Огурцы по-корейски

Огурцы "по-корейски" из "Нашей Кухни" опробованный и немножко доработанный рецепт. Ни одной баночки ни осталось.

6кг огурцов,
4 моркови,
2-3 головки чеснока,
по 0,5 литра 9% уксуса и растительного масла (я добавляла половину нормы масла),
1 стакан сахара,
5 ст. ложек крупной соли.
2 стручка горького перца (вместо этого я добавляла 1 ч.л. молотого кориандра, и по 0,5 ч.л. перца красного и черного)
Огурцы режем дольками на 4-6 частей, морковь на корейскую терку (можно и на крупную), чеснок через чесночницу, добавить сахар, соль, уксус, масло, все перемешать. Оставить на 12 часов, помешивать. Разложить в банки и стерилизовать 10-15 минут банку емкостью 1 литр. Выход около 10 банок по 0,5 литра.

Огурчики по-корейски. До нужного веса огурцов не добрала, добавила немножко совсем мелких кабачков.

Рецепт можно варьировать по вкусу, меняя или добавляя ингредиенты. Но мне больше нравится вот такой классический.