Сырое варенье "Восторг"

Рецепт Светланы Бесединой из №7 "Кухоньки Михалыча".Назывался он там скромненько - "варенье без варки" , но мне захотелось дать ему другое название.Это ОЧЕНЬ вкусно !

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


1 кг малины , 2 кг черной смородины , 5 средних апельсинов , 5 кг сахара
Ягоды и апельсины без кожуры и без косточек пропустить через мясорубку.Всыпать сахар , перемешать.Разложить в стерилизованные банки с завинчивающимися крышками.Хранить в холоде.
Выход - 7 литров.
Мои примечания : делала половину нормы , но апельсины взяла 3 штуки , крупные , крутила без косточек , но с кожурой.После добавления сахара держала примерно сутки , периодически помешивая , чтобы сахар полностью растворился.А крышки , я думаю , можно взять и плотные капроновые , все равно ведь в холодильнике хранить..

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Это то , что в баночки у меня не вошло Уже съедено !

мы так раньше жимолость заготавливали. но без апельсинов. напряжёнка с ними в 70-80 годах была. как и с малиной. жимолость, чёрная смородина тогда - сколько хочешь...

Лена , тут весь смак в апельсине и есть ! Или это мы так заелись , что обычная малина и смородина крученые не едятся , стоят закисают.Надеюсь , в этом году стоять не будет

Оль, закисает обычная малина или смородина?.... заелись, матушка .
Я делаю из клюквы сырое варенье, тоже с апельсином. Может и,правда, весь смак в... апельсинах?