Поиск
Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
|
|
|
|
|
|
|
|
Кабачки по-алжирски
+3
Татьяна Букань
Татьяна999
ММихайловна
Участников: 7
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Салаты и закуски. Соусы и приправы :: Горячие и холодные закуски
Страница 1 из 1
Кабачки по-алжирски
автор Лима 14/10/2014, 21:43
Этот рецепт нашла на Кухарке у Нкмолодой мамочки. Мне он понравился неизбитостью и простотой в приготовлении. Самым сложным было дождаться, когда же кабачки настоятся 
Оригинал рецепта:
Я потом попробовала еще и вариант с сырыми кабачками - тоже вкусно, но заливки нужно брать больше, чтобы все ломтики смогли промариноваться. А так - очень вкусное и витаминное блюдо.
Оригинал рецепта:
Я тоже обошлась без блендера, и тоже оставила настаиваться на ночь. Кабачки получились очень нежными, остановиться при поедании было сложно...Рецепт с сайта - видеокулинария.ру
Отличный закусон.
Кабачки получаются острыми с кисло - сладким вкусом.
Почистить 4 - 5 средних кабачков и нарезать кружками толщиной в 1 см.
Положить в кастрюлю с кипящей солёной водой и проварить 3 минуты ( не больше).
Достать, выложить в миску.
Для заливки - в блендер
сок одного большого лимона
4 ст.л. растительного масла
4 - 5 зубчиков чеснока ( у меня через чеснокодавилку)
2,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. чёрного молотого перца ( положила меньше)
У меня нет блендера - поэтому всё взбивала ручной весёлкой пару минут.
Залить кабачки , хорошо перемешать и дать настояться 4 -5 часов ( у меня на ночь) в холодильнике.
Выложить в салатник, посыпать мелкопорезанной зеленью укропа.
Я потом попробовала еще и вариант с сырыми кабачками - тоже вкусно, но заливки нужно брать больше, чтобы все ломтики смогли промариноваться. А так - очень вкусное и витаминное блюдо.
Последний раз редактировалось: Лима (7/4/2022, 18:20), всего редактировалось 1 раз(а)
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4907
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Кабачки по-алжирски
автор ММихайловна 14/10/2014, 23:55
Оля, какой рецепт ммм, только кабачков теперь ждать долго.
ММихайловна- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12
Re: Кабачки по-алжирски
автор Татьяна999 15/10/2014, 00:28
Оля,очень аппетитные кабачки,у нас еще продают на рынке молоденькие,можно попробовать.
Татьяна999- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2006
Возраст : 62
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03
Re: Кабачки по-алжирски
автор Татьяна Букань 15/10/2014, 01:54
Обожаю кабачки! Обязательно попробую. Спасибо, Оля, за рецептик!
Татьяна Букань- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19
Re: Кабачки по-алжирски
автор Лима 15/10/2014, 13:17
Девочки, попробуйте обязательно! Я вот думаю, можно и с немолодыми кабачками сделать, только настрогать их потоньше. Заливка очень вкусная.
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4907
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Кабачки по-алжирски
автор Елена Казак 15/10/2014, 17:48
У меня есть кабачки, но уже старенькие...если только настрогать их, но тогда цвет будет не тот...
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7156
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кабачки по-алжирски
автор Лима 15/10/2014, 21:55
Лена, я сырые кабачки делала желтенькие (сорт такой у меня был - сырые нежные и сладкие, даже Сонька их просто так грызла), так что цвет тут делу не помеха.
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4907
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Кабачки по-алжирски
автор Елена Казак 15/10/2014, 22:22
Оля, сырые кабачки - это самое то,я жареные не ем.так что сделаю !
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 7156
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Кабачки по-алжирски
автор Лима 15/10/2014, 23:16
Лена, на крайний случай, если совсем уже "в возрасте" кабачки, можно тонко настрогать и кипятком ошпарить. А жареного в рецепте ничего нет, так что можно кушать всем.
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4907
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Кабачки по-алжирски
автор Inga 26/10/2014, 03:48
Мои любимые кабачки! Остренькие и нежные.
Очень хочется попробовать, тоже еще остались кабачки и патиссоны.
Оля, спасибо за рецепт!
Очень хочется попробовать, тоже еще остались кабачки и патиссоны.
Оля, спасибо за рецепт!
Inga- повар
- Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21
Re: Кабачки по-алжирски
автор Лима 28/10/2014, 22:20
Женя, попробуй, я думаю, тебе понравится!
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4907
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Re: Кабачки по-алжирски
автор Karamelka 23/12/2015, 22:27
Олечке спасибо за рецепт! Приготовила из сырых кабачков, только нарезала тонкими полосками с помощью овощечистки. Очень вкусненько!
Karamelka- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 865
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31
Re: Кабачки по-алжирски
автор Лима 25/12/2015, 12:57
Танечка, я очень рада, что тебе понравилось!
Ольга "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4907
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Похожие темыКлуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Салаты и закуски. Соусы и приправы :: Горячие и холодные закуски
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
» Наши праздники
» Творожное печенье с яблоками
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
» Звезды "Скатерти-Самобранки"
» Хвалилки - тесто
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
» "Скатерть-Самобранка" 2002