Поиск
Последние темы
Драники «Нежные»
+2
Elkena
ПЕлена
Участников: 6
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Драники «Нежные»
Очень захотелось драников… По своему любимому рецепту.
Эти драники не темнеют и при остывании остаются нежными.
Драники «Нежные»

Три картошки натёрла на мелкой тёрке. Отжала картофельный сок (жалко стало выливать и из него потом «добыла» столовую ложку крахмала!). Слегка посолила, добавила щепотку мускатного ореха, острого белого перца – всё по вкусу. Заправила взбитым яйцом и разбавила одной столовой ложкой сливок (можно и молоком). Вот именно из-за молока картошка не темнеет. Поджарила драники на смеси растительного масла и свиного смальца. Получились такие румяненькие, с хрустящей корочкой и мягкие внутри… вкусно! На драники выложила чуть-чуть поджаренного лука и шкварки… Можно, конечно и со сметаной поесть, но захотелось чего-нибудь «не полезного». Вот такой у меня сегодня ужин!
Эти драники не темнеют и при остывании остаются нежными.
Драники «Нежные»

Три картошки натёрла на мелкой тёрке. Отжала картофельный сок (жалко стало выливать и из него потом «добыла» столовую ложку крахмала!). Слегка посолила, добавила щепотку мускатного ореха, острого белого перца – всё по вкусу. Заправила взбитым яйцом и разбавила одной столовой ложкой сливок (можно и молоком). Вот именно из-за молока картошка не темнеет. Поджарила драники на смеси растительного масла и свиного смальца. Получились такие румяненькие, с хрустящей корочкой и мягкие внутри… вкусно! На драники выложила чуть-чуть поджаренного лука и шкварки… Можно, конечно и со сметаной поесть, но захотелось чего-нибудь «не полезного». Вот такой у меня сегодня ужин!
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Драники «Нежные»
Красивые драники, аппетитные! А я с молоком не делала ни разу, поэтому не могу утверждать, что именно оно делает драники светлыми. Светлыми драники делает тертый лук! Когда его натираешь на терке вместе с картофелем, а еще лучше сначала натереть луковицу, а потом к нему добавлять картошку. В луке есть аскорбиновая кислота, которая и не дает темнеть драникам. А мой старший сын только недавно научился делать вкусные, хрустящие драники и не добавляет в тесто ни сметану, ни молоко.
Elkena- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2954
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Драники «Нежные»
Лена, хоть и не полезный ужин, но зато какой вкусный) Драники с добавлением молока или сметаны и правда нежные получаются и очень вкусные!




____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Драники «Нежные»
Лена, спасибо за рецепт таких аппетитных драников! Как-нибудь тоже организую "не очень полезный", но зато вкусный, ужин. 

Елена Н- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2706
Возраст : 61
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Драники «Нежные»
Лена, я тоже твоих драников хочу!!

Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Драники «Нежные»
Я тоже всегда добавляю в массу для драников молоко или сметану, а лук, мне кажется, на изменение цвета не влияет...
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4615
Возраст : 52
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

» Куриные драники
» Драники "Радужные"
» Нежные булочки
» Нежные куриные котлетки
» Очень нежные булочки
» Драники "Радужные"
» Нежные булочки
» Нежные куриные котлетки
» Очень нежные булочки
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» А мне на моей кухне не тесно и уютно!
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
» Специальные выпуски газеты "Лучшие рецепты наших читателей"
» Лучшие рецепты наших читателей
» Как вы храните рецепты?
» Припасаем на зиму
» "Скатерть-Самобранка" 2013
» Скатерть-Самобранка 2019