, фаршика как раз на 4 штуки осталось.
Мне очень понравилась начинка. Я добавила много зел. лука и кинзы, вместо кунжутного масла - рыжиковое, оно очень пахучее и необычное. Водки не было - налила половину ст.л. коньяка. Ну а так все по рецепту - только без имбиря, не было.
Мне показалось, что это вообще не похоже на чебуреки, скорее, на осетинские пироги (и принцип приготовления похож).
но рецепт - супер!
Ушел в бест оф зе бест!
Лялька- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 695
Возраст : 44
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05
Страница 1 из 2 • 1, 2
![-](https://illiweb.com/empty.gif)
» Китайские лепёшки с пореем
» Лепешки
» Лепешки на кефире
» Лепёшки по-франкфуртски
» Лепёшки с начинкой
» Лепешки
» Лепешки на кефире
» Лепёшки по-франкфуртски
» Лепёшки с начинкой
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Пирожки, чебуреки и т.п
Страница 1 из 2
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
» Клуб друзей газеты "Скатерть-Самобранка"
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
» Золотой фонд газеты Скатерть-самобранка
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
» Домашние заготовки
» "Красная икра" от Лены Казак
» Припасаем на зиму