Поиск
Последние темы
Драники «Нежные»
+2
Elkena
ПЕлена
Участников: 6
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Драники «Нежные»
Очень захотелось драников… По своему любимому рецепту.
Эти драники не темнеют и при остывании остаются нежными.
Драники «Нежные»
Три картошки натёрла на мелкой тёрке. Отжала картофельный сок (жалко стало выливать и из него потом «добыла» столовую ложку крахмала!). Слегка посолила, добавила щепотку мускатного ореха, острого белого перца – всё по вкусу. Заправила взбитым яйцом и разбавила одной столовой ложкой сливок (можно и молоком). Вот именно из-за молока картошка не темнеет. Поджарила драники на смеси растительного масла и свиного смальца. Получились такие румяненькие, с хрустящей корочкой и мягкие внутри… вкусно! На драники выложила чуть-чуть поджаренного лука и шкварки… Можно, конечно и со сметаной поесть, но захотелось чего-нибудь «не полезного». Вот такой у меня сегодня ужин!
Эти драники не темнеют и при остывании остаются нежными.
Драники «Нежные»
Три картошки натёрла на мелкой тёрке. Отжала картофельный сок (жалко стало выливать и из него потом «добыла» столовую ложку крахмала!). Слегка посолила, добавила щепотку мускатного ореха, острого белого перца – всё по вкусу. Заправила взбитым яйцом и разбавила одной столовой ложкой сливок (можно и молоком). Вот именно из-за молока картошка не темнеет. Поджарила драники на смеси растительного масла и свиного смальца. Получились такие румяненькие, с хрустящей корочкой и мягкие внутри… вкусно! На драники выложила чуть-чуть поджаренного лука и шкварки… Можно, конечно и со сметаной поесть, но захотелось чего-нибудь «не полезного». Вот такой у меня сегодня ужин!
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Драники «Нежные»
Красивые драники, аппетитные! А я с молоком не делала ни разу, поэтому не могу утверждать, что именно оно делает драники светлыми. Светлыми драники делает тертый лук! Когда его натираешь на терке вместе с картофелем, а еще лучше сначала натереть луковицу, а потом к нему добавлять картошку. В луке есть аскорбиновая кислота, которая и не дает темнеть драникам. А мой старший сын только недавно научился делать вкусные, хрустящие драники и не добавляет в тесто ни сметану, ни молоко.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3090
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Re: Драники «Нежные»
Лена, хоть и не полезный ужин, но зато какой вкусный) Драники с добавлением молока или сметаны и правда нежные получаются и очень вкусные!
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Драники «Нежные»
Лена, спасибо за рецепт таких аппетитных драников! Как-нибудь тоже организую "не очень полезный", но зато вкусный, ужин.
Елена Н- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Драники «Нежные»
Лена, я тоже твоих драников хочу!!
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Драники «Нежные»
Я тоже всегда добавляю в массу для драников молоко или сметану, а лук, мне кажется, на изменение цвета не влияет...
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4846
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Похожие темы
» Куриные драники
» Драники "Радужные"
» Нежные булочки
» Нежные куриные котлетки
» Очень нежные булочки
» Драники "Радужные"
» Нежные булочки
» Нежные куриные котлетки
» Очень нежные булочки
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: Вкусные рецепты от бабушки
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
25/7/2024, 12:25 автор Лима
» Заготовки на бис
20/7/2024, 22:50 автор dialog
» Рецепты на Бис
20/7/2024, 18:18 автор Oligachuma
» Скатерть-самобранка 2018
12/7/2024, 15:32 автор Елена З.
» "Скатерть-Самобранка" 2021 г.
11/7/2024, 19:33 автор Елена З.
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
10/7/2024, 19:20 автор Елена З.
» Наши праздники
8/7/2024, 12:05 автор омичка
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
5/7/2024, 23:57 автор Галина 83
» Пирог с грушами и маскарпоне
3/7/2024, 16:20 автор Лима