Печень "Хочу еще"

Мурка!(не знаю имени!) Я всегда обязательно к печени добавляю мускатный орех,чёрный перец и щепотку сахара(песка).Солить - только в конце приготовления,поэтому и мягкая. Тоже люблю всё со специями! А куриную печень всегда посыпаю приправой для курицы и сахаром.

Спасибо за рецептик! Сделала и остались с мужем очень довольны- вкусно, просто!
Добавляла: чуть-чуть сахара ,паприку,немного горчичного порошка,куркуму,майоран,орегано.Получилось более чем достойно!
К печени делала салатик "Хрустяшка", но его ,наверно, надо отнести В "СалатЫ"

Кстати, я Марина

Ксюха ещё раз, наверное уже 10 делала печёночку по твоему рецепту, спасибо дорогая, просто вжился рецептик, вкусно и быстро

Я тоже делала печенку по этому рецепту уже несколько раз. Всем очень понравилось. Спасибо!!! Я печень не любила пока не попробовала сделать по этому рецепту.

Пожалуйста, рада что рецепт пришелся многим по душе. Спасибо что приготовили.
Чем же полезна печень? В ней очень много полноценных белков, в состав которых входят такие важные элементы, как железо и медь, причём в легкоусвояемой форме. Железо необходимо нашему организму для нормального синтеза гемоглобина, а медь давно известна своими противовоспалительными свойствами. Кроме этих элементов, печень содержит кальций, магний, натрий, фосфор, цинк; витамины А и С, витамины группы В; аминокислоты: триптофан, лизин, метионин. Особенно богата печень витамином А, который необходим для здоровья почек, работы мозга, нормального зрения, а также для гладкой кожи, густых волос и крепких зубов.
Правильно приготовленное из свежей печени блюдо может обеспечить нашему организму полную дневную норму многих витаминов и минералов, поэтому печень так полезна маленьким детям, беременным женщинам и людям, склонным к атеросклерозу и диабету.
В печени также вырабатывается особое вещество – гепарин, используемое в медицине для того, чтобы нормализовать у пациентов свёртываемость крови. Так что печень полезна и для профилактики такого опасного заболевания, как тромбоз.

Оксана, несу свою хвалилку в твою копилку! О как сказала, прямо Агния Барто, например Одобрено всеми членами семьи. Изготовила большущую сковородку из килограмма печени, осталась 1/3. Ну очень вкусно. Мне кажется, что последние 10 мин можно даже из технологического процесса исключить, я пробовола после 1-го этапа жарки - вполне! Спасибо за "ленивый" рецепт. Угостила мамульку - от нее тоже респект: и за вкус, и за технологию. Жареную печень буду готовить теперь только так. Хотя у меня всегда получалась мягенькая тоже, но я перед обжаркой всегда отбивала... сама понимаешь, очень трудоемко и грязно. Еще раз спасибо!

О, какая складная хвалилка. Приятно.

Мне кажется, что последние 10 мин можно даже из технологического процесса исключить, я пробовола после 1-го этапа жарки - вполне!

Я как только схватилось, начинаю есть. Люблю с кровью.

Ой,так все нахваливают печёночку. Прям слюнки текут.Пойду доставать с холодильника печень.На ужин приготовлю.

Оксана, спасибо за отличный и быстрый рецепт. Купила в воскресенье говяжью печенку. Вчера на форуме посмотрела: что бы из нее приготовить ...и вот она - госпожа Удача мне улыбнулась!!!
Сделала все как ты написала, только ни перчила....так меня подмывало молочка или водички плескануть - все казалось суховата выйдет ...Но удержалась и не пожалела. Как крышкой закрыла - откуда только и пар взялся...Мягкая, сочная, вкуснятина готовится почти моментально...Постоять только надо когда лук жаришь и печенку с мукой - всего 10 минут... Мама вчера тоже хвалила твой рецепт...Просила спасибо передать...

]Оксаночка спасибо за рецепт. Сегодня приготовила, очень всем понравилось.[/b]

Оксана, готовила печень по твоему рецепту уже несколько раз... Нам очень нравится... Спасибо огромное!!!Вот и сегодня на ужин быстренько сообразила...
Как говорит Оля Ульянова -

рецепт - спасение! Обед за полчаса, семья довольна и я счастлива!

А я только увидела. Но в свою копилку не тащу, потому что у меня сразу тащатся все страницы откликов. Хоть закопируйся и завыделяйся. Дочка жила дома, так и проблем не было. Поэтому я просто пишу, чтобы в моих сообщениях отметилось. Спасибо, Оксана, за рецепт. Мне нравится печень из Самобранки - это когда пересыпают перед готовкой содой. А твою стоит попробовать.

Оксана, прими и мои хвалилки!
Большое спасибо тебе за рецепт, выручал уже много раз!
Готовила и с говяжьей, и с куриной печенью - результат всегда отменный! Если учесть то, что муж не ест лук совсем, то здесь он его даже не замечает ( правда я режу лук помельче) и все уходит на ура!
Блюдо хорошо с любым гарниром.

Ой сколько мне хвалилок
Спасибо всем. Готовьте на здоровье, кушайте! И не болейте.
Галина В. я очень рада что вы сдержались и не добавили водички, ведь с подливкой много чудесных рецептов, а у этого слив. масло придает нежность.
Лена Елена красивое фото, и клеенка такая же как у меня.
Екатерина конечно попробуй, я вот все собираюсь с содой попробовать, и забываю.
Женя, я рада что мужу нравиться, и лук он ведь такой полезный его обязательно надо кушать.

Я немного не по теме. Про печень и соду. Готовила печень с помощью соды 2 раза, очень понравилось, быстро, удобно, короче,рецепт взяла на заметку. Приехала как-то к родителям и решила их накормить такой печенью. Все сделала, как всегда, промывала долго, тщательно, приготовила ,подала на стол и поняла сама и окружающие, что есть невозможно- во рту один привкус соды. Так опрохвостилась,похваставшись. Дома решила еще попробовать, тот же самый результат, есть невозможно, "живая " сода , перебивающая все вокруг. И что-то я так обиделась на этот рецепт, что экспериментировать и готовить именно так прекратила. Что же хорошие куски печени изводить ! И причину-то не пойму-сода все та же, промывала очень долго,но.... Не " пошел " у меня этот рецепт.

Оксана, делала сегодня печень по твоему рецепту.Получилось замечательно, муж нахваливал, сама тянулась за добавкой.СПАСИБО!Что примечательно, в ранней юности ела такую печень(и, действительно, в столовой), но ни разу в жизни сама не готовила так, как будто стерли ее из моей памяти.(Может, не слишком вкусная была в столовой?)Но сейчас получилась такая вкуснятина, что остается удивляться, "что же я печень не любила?" Как хорошо, что ты напомнила этот рецепт!
Сфотографировать не успела.

Как же я люблю этот рецепт! Оксаночка, мы тебя не перестаём добрым словом вспоминать каждый раз, когда на столе печень по твоему рецепту! Это теперь единственное блюдо из печени, которое съедается на раз и никогда не надоедает. Спасибо тебе от всей моей семьи!

Ирочка,спасибо что приготовила! Я рада, что все вкусно получилось )))Все новое, хорошо забытое старое.
Танюш, мне очень приятно, что печенка полюбилась вашей семье!!!
На здоровье!

Оксаночка, я тоже наконец-то приготовила печень по твоему рецепту, несу свою хвалилку тебе! Только вот "накосоручила" я что-то - готовила из куриной печени, нарезала мелковато и когда мукой посыпать начала, у меня получилась какая-то клейкая масса из печенки и муки. Совсем даже не отдельные кусочки в муке, как на фото. Но я все равно на сковородку закинула и приготовила, не очень красиво, но вкусно. Теперь бы еще и красиво научиться делать....

Таня, спасибо что приготовила. Может ты мало муки положила, или потому что куриная печень более мокрая. Попробуй в следующий раз или из говяжьей или резать печень подмороженной и сразу засыпать мукой.

Оксана, сегодня снова вспоминала тебя добрым словом, готовила печень по твоему рецепту. Получилось замечательно!

Танюша Карамелька, я когда готовлю печень по этому рецепту ( а готовлю теперь только по этому), то куриную печень вообще не нарезаю. Единственное, она состоит как бы из двух половинок, вот и разрезаю её на 2 части. А вот из другой печени пробовала готовить, после куриной мне что-то не очень. Так что попробуй вообще не резать.

Таня, обязательоно учту твой совет, у тебя всегда советики дельные, спасибо тебе! Конечно, хочется, чтоб было не только вкусно, но и красиво!

Нужно тоже попробовать не резать куриную печень, только вчера готовила, но говяжью.
Спасибо за добрые слова.

Оксана ! Большущее спасибо за этот рецепт ! Приготовила только что печень именно так. Вкусно ! Быстро ! Просто ! Делала уже так несколько раз. Оксан , распространяю этот рецепт дальше, рассказала родственникам и знакомым.