Поиск
Последние темы
Котлетки из чечевицы
+3
Татьяна999
Лима
Елена Казак
Участников: 7
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: В Белоруссии всё вкусно!
Страница 1 из 1
Котлетки из чечевицы
Вот что-то потянуло меня на постную пищу) Вчера замочила чечевицу, а сегодня приготовила вкусные котлетки.
Необходимые продукты.
200 г сухой чечевицы
50-70 г риса
1 шт. морковки
1 шт. лука
1 зубчик чеснока
растительное масло для жарки
0,5 чайной ложки кориандра
1 чайная ложка без верха соли
черный молотый перец
Приготовление.
Чечевицу замочить на ночь в холодной воде, утром воду слить. Сварить рис до готовности. Лук с морковкой почистить, нарезать и обжарить на растительном масле. В миске смешать чечевицу, вареный рис, обжареные овощи, соль, перец, кориандр и чеснок. Блендером измельчить все до однородной массы. Если получится слишком густо, можно разбавить небольшим количеством воды. Мокрыми руками брать небольшое количество получившейся массы, формировать котлетки и обжаривать их на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
В результате получатся вкусные котлетки, которые напоминают по вкусу мясные.
Теперь мои изменения:
1. Чечевицу замочила на ночь и потом отварила в новой воде.
2. Откинула на сито, дала стечь воде, вернула в кастрюлю и добавила 1 ст. ложку растительного масла в надежде, что чечевица не потемнеет.
3. Смешала все в этой же кастрюле и прошлась по содержимому погружным блендером.
4. Разделала на котлетки и запанировала их в молотых сухарях. (Если вы соблюдаете пост и не уверены, что сухари без молока или масла, то можно вообще не панировать или запанировать в рисовой муке)
На завтрак схомячила две штуки без всякого гарнира.
Необходимые продукты.
200 г сухой чечевицы
50-70 г риса
1 шт. морковки
1 шт. лука
1 зубчик чеснока
растительное масло для жарки
0,5 чайной ложки кориандра
1 чайная ложка без верха соли
черный молотый перец
Приготовление.
Чечевицу замочить на ночь в холодной воде, утром воду слить. Сварить рис до готовности. Лук с морковкой почистить, нарезать и обжарить на растительном масле. В миске смешать чечевицу, вареный рис, обжареные овощи, соль, перец, кориандр и чеснок. Блендером измельчить все до однородной массы. Если получится слишком густо, можно разбавить небольшим количеством воды. Мокрыми руками брать небольшое количество получившейся массы, формировать котлетки и обжаривать их на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
В результате получатся вкусные котлетки, которые напоминают по вкусу мясные.
Теперь мои изменения:
1. Чечевицу замочила на ночь и потом отварила в новой воде.
2. Откинула на сито, дала стечь воде, вернула в кастрюлю и добавила 1 ст. ложку растительного масла в надежде, что чечевица не потемнеет.
3. Смешала все в этой же кастрюле и прошлась по содержимому погружным блендером.
4. Разделала на котлетки и запанировала их в молотых сухарях. (Если вы соблюдаете пост и не уверены, что сухари без молока или масла, то можно вообще не панировать или запанировать в рисовой муке)
На завтрак схомячила две штуки без всякого гарнира.
Последний раз редактировалось: Елена Казак (3/10/2022, 02:18), всего редактировалось 3 раз(а)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Наталия ИВ поставил(а) лайк
Re: Котлетки из чечевицы
Из нута делала, из фасоли тоже.... Надо будет теперь из чечевицы попробовать, не сомневаюсь, что вкусно будет!
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4872
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Котлетки из чечевицы
Оля, если уж мне понравились, то это действительно вкусно)
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Котлетки из чечевицы
Делала котлеты из чечевицы и выкладывала на форуме,вкусные получились,даже дети думали что мясные! Надо Лена и по твоему рецепту попробовать,мои без риса,да и принцип приготовления другой,спасибо!
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Котлетки из чечевицы
Татьяна999 пишет:Делала котлеты из чечевицы и выкладывала на форуме,вкусные получились,даже дети думали что мясные! Надо Лена и по твоему рецепту попробовать,мои без риса,да и принцип приготовления другой,спасибо!
Танечка, прежде, чем написать рецепт сюда, я просмотрела , что у нас есть на форуме. Совершенно другой рецепт и технология другая. Поэтому и выложила. Я не умаляю достоинств твоего рецепта.
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Котлетки из чечевицы
Леночка, спасибо за очень интересный рецепт! Я ни разу не делала котлет из чечевицы. Вообще, только с прошлого года распробовала ее в супах. Очень надеюсь, что и в таком варианте она придется по вкусу!
Елена Н- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08
Re: Котлетки из чечевицы
Я тоже, Леночка, приготовила так в первый раз
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Котлетки из чечевицы
Я только все собираюсь их сделать, никак руки не дойдут))
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Котлетки из чечевицы
ЕВа пишет:Я только все собираюсь их сделать, никак руки не дойдут))
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Котлетки из чечевицы
спасибо за рецепт)
serrgey- новичок
- Количество сообщений : 8
Возраст : 36
Географическое положение : Украина
Дата регистрации : 2019-03-04
Re: Котлетки из чечевицы
На доброе здоровье
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7113
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Котлетки из чечевицы
Я почти также делаю из перловки, только перловку заливаю 6-тикратным кол-вом воды, а затем довожу до кипения,и оставляю до утра. Попробую и из чечевицы тоже.
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2147
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
Похожие темы
» Котлеты из чечевицы
» Салат из чечевицы с рыбой
» Котлетки по-приморски
» Нежные куриные котлетки
» Котлетки для любимого внука
» Салат из чечевицы с рыбой
» Котлетки по-приморски
» Нежные куриные котлетки
» Котлетки для любимого внука
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Кулинарные книги наших форумчанок :: В Белоруссии всё вкусно!
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 19:35 автор Елена Казак
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
3/10/2024, 17:06 автор nat0468
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
3/10/2024, 03:07 автор nat0468
» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27
» Плюшки от фрекен Бок
26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf
» Кулинарные книги
25/9/2024, 21:07 автор Дарья0
» Рецепты на Бис
25/9/2024, 18:31 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2002
25/9/2024, 15:33 автор Дарья0
» "Скатерть-Самобранка" 2011
25/9/2024, 15:10 автор Дарья0