Котлеты из чечевицы

автор Татьяна999 22/3/2013, 18:28

Состав:
400 г чечевицы
4 крупные луковицы
2 зубчика чеснока
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Фотография готового блюда:

Приготовление:
1. Чечевицу залить водой, чтобы набухла (воду поменять 2раза).
2. Три луковицы мелко нарезать, обжарить в растительном масле.
3. Пропустить через мясорубку чечевицу, обжаренный лук и сырую луковицу и чеснок.
4. Полученную массу посолить и тщательно перемешать.
5. Из этой массы руками сформовать небольшие круглые котлеты, обжарить на сковороде с раскаленным растительном маслом с обеих сторон до румяной корочки.
Рецепт взят с журнала "Люблю готовить", автор Надежда Теплякова г. Тамбов
Нюансы:
Чечевицу перекрутить через мелкую сеточку, жарить на сильно раскаленном масле, аккуратно переворачивать иначе развалятся. Всем приятного аппетита.

автор amarant 22/3/2013, 18:35

Таня, а ты какую чечевицу брала красную мелкую или крупную. Спасибо за рецепт. Журнал "Люблю готовить" всегда покупаю, а этот рецепт видно пропустила. Спасибо.

автор Татьяна999 22/3/2013, 18:43

Алла,чечевицы красной у нас нет,покупала крупную она зеленовато-коричневая.

автор amarant 22/3/2013, 18:46

Спасибо Таня. У нас продают разную и красную мелкую и крупную и зеленую и желтую. У меня есть красная мелкая она быстро набухает и разваривается. Значит с ней время замачивания можно сократить.))