Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Кекс на красном вине

Перейти вниз

Кекс на красном вине Empty Кекс на красном вине

Сообщение автор Екатерина в 17/3/2012, 20:13

состав: 150 гр слив. масла, 5 стол. лож. подсолнечного масла, 100 гр сахара, 3 яйца, 300 гр муки, 2 чайные лож разрыхлителя, 40 гр какао, 50 гр тертого миндаля, 180 гр вишневого конфитюра (джема), 150 мл красного вина

Масло натереть на терке, добавить подсолнечное масло и сахар и все растереть. вбить по очереди яйца. просеять муку, смешать ее с разрыхлителем, добавить к маслу. отложить пару ложек белого теста. затем добавить какао, миндаль, 100 гр джема и вино и замесить тесто.

в форму выложить тесто, добавить остатки джема и белое тесто и сделать рисунок.

выпекать в разогретой духовке при 180 гр 75 минут

П.С. от меня - я рисунок не делала, а все 180 гр конфитюра добавила сразу в тесто. если кто любит сладкие кексы, то кладите больше сахара, так как он не очень сладкий получается. так как по рецепту он подается с соусом из вишен. у кекса такая интересная структура, прямо бархатная получилась =))

заодно добавлю соус, вдруг кто захочет:
берем банку вишен в компоте (350 мл) (но банка должна быть полна вишен), компот сливаем. вишни вместе со 250 гр сахара нагреть и дать 5 минут повариться. Добавить 5 стол. ложек амаретто и поварить еще 15 минут. Добавить 1-2 лож лимонного сока и подавать к кексу
Екатерина
Екатерина
новичок
новичок

Количество сообщений : 121
Возраст : 35
Географическое положение : Вена, Австрия
Дата регистрации : 2009-09-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Кекс на красном вине Empty Re: Кекс на красном вине

Сообщение автор Станислава в 17/3/2012, 20:24

Катюша, спасибо за рецепт! У меня на завтра другая выпечка в планах, и продукты под нее закуплены.

Твой кекс обязательно испеку и отчитаюсь. Very Happy

Обязательно вишневый джем использовать или можно заменить другим?
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 58
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Кекс на красном вине Empty Re: Кекс на красном вине

Сообщение автор Екатерина в 17/3/2012, 20:28

я и не знаю, так как я вчера первый раз делала, а первый я всегда по рецепту делаю, в уже потом эксперименты начинаются Very Happy
Екатерина
Екатерина
новичок
новичок

Количество сообщений : 121
Возраст : 35
Географическое положение : Вена, Австрия
Дата регистрации : 2009-09-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Кекс на красном вине Empty Re: Кекс на красном вине

Сообщение автор Станислава в 17/3/2012, 20:31

Хорошо, будем делать по рецепту Very Happy
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 58
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Кекс на красном вине Empty Re: Кекс на красном вине

Сообщение автор Екатерина в 18/3/2012, 05:01

с одной стороны варенье не должно влиять. но мне кажется, что просто вкус вишни и шоколада идеально сочетается, поэтому они часто и используется в одних рецептах. да еще и соус вишневый... но во вкусе варенье практически не чувствуется, как и вино в принципе. он скорее шоколадный... Very Happy
Екатерина
Екатерина
новичок
новичок

Количество сообщений : 121
Возраст : 35
Географическое положение : Вена, Австрия
Дата регистрации : 2009-09-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Кекс на красном вине Empty Re: Кекс на красном вине

Сообщение автор Станислава в 24/3/2012, 19:54

Катюша, принимай хвалилку за рецепт, испекла сегодня твой кекс Very Happy . Все делала по рецепту, только не нашла вишневый конфитюр, купила вишневое варенье в Книгисеппском "Окее", маленькую баночку и разбила ягодки ручным блендероми представила, что это конфитюр))). Еще забыла купить миндаль, добавила грецкие орехи, но думаю, миндаль сюда лучше бы пошел, а так все по рецепту))).

Я делала, как ты, т.е. не делила на два теста-светлое и темное, а смешала весь конфитюр со остальными компонентами. Хочу сказать, что поленилась сделать вишневый соус, хотя вишневый компот можно купить без проблем и зря! Соус сюда был бы очень в тему, получился бы праздничный десерт.

Кекс на красном вине 124021633913

Кекс на красном вине 3cf42d33cc2c

Кекс получился с действительно бархатистым вкусом.
Катя спасибо за рецепт!
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 58
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Кекс на красном вине Empty Re: Кекс на красном вине

Сообщение автор Екатерина в 24/3/2012, 20:39

ой, какой красивый получился =))) спасибо, что попробовали!!!
Екатерина
Екатерина
новичок
новичок

Количество сообщений : 121
Возраст : 35
Географическое положение : Вена, Австрия
Дата регистрации : 2009-09-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Кекс на красном вине Empty Re: Кекс на красном вине

Сообщение автор Станислава в 24/3/2012, 22:38

Катя, муж попробовал и говорит" Это ром-баба", помнишь, раньше была такая выпечка. У него такие ассоциации, я ему сказала, что если бы был соус, тогда действительно ром-баба Very Happy
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 58
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Кекс на красном вине Empty Re: Кекс на красном вине

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения