Творожные багеты.

Сегодня получила очередную брошюру "Домашняя выпечка от Александра Селезнёва.Хлеб и булочки." Два рецепта меня заинтересовали. Один из них-творожные багеты. Решила попробовать и ... не пожалела.
Приготовьте, очень легко и просто, не требует особых продуктов,а багет получается воздушный и вкусный. Я точно для бутербродов теперь его всегда буду печь...

Творожные багеты.

Состав: 2 ч л сухих дрожжей (я брала Пакмая-кристалл),1 ч л сахара, 180 мл тёплой воды, 660 г муки, 2 ч л соли, 5 ст ложек мягкого творога (я брала пачку обезжиренного), 100 г сливочного масла (я брала маргарин).
Для смазывания:1 яйцо, 2 ст л воды,кунжут или семечки на выбор.
Приготовление:смешать сахар, тёплую воду, дрожжи и 60 г муки. Поставить в тёплое место подходить.
Просеять муку с солью.Добавить творог и перемешать ладонями ,чтобы получилась крошка.
Масло растопить и остудить до тёплого состояния. Добавить масло и опару в муку. Замесить тесто, макая руки в подсолнечное масло. При необходимости добавить воды. Тесто должно быть липковатым, но отстающим от рук.
Дать тесту отстояться до увеличения в объёме в 2 раза (1-1,5 ч).
Готовое тесто вымесить руками в масле(маслом мазать только руки) и разделить на две части. Сформовать багеты, промазать противень подсолнечным маслом.Уложить багеты на противень,дать отстояться минут 30-40 .
Смазать взбитым яйцом с водой,посыпать кунжутом или семечками(я не посыпала ни чем). Выпекать в духовке при 200*С минут 40.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!