Легкий салат с брынзой

Легкий салат с брынзой

Автор - ларек, с поваренка. Слова Лары, фото мое


«Легкий салат с брынзой» на Яндекс.Фотках

* Редис — 12 шт
* Яблоко (зеленое) — 1 шт
* Сельдeрей черешковый — 4 шт
* Йогурт — 200 мл
* Брынзa — 50-80 г
* Масло растительное — 3 ст. л.
* Лимон (понадобится сок и цедра) — 0,5 шт
* Зелень (петрушка, укроп)
* Перец черный (молотый)

Нарезать черешки сельдерея. Снять цедру с лимона. Яблоки очистить, нарезать на тонкие пластины и сразу же залить соком лимона во избежание потемнения.
Раздавить редиску (я давила деревянной толкушкой). Если редиска большая, то ее лучше порезать на четвертинки.
Смешать в глубокой посуде масло, цедру, нарезанную зелень, йогурт и раскрошенную брынзу. Поперчить.
Добавить в заправку сельдерей, редиску, яблоко. Перемешать. Дать постоять 10 минут и можно пробовать.
Салат получается весьма пикантным. Очень вкусно! И масса витаминов!
Приятного аппетита!

Я делала без цедры, остальное все так же. Редиски, правда, было чуть меньше, а йогурт - 125 г, а не 200, но вполне хватило.Свеженький, вкусный салатик!

Делала салат сегодня на ужин,ушёл на"Ура"
Спасибо за вкусноту!!!
Лена вот только не поняла,зачем мять редиску?

Галя, извини, что не сразу отвечаю...
Спасибо, что приготовила! ))) Насчет редиски с полной уверенностью не отвечу Мне кажется, что тут получается, что она кусочками, но при этом не твердая и монолитная, а из-за раздавленности мягкая, сочная, и лучше гармонирует с остальными ингредиентами. Если просто нарезать, вкус иной получается.