Рулетики в тесте

Посылаю рецепт: МАЛЕНЬКИЕ РУЛЕТИКИ В ТЕСТЕ

Тесто слоеное бездрожжевое-250г, мякоть свинины( окорок, одним куском)-800г, лук репчатый-1 шт, морковь-2 шт, чеснок- 2 зубчика, шпинат свежий( в нарубленном виде) 3 ст.ложки, укроп, перрушка по 2 стол. ложки, болгарский перец 1/2 шт, базелик (реган, орегано) 1 ст.ложка, специи для мяса, 1 яйцо для смазывания теста, лимонный сок из 1/2 лимона.

Приготовление: Свинину нарезать пластами толщиной 0,3см, отбить, посолить, поперчить и посыпать специями ( на любителя). Лук мелко нашинковать и спассеровать в масле с морковью, натертой на крупной терке. Нарубить чеснок, смешать с рубленной зеленью и шпинатом, добавить к морковной массе, мелко нарезать болгарский перец и прибавить лимонный сок. Все хорошо перемешать. Тесто разморозить, раскатать на доске, посыпанной мукой, в тонкий праст и нарезать по размеру отбитых кусочков свинины, которые уложить сверху на тесто. Каждый пласт свинины намазать приготовленной массой, свернуть рулетиком вместе с тестом и перевязать кулинарной нитью. Сверху смазать взбитым яйцом. Рулетики уложить на смазанный маслом противень, желательно глубокий, накрыть фольгой или крышкой. Поставить в нагретую до 180-190 градусов духовку и готовить около 30 минут, затем снять фольгу и пусть рулетики запекаются в духовке еще минут 10 ( подрумянятся и образуется вкусная корочка). Подавать в горячем виде целиком или нарезать на кусочки как рулет.
Очень вкусное и сочное мясо поручается.
Не могу прикрепить фото, если можно я на Ваш адрес скину фотографию, а вы прикрепите, просто моего помощника сына нет дома, будет только через несколько дней, а хочется, чтобы девочки увидели воочию блюдо. Наташа



Наташа , кажется , вставила...Лима