Конфеты Rafaello

Конфеты "Rafaello"
Рецепт взят с Поварёнка, автор - Mikiutza



Ванильный сахар - 150г
Сухое молоко - 200г
Кокосовая стружка - 200г
Сливочное масло - 1 пачка
Вафельные коржи - 2шт.
Миндаль - 1 ст.
Сразу скажу, что меня смутил ванильный сахар 150г, явно много, я взяла просто пакетик ванильного сахара + 2 ст. ложки сахара обычного, нам такой сладости хватило. Сухого молока у меня ушло меньше, чем в рецепте.
Для приготовления конфет возьмите размягчённое сливочное масло, разомните вилкой. Смешайте его с сухим молоком, добавьте ванилин(+сахар), измельченные вафельные коржи и половину кокосовой стружки. Всё это хорошенько смешайте пока не получится однородный крем. Полученный крем уберите в холодильник на 30 минут (я ставила в морозилку). Затем из загустевшего крема сформируйте конфеты - скатайте шарики, внутрь которых поместите орех. Готовые конфеты обваляйте в кокосовой стружке.