Кабачки с жюльеном

Сразу оговорюсь,рецепт - моя импровизация))).
Предположила, что будет вкусно в кабачках запечь жюльен...Но я грибы - не ем, поэтому вышла из положения)))
Блюдо очень простое, ароматное и вкусное- в сезон овощей просто супер.
Итак, нам потребуется такой приличный кабачок- разрежем его по диагонали- вот так, и выскребем середину, оставив стенки около сантиметра.

Подготовим жюльен-начинку:
Куриное филе- гр.300, порезать кубиками. На сковородку, в пару ложек раст.масла- 3 мелкоо порубленных зубка чеснока, пойдет аппетитный дух- к нему филе.

Как мясо изменит цвет- к нему пучок покромсанной зелени(петрушка, укропчик, базилик-что любите) и выковорянный из наших заготовок и порезанный кабачок.

Помешивать пару минут - и влить гр 70 сливок. Тушить, помешивая, посолить и поперчить.

Когда наши кабачки помягчеют- добавить гр.50-100 натертого на мелкой терке сыра, как расплавится- снять с огня и напихать в заготовки из кабачков, кои изнутри натереть чуток солью.


Весь процесс подготовки жульена занимает минут 10-15- в зависимости от плиты.

В форму для запекания(годится даже такая люминиевая и убогая, как моя )
выкладываем нафаршированные кабачки и выливаем около стакана воды.

Всю конструкцию закрываем фольгой, чтоб не горело, и ставим в духовку минут на двадцать-двадцать пять, на средний огонь.
Минут за пять- семь до готовности фольгу убираем- пусть немного зажарятся...

Даем пять минут постоять- смазываем творожным сыром, подаем и наслаждаемся)))!


Что-то меня пробило на изобретательство- вытворяю из продуктов всякую всячину)))
Ну, да приятного аппетита, это вкусно!
А почему жюльен?А потому что заменить кабачки шампиньонами- у будет вообще вкуснота для поедателей грибов .
Просто я их не ем- а идея пришла)))

Сытно и вкусно!

А можно и вдоль разрезать, будут лодочки, а не рог изобилия, как у Маринки

А лодочки я уже на прошлой неделе делала, правда с фаршем- так интересней показалось)))

Ох,наверно, и скуснааа!

Девочки,правильно пишется "жюльен"

Ну, простите тех, кто три класса церковно - приходской закончил))). И не лингвист)))

Да, безусловно вкуснятина. Молодец!

Девочки, не ругайтесь, вообще-то жульен - это способ нарезки овощей тоненькой соломкой. Это в России стали называть жульеном блюда из продуктов (в основном грибы), запеченные в кокотницах

А я до кучи приобрела кокотницу! Маленькая, блестящая, на 100 мл. Ну, вот захотелось! Теперь не знаю, для чего ее использовать. Пусть для красоты стоит... Зато могу гордо сказать: "У меня кокотница есть!"

Только одну? для себя,любимой?

А скоко надо было? ( я ведь в принципе очень смутно представляю, что с ней делать Название понравилось )

кокотница- это порционная посуда для запекания .Обычно в ней готовится одна порция.

Ой как мне нравится! Да, Марин, потянуло тебя на изобретательство-ну и хорошо же!Зато какие оригинальные блюда получаются!
Я грибы обожаю, но и кабачки тоже, а они в последнее время очень доступны, так что спасибо тебе!

Ясно! 100 мл мужа не спасут, а для себя может что и придумаю!