Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
"Рыбка в рыбке". EmptyСегодня в 02:10 автор Elkena

» Звезды "Скатерти-Самобранки"
"Рыбка в рыбке". Empty29/11/2024, 23:00 автор Irina@2010

» Наши праздники
"Рыбка в рыбке". Empty22/11/2024, 12:11 автор Елена Казак

» Творожное печенье с яблоками
"Рыбка в рыбке". Empty11/11/2024, 13:42 автор Елена Казак

» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
"Рыбка в рыбке". Empty30/10/2024, 20:20 автор Санчо23

» Хвалилки - тесто
"Рыбка в рыбке". Empty25/10/2024, 22:16 автор natshac01

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
"Рыбка в рыбке". Empty18/10/2024, 07:17 автор Све22тик

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
"Рыбка в рыбке". Empty15/10/2024, 13:18 автор Елена З.

» "Скатерть-Самобранка" 2002
"Рыбка в рыбке". Empty10/10/2024, 15:53 автор Карабас

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

"Рыбка в рыбке".

+11
тетя Лена
Верун4ик
сюзик
Elkena
ПЕлена
una-olga
омичка
Galinaind
olya
Татьяна К.
Людмила 89
Участников: 15

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 23/2/2012, 20:49

Для этого блюда потребуется 1 горбуша и 1 св.скумбрия.
Обе рыбки отделяем от позвоночника и костей так,чтобы спинка осталась целой.развернуть,как книгу внутренней частью вверх.Горбушу посолить, поперчить,смазать майонезом и посыпать сухим желатином-готово.Скумбрию тоже посолить, поперчить в середину можно положить дольку вареного яйца.
Затем скумбрию сложить и вложить её в горбушу так,чтобы спинка скумбрии была наружу,а животик в горбуше(ну как начинка).Спинки и горбуши и скумбрии должны быть наружу.Горбушу зашить,или обмотать ниткой плотно.Мне кажется,что это самая трудоемкая работа.Связанную рыбку вложить в целлоф.мешок,плотно завязать,можно в два
мешка.Тоже обмотать ниткой,чтобы вода в пакет не залилась.Поставить варить на 20-25 мин.
Воду слить и рыбку придавить гнетом,так до полного остывания.Убрать все пакеты,нитки.И можно кушать.
Всё делается быстрей,чем я писала.
Ну вот такая рыбка получается.

Горбуша должна быть плотной,у меня она ещё сырая почему-то разваливалась.Но всё равно вкусная получилась.Я не знаю,откуда у меня этот рецепт,но готовлю это блюдо очень давно и всем нравится.Отвечу на любой вопрос.


Последний раз редактировалось: Людмила Сазонова (25/2/2012, 22:22), всего редактировалось 1 раз(а)
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1005
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Татьяна К. 24/2/2012, 15:02

Девочки, очень советую приготовить. Я на каждый НГ готовлю эту рыбку в рыбке, нам очень нравится, вкусненько и не очень хлопотно. Да и к любому торжеству удобно- можно пригот овить накануне.
Мамочка, спасибо за рецепт!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 51
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор olya 24/2/2012, 15:53

Люда, я не поняла рыбу перед тем как положить под гнёт вынимать из пакета или нет?
olya
olya
новичок
новичок

Количество сообщений : 133
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 25/2/2012, 22:18

Нет,не надо из пакета вынимать.
Я вот забыла написать,что голову и хвост надо удалить.Я ещё вместо горбуши кету.
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1005
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор olya 25/2/2012, 23:32

Поняла. Спасибо!
olya
olya
новичок
новичок

Количество сообщений : 133
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Galinaind 12/3/2012, 14:43

Людмила, спасибо за рецепт. Взяла "на вооружение"
Я рыбная душа. Мне очень нравится такое сочетание.
Жирная скумбрия отдает свой сок суховатой горбуше.
Но в магазине дорого и...ни всегда хорошега качества.

geek

Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор омичка 1/1/2013, 08:02

"Рыбка в рыбке". Dscn5601v

Отличное блюдо! Всем советую.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2147
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 1/1/2013, 13:39

Катя, с Новым годом! Очень аппетитная рыбка,я её обожаю,но на этот раз не готовила. Спасибо тебе,что приготовила и оценила вкус рыбы.Мне приятно,что рецептик не затерялся на просторах форума.
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1005
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор una-olga 18/2/2013, 00:36

Очень оригинально!Бум пробовать...сразу вопрос-горбушу нужно очистить от шкуры?
una-olga
una-olga
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 181
Возраст : 58
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор омичка 18/2/2013, 07:13

А зачем? мясо же повылетает. И потом на шкурке полезный рыбный жирок.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2147
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор ПЕлена 9/3/2013, 17:35

Готовила к праздничному столу " Рыбку в рыбке" . Понравилась всем гостям. В скумбрию положила лук с морковкой пассерованные и мелко порезанное отваренное яйцо. Получилась очень хорошая начинка.

"Рыбка в рыбке". 3db03627a103ae779d4c6f64

Люда! Большое тебе спасибо за рецепт!


Последний раз редактировалось: ПЕлена (16/5/2015, 17:44), всего редактировалось 1 раз(а)
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 77
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Elkena 9/3/2013, 17:48

Этот рецепт очень праздничный, и я тоже его делаю иногда, недавно в дорогу сыну делала подобную, только запекала в фольге.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3116
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор сюзик 24/3/2013, 00:40

Люда, сделала я недавно "рыбку в рыбке".Очень вкусное блюдо, всем очень понравилось.Фотографии красивой, как у девочек, не получилось, молодежь моя ее начали без меня "пробовать", поэтому запечатлеть достойно не смогла, но вкус- замечательный!
Большое спасибо за такой отличный рецепт!
"Рыбка в рыбке". 72ec997602db
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 356
Возраст : 67
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 25/3/2013, 19:37

Ирина,спасибо тебе за отзыв за рыбку.И главное,что понравилась твоим близким.Очень приятно,что рецепт не теряется.
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1005
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Верун4ик 25/3/2013, 20:08

Я тоже хочу приготовить такую рыбку на следующей неделе.А желатина сколько нужно сыпать?
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 635
Возраст : 42
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор тетя Лена 2/6/2013, 21:43

Люда, твоя рыбка просто покорила всех! Очень вкусно и красиво! Спасибо тебе большое за чудесный рецепт!
"Рыбка в рыбке". 6ee2e9bbf2d9d27b01405f0049f5b1ec2eb4e6152844264
тетя Лена
тетя Лена
повар
повар

Количество сообщений : 544
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 19/11/2013, 23:03

Столько времени прошло,а я только увидела отзыв. Лена,я рада,что твоим понравилась рыбка. Готовьте и радуйте своих близких на здоровье. Спасибо за похвалу и что приготовила.
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1005
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Эльмира 31/12/2013, 17:19

Людмила,сделала Вашу рыбку в рыбке))интересно)))хотела сразу 2 скумбрёхи сунуть,горбушка не пустила))))вторую просто рулетиком(НЕптун,который)сделала,распробуем,напишем)))))до этого я только Нептуна делала,нравилось)))потом поднадоел,а сейчас Вы, аж двумя своими рыбками,участвующими в процессе,сподвигли меня на подвиг))))
Эльмира
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 484
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор ММихайловна 31/12/2013, 20:49

И я рыбку приготовила. Вкусно.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор ММихайловна 3/1/2014, 13:52

Людмила, рыбка очень вкусная получилась, рецепт у меня приживётся. Муж хвалил, хотя он горбушу не любит, а тут она такая сочная получается.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Эльмира 3/1/2014, 14:00

Несу-несу хвалилку))))рыбка получилась вкусная)))большая все еще не съели)))на застолья в самый раз,буду готовить лучше эту рыбку в рыбке,возня та же,что и при Нептуне,а выход в два раза больше))))Спасибо,Людмила!!
Эльмира
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 484
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 3/1/2014, 15:51

Маша,Эльмира спасибо за отзыв! Мне очень приятно то,что вам и вашим близким понравилась рыбка. А я ещё соус к ней делала,простенький,но приятный. Это сметана пополам с майонезом,огурец соленый на терку,укропчик и немного чесночка,такой соус и к мясу можно подать,если кто любит поострее, можно перчик или любимую приправу.
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1005
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор ММихайловна 3/1/2014, 16:54

Я такой соус раньше к жареной рыбе делала, а тут что-то не подумала.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 37
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор elena1969 3/1/2014, 17:26

Людмила,от нас тоже благодарность за рецепт,очень вкусно получилось,
всем понравилось и нам и гостям!Буду непременно еще готовить.
Спасибо!
elena1969
elena1969
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 273
Возраст : 55
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 3/1/2014, 20:30

Леночка,готовьте на здоровье! Я очень рада,что вам понравилась рыбка.
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1005
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения