Хала от Ляльки

Сегодня я испекла черновицкую халу. Рецепт из блога Mariana_Aga, первоначальный источник - книга Магги Глезер "Благословенный хлеб". когда вытащила из духовки, хотела отнести фотоотчет в тему "Неудачи на кухне". Но когда попробовала, поняла, что этому рецепту место среди избранных! Мои дети никогда не едят хлеб за обедом - сегодня съели его больше, чем супа! Целый 500-граммовый батон слопали за раз! Вот как было вкусно!
Для халы нужно:
170 мл теплой воды
100 г подсолнечного масла без запаха
50 г сахара
чуть меньше 2 ч.л. (без верха) соли
2 яйца
500 г муки в/с
1,5 ч.л. сухих дрожжей

Закинула все в ХП на режим Тесто. Подошедшее тесто разделила на 2 половины (его получилось много для 1 батона). Каждую половину - на 3 части, из которых скатала жгутики. Сплела из них косички (кончики подогнула вниз для эстетичности). Поставила на расстойку - минут 15 стояли, наверное. Смазала смесью теплого молока с сырым яйцом, посыпала маком. Выпекала при 180 град до румяности.
Вот какие я слепила халы. Они были очень красивыми.

А вот во время выпечки почему-то немножко расползлись, чем очень сильно меня расстроили. Кто знает, почему? Не додержала на расстойке или плохо слепила? Или температура была высокая?

Впрочем, когда я нарезала хлеб, этого дефекта было вообще не видно, а на вкус он получился просто бесподобный! Такой нежный и мягкий, с чуть хрустящей корочкой, ну не могу описать словами, как было вкусно

Девочки, обязательно попробуйте, это правда очень вкусно. Кстати, во время замеса я чуть-чуть досыпала муки - грамм 50. наверное, чтобы колобок получился. А вот при разделке муку уже не использовала - тесто достаточно жирное, да и разделывала на силиконовом коврике. Ну вот, вроде, ничего не забыла)))

я сегодня испекла Халу по Наташиному рецепту,девочки вот эта вкуснятина ммм Спасибо за рецепт!

Гуленька, на здоровье, очень рада, что понравилось, рецепт и правда отличный!

В воскресенье пекла для сына и дочки в Минск Наташину халу. (Я однажды уже пробовала ее печь - очень понравилась.) На вид получилась не очень, некогда было жгутики ровненько раскатать, но и ему и дочке так понравилось! Сказали что обалденно вкусно! (обычно надо выспрашивать, что понравилось, а что-нет, а тут сами !) Дочка передала еще благодарность от подружек из комнаты-понравилось всем. Я обещала передать Наташе, вот передаю!
Кстати, я немного поэкспериментировала, немножко раскатывала каждый жгутик и смазывала половинкой чайной ложки р. масла, а потом скручивала обратно. Думаю, что получилось типа слоеного теста.

Сделала по рецепту Ляльки халу. Одну и большую. Сфотографировать не успела- к ней подсели муж и свекр...Но хала вышла великолепной и по красоте и по вкусу. Единственное я заменила воду по рецепту на молоко.