Грибы по-корейски

Грибы по-корейски

Автор Мира Мирная с сайта SAY7

1 кг вешенок (можно другие)
2 крупные моркови
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
4 ст.л.уксуса
2 ст.л. сахара
1 ч.л. с горкой соли
100 г растительного масла
1 ч.л.молотого черного перца
1 ч.л. молотого красного перца

Грибы отварить в течении 10 минут, воду слить, дать остыть. Нарезать соломкой.
Морковь натереть на корейской тёрке, лук порезать полукольцами, чеснок нарезать мелкой соломкой.
В грибы добавить уксус,сахар, соль, растительное масло, черный и красный перец, соединить с морковью, луком и чесноком. Всё хорошо перемешать, поставить под гнёт в холодное место на сутки.

У меня были шампиньоны, и мариновались грибочки часов 8 всего. Вкусно!

Татьяна, огромное спасибо за рецепт. Положила в свою копилку. Думаю, что грибочки получатся супер, с морковкой, лучком. Ммммм!!! Все как мы любим. А для пикников нам - самое то, что надо.

Танечка спасибо за рецептик, а уксус какой и сколько процентный?

Ну, Фрау-Танечка, я еще тот рецепт не попробовала, а тут уже новый...Какой теперь делать?

Девочки, я брала уксус 6%, самый обычный столовый. а вот красного перчика добавляла совсем чуток, у меня плохо едят сильно острое.
А если готовые грибочки ( по второму рецептику ) отцедить от маринада, а потом завернуть в кусочки тонкого лаваша - получится отличная закуска для пикников.

Татьяна, спасибо за идею про лаваш. Грибы шампиньоны я сейчас купила, сегодня или завтра сделаю, потом отчитаюсь.

Татьяна, огромное спасибо за рецепт. Делала с шампинонами, купили упаковку 400гр. Остальные компаненты уменьшила в два раза. Острый перец сыпанула из пакета и переборщила, получилось остро, но очень вкусно. Закуска- просто супер. Для лаваша, самое то, что надо. Я вчера завернула в лист салата, тоже вкусно получилось. Вообщем, слов нет, как вкусно.

Конечно супер! Да еще украсила так красиво Ира.

Танечка! Собираюсь к торжеству сделать грибочки по разным рецептам. По-венесуэльски делала- очень вкусно. Их точно можно заранее сделать. А вот этот рецепт за неделю наверное рановато? Как ты думаешь?

Я думаю, что несколько дней точно простоят, еще вкуснее будут,настоятся, пропитаются.
Ждем, что Татьяна скажет.

Ира, очень нарядные у тебя грибочки!!!

Девочки, за неделю... не знаю... Я эти когда сделала уже после новогодних праздников - так они и 4х часов не выстояли... не дали им мариноваться...

Татьяна, купила шампиньоны и теперь незнаю по какому твоему из двух рецептов готовить. Даже незнаю, какой нам больше понравился.Оба очень вкусные. Наверное, разделю на две части и по двум рецептам сделаю, но только завтра. Еще раз спасибо.

Меня это очень радует! Приятно, что рецептики пригодились!

Вчера занималась приготовлением разных закусок из вешенки..
Приготовила вешенку по- корейски. Положила, как и Таня, красного перца поменьше. Праздничное, красивое, вкусное блюдо! При случае попробую сделать с шампиньонами.Жаль, что лаваша сейчас дома нет.




Танечка, спасибо за разнообразие рецептов! Сейчас сижу довольная, вся в грибах маринованных по разным рецептам, ищу кого бы накормить!

Елена Н
Правда ООООчень красиво! И так аппетитно выглядит, так бы и съела!!!

Девочки, делала это блюдо и с вешенкой и с шампиньонами , и то и другое по своему вкусно!
А пишу для того , чтоб сказать - смело можно делать за несколько дней до мероприятия. После нескольких дней стояния на холоде только еще лучше становится ! У вешенки даже ее жестковатые ножки ( вешенка была очень мелкая и я ее просто разобрала на грибочки) стали как бы помягче.
Кроме того, это даже удобно- рациональней использовать время на подготовку к празднику!

Ну вот и проверили мучающий многих вопрос - можно ли делать эти грибочки заранее!
Спасибо, Леночка!

Спасибо за рецепт! У нас в семье такое любят. А как назывался второй рецепт?

Света, второй рецепт "Грибочки по- венесуэльски".

Ира большое спасибо!

NSveta, попробуй, они тоже очень вкусные, делала на днях.

Обязательно попробую. Мы такое любим.

Девочки,а если с белыми грибами замороженными сделать,вкусно будет,как думаете?

Я думаю, что тоже будет вкусно. У меня нет белых грибов, поэтому не могу сделать даже на пробу.

У нас тоже лесных грибов нет, ну, если только сухие... Я делаю только вёшенки и шампиньоны - вкусно!