Кабачки по-китайски

Надо взять четыре средних кабачка и нарезать их полукольцами толщиной 1 см, немного присолить и пусть пока полежат.
А мы нарезаем лук, 4 луковицы и порезать напополам и половинки еще напополам и нашинковать. Разогреть хорошо сковородку, налить 4 столовых ложки растительного масла, всыпать кабачки и, всё время помешивая, жарить их 5 минут, не больше.
Шумовкой вынуть кабачки в миску и в сковородку всыпать лук, лук, так же постоянно помешивая, жарим 3 минуты. Вылить лук с маслом в кабачки. Добавить 1 столовую ложку уксуса 9% и 1 столовую ложку соевого соуса, пол чайной ложки сахара, 1 чайную ложку кориандра молотого, красный перец молотый горький, паприку, зелень кинзы, укроп, очень хорошо у меня получилось с набором прованских трав, пахнут обалденно.
Перемешать и в конце положить два измельчённых зубка чеснока. Дать настояться пока остынет.

Приятного аппетита

Оль, а чистить кабачки не нужно что ли? Очень заманчиво выглядят...жаль, что блюдо острое...

Нет чистить не надо, молоденькие кабачки ведь.

Если не добавлять уксус и перец, соевый соус, а обойтись только травками - вкус, конечно будет совершенно иной, но попробовать на одном можно.

Если не добавлять соевый соус то соли надо добавить немного тогда.

Оля, принимай 'хвалилку'- делала позавчера, всем понравилось и дома, и на работе. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Спасибо Оленька, я тоже делаю переодически, для разнообразия, совсем по другому вкус кабачков