Поиск
Последние темы
Торт на сковороде творожный
+9
Ольга Ульянова
ЕВа
Валюша
Юлия19
омичка
Nina
Катюша
Marino4ka
ирина 40
Участников: 13
Страница 1 из 1
Торт на сковороде творожный
Пишу рецепт творожного торта на сковороде. Рецепт не мой (с Поварёнка), но готовлю его давно).
Для теста: 400 г творога, 2стак. сахара, 2 яйца, 2 ч.л. соды (не гасить), ванильный сахар, мука.
Смешать все ингредиенты, добавить муки столько, чтоб тесто не крутое, чтобы можно его было раскатать. Печь на СУХОЙ, РАЗОГРЕТОЙ сковороде, раскатывать не толсто, коржи подымаются хорошо, пекутся быстро.
Крем заварной: 0,5 л. молока, 2 стак. сахара, 3 яйца, 2 ст.л. муки сварить, добавить 200 г слив. масла и ванильный сахар. Но я делаю крема 2 порции, т.к. коржи сильно впитывают крем. Тортику надо настояться хотя бы 2-3 часа.
Для теста: 400 г творога, 2стак. сахара, 2 яйца, 2 ч.л. соды (не гасить), ванильный сахар, мука.
Смешать все ингредиенты, добавить муки столько, чтоб тесто не крутое, чтобы можно его было раскатать. Печь на СУХОЙ, РАЗОГРЕТОЙ сковороде, раскатывать не толсто, коржи подымаются хорошо, пекутся быстро.
Крем заварной: 0,5 л. молока, 2 стак. сахара, 3 яйца, 2 ст.л. муки сварить, добавить 200 г слив. масла и ванильный сахар. Но я делаю крема 2 порции, т.к. коржи сильно впитывают крем. Тортику надо настояться хотя бы 2-3 часа.
Последний раз редактировалось: ирина 40 (9/4/2011, 15:21), всего редактировалось 1 раз(а)
ирина 40- новичок
- Количество сообщений : 141
Возраст : 54
Географическое положение : Кубань
Дата регистрации : 2010-11-28
Re: Торт на сковороде творожный
Утащила рецепт Иринкиного "Творожного тортика"...Завтра попробую испечь...
Re: Торт на сковороде творожный
Мариночка,на здоровье!Спасибо за хвалилку.
ирина 40- новичок
- Количество сообщений : 141
Возраст : 54
Географическое положение : Кубань
Дата регистрации : 2010-11-28
Торт на сковороде творожный
Ирина, я тоже испекла твой творожный тортик, очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!!!
Катюша- повар
- Количество сообщений : 583
Возраст : 39
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01
Re: Торт на сковороде творожный
Я сегодня впервые решила испечь торт на сковородке.На рынке купила деревенский творог, пришла домой и приступила...
Жаль, что я сначала не прочитала мастер-класс Оли-Админ. Я никогда не пекла таких тортов, а начала именно с этого. Хочу дать несколько советов новичка таким же новичкам:
1. Я не люблю рецепты, где не указано хоть приблизительно сколько муки, но понимаю, что творог бывает разный. В данном рецепте муки лучше больше, чем меньше.
2. Коржи раскатывать лучше толщиной около 3 мм (попробовала разные).
3.Мне на конфорку понадобился рассекатель.
4. Хорошо, что был включен комп и я у Оли-Админ прочитала, что надо жарить под крышкой и переворачивать (я понимаю, что я неумеха ), а то первый корж просто выбросила, он сгорел.
Завтра с гостями оценим.
Жаль, что я сначала не прочитала мастер-класс Оли-Админ. Я никогда не пекла таких тортов, а начала именно с этого. Хочу дать несколько советов новичка таким же новичкам:
1. Я не люблю рецепты, где не указано хоть приблизительно сколько муки, но понимаю, что творог бывает разный. В данном рецепте муки лучше больше, чем меньше.
2. Коржи раскатывать лучше толщиной около 3 мм (попробовала разные).
3.Мне на конфорку понадобился рассекатель.
4. Хорошо, что был включен комп и я у Оли-Админ прочитала, что надо жарить под крышкой и переворачивать (я понимаю, что я неумеха ), а то первый корж просто выбросила, он сгорел.
Завтра с гостями оценим.
Nina- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1623
Возраст : 63
Географическое положение : г.Сланцы Ленинградская область
Дата регистрации : 2009-03-04
Re: Торт на сковороде творожный
Тащу в копилку. Люблю тесто с творогом.
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2148
Возраст : 70
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
Re: Торт на сковороде творожный
Ирина,рецепт очень хороший, а на вкус не много ли сахара будет, в тесто 2 стак. и в крем 2 стак.?
Юлия19- новичок
- Количество сообщений : 122
Возраст : 58
Географическое положение : г.Астана Казахстан.
Дата регистрации : 2009-10-22
Re: Торт на сковороде творожный
всем нравится, но торт получается не маленький, мяконький, прямо ням-ням
Ниночка, я пеку без рассекателя и не под крышкой, просто отрегулируй пламя горелки и пеки не на тонкой сковороде девочки, удачи вам, всё получится
Ниночка, я пеку без рассекателя и не под крышкой, просто отрегулируй пламя горелки и пеки не на тонкой сковороде девочки, удачи вам, всё получится
ирина 40- новичок
- Количество сообщений : 141
Возраст : 54
Географическое положение : Кубань
Дата регистрации : 2010-11-28
Re: Торт на сковороде творожный
Девочки,кто будет печь,напишите хотя бы приметное количество муки!
Валюша- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1673
Возраст : 73
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10
Re: Торт на сковороде творожный
валюшка,муки примерно,как на сырники,тесто мягкое,но можно раскатать,стол хорошо подпыляй мукой
ирина 40- новичок
- Количество сообщений : 141
Возраст : 54
Географическое положение : Кубань
Дата регистрации : 2010-11-28
Re: Торт на сковороде творожный
Ой,Ириша,мне это ни о чем не говорит!Мне обязательно надо - "скока вешать в граммах"!
Валюша- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1673
Возраст : 73
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10
Re: Торт на сковороде творожный
Валя, в одном из комментов на поваренке писали, что муки ушло 4 чайные кружки с горкой (180-граммовых) + 1 кружка на раскатку коржей.
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Торт на сковороде творожный
Леночка,спасибо,это уже что-то,хотя бы приблизительно!
Валюша- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1673
Возраст : 73
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10
Re: Торт на сковороде творожный
Ирочка, тортик отменный! В моём холодильнике "затаскался" творог, взвесила - 200 грамм. Замесила тесто (половину закладки, указанной Ирой), дала отлежаться в холодильнике часов пять. Раскатывала и пекла на двух сковородках. Коржи пекутся моментально, раскатывать еле успевала! Заварной крем у меня был из 1 яйца, 2 ст.л.сахара, 3 ст.л. муки и поллитра молока. Даже не ожидала, что коржи из творожного теста получатся такими мягенькими! Торт не приторный, нежный, простой и быстрый в изготовлении. Спасибо за рецепт!
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 60
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Торт на сковороде творожный
Сначала этот рецепт попался мне в интернете.И только сейчас нашла подобный торт у нас на форуме... Обратила на него внимание, потому что уже занималась творожным тестом и очень удачно. Да и надо как-то заставить внука есть творог (в любом виде). Вот, что у меня получилось…
Творожный торт на сковороде
Продукты, которые я использовала.
Для теста - 1 яйцо,200 г творога,1 стакан сахара ( можно меньше), ванилин, 250-300 г муки, 1 ч л.соды(погасить).
Для крема - 500 мл молока, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 3 ст. л муки, ванилин, 150-200г сливочного масла, орехи или шоколад.
Крем: Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком. Поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить. Мягкое сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу.
Тесто: Смешать яйцо с сахаром, добавить творог, ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.
Разделить на 6-8 частей. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтобы пышки не вздувались.
Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить. Сковороду я смазывала растительным маслом.
Смазать коржи кремом, посыпать орехами или шоколадом. Украсить по своему желанию. Дать пропитаться!
Ирочка! Спасибо за рецепт!
Творожный торт на сковороде
Продукты, которые я использовала.
Для теста - 1 яйцо,200 г творога,1 стакан сахара ( можно меньше), ванилин, 250-300 г муки, 1 ч л.соды(погасить).
Для крема - 500 мл молока, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 3 ст. л муки, ванилин, 150-200г сливочного масла, орехи или шоколад.
Крем: Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком. Поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить. Мягкое сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу.
Тесто: Смешать яйцо с сахаром, добавить творог, ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.
Разделить на 6-8 частей. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтобы пышки не вздувались.
Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить. Сковороду я смазывала растительным маслом.
Смазать коржи кремом, посыпать орехами или шоколадом. Украсить по своему желанию. Дать пропитаться!
Ирочка! Спасибо за рецепт!
ПЕлена- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04
Re: Торт на сковороде творожный
Ирина, Елена - как вы вкусно написали рецептик...А уж фото - выше всяких похвал.
Умеет Елена подать красоту!!!
Умеет Елена подать красоту!!!
Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Re: Торт на сковороде творожный
Не, ну вы даете! раздразнили! А сделать этот торт не могу- одна не осилю, буду ждать приезда гостей)))
Захомячила рецепт!
Захомячила рецепт!
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7163
Возраст : 69
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Торт на сковороде творожный
Лена, отличный тортик, видно, какой он пропитанный, аппетитный, тоже буду ждать "оказию", чтоб приготовить. Меня почему-то не впечатлил этот торт раньше, но с твоей подачи захотелось попробовать
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Похожие темы
» Торт на сковороде
» Торт на сковороде, с заварным кремом
» Песочный торт на сковороде с заварным кремом
» Творожный торт "Лентяй"
» Творожный торт с консервированными абрикосами
» Торт на сковороде, с заварным кремом
» Песочный торт на сковороде с заварным кремом
» Творожный торт "Лентяй"
» Творожный торт с консервированными абрикосами
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
Вчера в 17:31 автор Елена Казак
» Игра - Споём-ка, девочки
4/12/2024, 13:56 автор Елена Казак
» Звезды "Скатерти-Самобранки"
29/11/2024, 23:00 автор Irina@2010
» Творожное печенье с яблоками
11/11/2024, 13:42 автор Елена Казак
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
30/10/2024, 20:20 автор Санчо23
» Хвалилки - тесто
25/10/2024, 22:16 автор natshac01
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
18/10/2024, 07:17 автор Све22тик
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
15/10/2024, 13:18 автор Елена З.
» "Скатерть-Самобранка" 2002
10/10/2024, 15:53 автор Карабас