Нежные куриные котлетки

Нежные куриные котлетки
Очень хорошо подходят на завтрак
Филе курицы (350 г) режем мелкими кусочками и добавляем 100 г майонеза. Оставляем минимум на 2 часа мариноваться в холодильнике (я сделал вечером и оставила до утра). В замариновавшуюся массу добавляем 1 яйцо, соль, перец и муку. Тесто должно быть густым, но руками его не взять, как на олядьи. Выкладываем ложкой на прогретую сковороду и обжариваем с 2 сторон по 2-3 минутки.

тася, Нежные куриные котлетки, они же Министерские, Албанские и прочие я делаю немного иначе.
Грудку полузамороженную (так удобнее резать!) режу мелкими кубиками, складываю в контейнер, + яйцо, размешиваю, кладу чеснок, травки сухие (орегано, базилик - что угодно), перец, не солю, + пару ст.л. майонеза, размешиваю, потом + пару ст.л. крахмала. Опять размешиваю. закрываю крышкой, ставлю в холодильник. Минимум - 20 минут. Максимум - дня 3-4. Потом жарю до золотистого цвета.
Люблю сделать в воскресенье, а на неделе вечерком нажарить. Делаю обычно большую порцию, чтобы можно было и на завтра поесть, остальное - в пакет и в морозилку, откуда достаю по мере надобности. Очень удобно.
Рецепт, хоть и старый и многим известный, настолько хорош, что будет еще не раз печататься в СС, сто процентов!

Да, действительно, рецепт бродит под разными названиями. Но делать быстро, получается очень нежно, вкусно, а то грудка, всё-таки, суховата. Этим методом всё мягкое.

Тася, Ева, очень интересные рецепты. Обязательно попробую. Очень удобно сделал заранее и никаких хлопот.
Я пробовала печень обжаривать, предварительно обваляв в крахмале, получается нежнее, чем с мукой.
А курочку с цитрусовыми ну никак не могу приготовить. Хотя собираюсь очень давно это сделать. То забуду, то курочка есть, апельсинов нет, то апельсины есть - курочки нет. Но, уверена, что вкусно получится.

Жарила сегодня котлетки но они у меня почему то развалились не знаю.....может я такая безрукая....(пришлось делать подливу).