Котлетки по-приморски

На снимке котлетки слева на блюдечке. Есть их можно как горячими, так и холодными, в качестве закуски. В идеале делаются из горбуши, но из селёдки тоже очень хороши!
Горбушу без кожи разделать на филе. (Селёдку можно нарезать с кожей, иногда икру и молоки тоже режу туда же). 500-600 г филе нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанную луковицу, 2 столовые ложки растительного масла рафинированного (а можно и майонеза). Оставить в холодильнике на 2-3 часа. Вбить 2 яйца, 3 столовые ложки муки с горкой, чайную ложку соли и пол-чайной ложки соды. Соду можно не гасить, привкуса не будет! Всё перемешать и жарить как оладушки. на растительном масле.
Из практики: их ел даже наш нотариус Василий Павлович, который рыбные котлеты не признаёт принципиально!

Интересная вариация мяса по албански.ТОлько вместо мяса - рыба. И минус сода. А в остальном все тоже. Спасибо Оля за рецепт. Попробую приготовить. Должно быть вкусно.

Очень вкусно получается! Я всегда такие котлетки делала из красной рыбы, когда жила на Сахалине, отрабатывая 3 года после института. Но тогда и рыбы было немерено и красная икра тазиками стояла.

Делала котлеты "по - приморски"Правда у меня был фарш из щуки и минтая,но я всё добавляла по рецепту,Понравились.
Оля,спасибо за рецепт.А из горбуши я тоже попробую.
Вот такие котлетки у меня получились.

Угощайтесь,вкусные.

Очень аппетитно смотрятся котлетки! Оленька, спасибо за рецепт! Мамуля, а тебе спасибо за фото аппетитное, теперь обязательно приготовлю!

Олечка я тоже делала котлетки по твоему рецепту из кеты. Очень понравились

Все, тоже хочу! Буду делать, но уже после поездки к Гелюньке.

Девочки, готовьте на здоровье!Рада, что вам понравилось!