Торт на сковороде творожный

Пишу рецепт творожного торта на сковороде. Рецепт не мой (с Поварёнка), но готовлю его давно).

Для теста: 400 г творога, 2стак. сахара, 2 яйца, 2 ч.л. соды (не гасить), ванильный сахар, мука.

Смешать все ингредиенты, добавить муки столько, чтоб тесто не крутое, чтобы можно его было раскатать. Печь на СУХОЙ, РАЗОГРЕТОЙ сковороде, раскатывать не толсто, коржи подымаются хорошо, пекутся быстро.

Крем заварной: 0,5 л. молока, 2 стак. сахара, 3 яйца, 2 ст.л. муки сварить, добавить 200 г слив. масла и ванильный сахар. Но я делаю крема 2 порции, т.к. коржи сильно впитывают крем. Тортику надо настояться хотя бы 2-3 часа.

Утащила рецепт Иринкиного "Творожного тортика"...Завтра попробую испечь...

Творожный тортик СУПЕР!!!
Ира,лови хвалилку...
СПАСИБО!!!

Мариночка,на здоровье!Спасибо за хвалилку.

Ирина, я тоже испекла твой творожный тортик, очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!!!

Я сегодня впервые решила испечь торт на сковородке.На рынке купила деревенский творог, пришла домой и приступила...

Жаль, что я сначала не прочитала мастер-класс Оли-Админ. Я никогда не пекла таких тортов, а начала именно с этого. Хочу дать несколько советов новичка таким же новичкам:

1. Я не люблю рецепты, где не указано хоть приблизительно сколько муки, но понимаю, что творог бывает разный. В данном рецепте муки лучше больше, чем меньше.

2. Коржи раскатывать лучше толщиной около 3 мм (попробовала разные).

3.Мне на конфорку понадобился рассекатель.

4. Хорошо, что был включен комп и я у Оли-Админ прочитала, что надо жарить под крышкой и переворачивать (я понимаю, что я неумеха ), а то первый корж просто выбросила, он сгорел.

Завтра с гостями оценим.

Тащу в копилку. Люблю тесто с творогом.

Ирина,рецепт очень хороший, а на вкус не много ли сахара будет, в тесто 2 стак. и в крем 2 стак.?

всем нравится, но торт получается не маленький, мяконький, прямо ням-ням

Ниночка, я пеку без рассекателя и не под крышкой, просто отрегулируй пламя горелки и пеки не на тонкой сковороде девочки, удачи вам, всё получится

Девочки,кто будет печь,напишите хотя бы приметное количество муки!

валюшка,муки примерно,как на сырники,тесто мягкое,но можно раскатать,стол хорошо подпыляй мукой

Ой,Ириша,мне это ни о чем не говорит!Мне обязательно надо - "скока вешать в граммах"!

Валя, в одном из комментов на поваренке писали, что муки ушло 4 чайные кружки с горкой (180-граммовых) + 1 кружка на раскатку коржей.

Леночка,спасибо,это уже что-то,хотя бы приблизительно!

Ирочка, тортик отменный! В моём холодильнике "затаскался" творог, взвесила - 200 грамм. Замесила тесто (половину закладки, указанной Ирой), дала отлежаться в холодильнике часов пять. Раскатывала и пекла на двух сковородках. Коржи пекутся моментально, раскатывать еле успевала! Заварной крем у меня был из 1 яйца, 2 ст.л.сахара, 3 ст.л. муки и поллитра молока. Даже не ожидала, что коржи из творожного теста получатся такими мягенькими! Торт не приторный, нежный, простой и быстрый в изготовлении. Спасибо за рецепт!

Сначала этот рецепт попался мне в интернете.И только сейчас нашла подобный торт у нас на форуме...  Обратила на него внимание, потому что уже занималась творожным тестом и очень удачно. Да и надо как-то заставить внука есть творог (в любом виде).  Вот, что у меня получилось…

Творожный торт  на сковороде



Продукты, которые я использовала.
Для теста - 1 яйцо,200 г творога,1 стакан сахара ( можно меньше), ванилин, 250-300 г муки, 1 ч л.соды(погасить).
Для крема - 500 мл молока, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 3 ст. л муки, ванилин, 150-200г сливочного масла, орехи или шоколад.

Крем: Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком. Поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить. Мягкое сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу.

Тесто: Смешать яйцо с сахаром, добавить творог, ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.
Разделить на 6-8 частей. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтобы пышки не вздувались.
Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить. Сковороду я смазывала растительным маслом.
Смазать коржи кремом, посыпать орехами или шоколадом. Украсить по своему желанию. Дать пропитаться!

Ирочка! Спасибо за рецепт!

Ирина, Елена - как вы вкусно написали рецептик...А уж фото - выше всяких похвал.
Умеет Елена подать красоту!!!

Не, ну вы даете! раздразнили! А сделать этот торт не могу- одна не осилю, буду ждать приезда гостей)))
Захомячила рецепт!

Лена, отличный тортик, видно, какой он пропитанный, аппетитный, тоже буду ждать "оказию", чтоб приготовить. Меня почему-то не впечатлил этот торт раньше, но с твоей подачи захотелось попробовать