Помидоры с морковной ботвой

А я уже несколько лет делаю "Помидоры с морковной ботвой". Рецепт Супер! Хоть он и не из Самобранки. Делюсь!
Рассол:1,5 л воды, 4 ст.л.сахара,1ст.л. крупной соли(У меня не всегда есть,кладу мелкую),2 ч.л. эссенции.
На дно 3-литровой банки уложить пучок промытой морковной ботвы,спелые,но не перезревшие помидоры, и залить чуть остывшим рассолом.Добавить в банку уксус,прикрыть мет.крышкой и стерилизовать на среднем огне 7 минут,закатать,перевернуть вниз горлышком и дать остыть.Храню часть в подвале, а часть в квартире, стоят отлично. И возни немного.

Евгеша,а если залить первый раз кипятком,а второй - маринадом и НЕ стерилизовать - будут стоять? Ну,не люблю я этого дела,стерилизации!!!

Честно говоря не пробовала. А вообще-то это идея, надо попробовать.

Валюша, у меня мама делает по этому рецепту помидоры уже несколько лет. но не стерелизует, а заливает первый раз кипятком,а второй - маринадом, стоят отлично!

Вот и я нынче попробую. Просто,стала делать по чужому рецепту и побоялась вносить изменения,чтоб не испортить.А раз говорите у вас стоят, то пусть и у меня постоят. Тоже не люблю возню со стерилизацией.

Юлечка,спасибо!Рискну,потому что наслышана об этом рецепте,но не хочу возни со стерилизацией!

у томатов по этому рецепту, нам оооочень нравится рассол, выдувается весь! а казалось бы, ну ничего ведь особеннного, всего-навсего морковная ботва! а вкуснятинка

Девочки,все-таки спрошу!Кроме помидорок,ботвы, соли и воды больше ничего?И никаких специй?

Валюша,я делала в прошлом году такие помидоры.Рецепт назывался "Красны девицы" ,из какого сборника "РНБ"не помню.Действительно,необходимо только морковная ботва,сахар,соль и уксус,стерилизовать не нужно .Вкус-обалденный!

Леночка,спасибо!Рецепт и правда очень легкий,а отзывов хороших море!Я помидоры просто готова есть день и ночь!

Аналогичная ситуация.
Удачи тебе,Валюша!

Спасибо!!!

Девочки, ну а какой все-таки вкус придает маринаду морковная ботва?

Вкус напоминает болгарские консервы "Глобус",помню в детстве обожала их,хотя всегда по-многу своих банок катали...

Спасибо за ответ, Евгеша!!!

Я тоже уже третий года делаю помидорки с морковной ботвой СС №12-2010г Ирины Нежвановой.
Маринованные помидорки "Красны девицы" (они тоже с морковной ботвой ,но без всяких специй)
СС №15-2010г Виктории Керимовой. Помидорки вкусные. Спасибо авторам.

Я в этом году первый раз попробовала сделать. Но побоялась много ботвы класть. А теперь думаю, что зря. Когда закручивала, аромата не чувствовала. Может настоится? Девочки, хоть примерно, сколько ботвы класть? Может фото у кого есть?

Тоже хочу попробовать так посолить...Не забыть бы ботвы с дачи привезти...

Я кладу ботвы сантиметра два на дно баночки.

Вот сегодня сделала две баночки по рецепту И.Нежвановой.

Несу свою хвалилку помидоркам.Сделала на пробу две двухлитровых банки.
Вкус-изЮмительный!Нежные,ароматные.Помидоры были от Тани Коньковой-"чухлома"-желтые(а может это хохлома?Надо у Тани уточнить).
Сьели за раз банку,я весь рассол выпила,думала может еще ботву сьесть!)))

Про ботву уморила!
Лена, Хохлома- красные, Чухлома- жёлтые.

Вчера занималась консервированием и приготовила несколько банок по этому рецепту. Аромат от рассола очень необычный. Зимой попробуем.

три года подряд я тоже закрывала помидоры с морковной ботвой,мне они очень нравились,ну не знаю поэтому рецепту или по другому,а этот год помидор нет,впрочем как и все прошлые,а морковку вообще не сажала,а надо бы было,помидорки очень вкусные получаются!

У нас ещё помидорки спеют. В этом году урожая хорошего не будет. Всё лето дожди.