Котлетки из чечевицы

Вот что-то потянуло меня на постную пищу) Вчера замочила чечевицу, а сегодня приготовила вкусные котлетки.



Необходимые продукты.

200 г сухой чечевицы

50-70 г риса

1 шт. морковки

1 шт. лука

1 зубчик чеснока

растительное масло для жарки

0,5 чайной ложки кориандра

1 чайная ложка без верха соли

черный молотый перец

Приготовление.

Чечевицу замочить на ночь в холодной воде, утром воду слить. Сварить рис до готовности. Лук с морковкой почистить, нарезать и обжарить на растительном масле. В миске смешать чечевицу, вареный рис, обжареные овощи, соль, перец, кориандр и чеснок. Блендером измельчить все до однородной массы. Если получится слишком густо, можно разбавить небольшим количеством воды. Мокрыми руками брать небольшое количество получившейся массы, формировать котлетки и обжаривать их на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

В результате получатся вкусные котлетки, которые напоминают по вкусу мясные.

Теперь мои изменения:
1. Чечевицу замочила на ночь и потом отварила в новой воде.
2. Откинула на сито, дала стечь воде, вернула в кастрюлю и добавила 1 ст. ложку растительного масла в надежде, что чечевица не потемнеет.
3. Смешала все в этой же кастрюле и прошлась по содержимому погружным блендером.
4. Разделала на котлетки и запанировала их в молотых сухарях. (Если вы соблюдаете пост и не уверены, что сухари без молока или масла, то можно вообще не панировать или запанировать в рисовой муке)

На завтрак схомячила две штуки без всякого гарнира.

Из нута делала, из фасоли тоже.... Надо будет теперь из чечевицы попробовать, не сомневаюсь, что вкусно будет!

Оля, если уж мне понравились, то это действительно вкусно)

Делала котлеты из чечевицы и выкладывала на форуме,вкусные получились,даже дети думали что мясные! Надо Лена и по твоему рецепту попробовать,мои без риса,да и принцип приготовления другой,спасибо!

Татьяна999 пишет:Делала котлеты из чечевицы и выкладывала на форуме,вкусные получились,даже дети думали что мясные! Надо Лена и по твоему рецепту попробовать,мои без риса,да и принцип приготовления другой,спасибо!

Танечка, прежде, чем написать рецепт сюда, я просмотрела , что у нас есть на форуме. Совершенно другой рецепт и технология другая. Поэтому и выложила. Я не умаляю достоинств твоего рецепта.

Леночка, спасибо за очень интересный рецепт! Я ни разу не делала котлет из чечевицы. Вообще, только с прошлого года  распробовала ее в супах. Очень надеюсь, что и в таком варианте она придется по вкусу!

Я тоже, Леночка, приготовила так в первый раз

Я только все собираюсь их сделать, никак руки не дойдут))

ЕВа пишет:Я только все собираюсь их сделать, никак руки не дойдут))

спасибо за рецепт)

На доброе здоровье

Я почти также делаю из перловки, только перловку заливаю 6-тикратным кол-вом воды, а затем довожу до кипения,и оставляю до утра. Попробую и из чечевицы тоже.