Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

+6
ММихайловна
Станислава
Мурка
Ирина Абрикосовна
Лима
Татьяна999
Участников: 10

Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор Татьяна999 11/3/2014, 20:12

Рубиновые зерна граната, красное сухое вино и белое диетическое мясо курицы – яркий тандем, который будет настоящим украшение стола! Вкус и аромат этого блюда невозможно описать и передать. Сладковатый, терпкий соус выгодно оттеняет гранат и красный лук. Мясо приобретает приятный красноватый цвет, внутри оставаясь белоснежным, сочным и нежным.
Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" E339e2834251108c28f78f11

Ингредиенты:

Куриное филе 4 шт. (примерно 1 кг)
Оливковое масло 2-3 ст.л.
Зерна граната горсть
Семена укропа 0,5 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.
Перец острый красный
Лук красный 1 шт.
Чеснок 2 зубка
Специи «Розмарин с лимоном»

Для маринада:
Вино красное сухое 100 г
Бальзамический уксус 2 ст.л.
Соевый соус 1-2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Сок лимона 1 ст.л.
Сок апельсина 2 ст.л.

Для подачи:
Лук красный 2 шт.
Зерна 1 граната
Зелень петрушки

Для глазури: Сахар 50-70 г

Приготовление:

Филе вымойте, обсушите, положите в глубокую емкость для маринования, обмажьте оливковым маслом.
Лук, чеснок очистите, мелко нарежьте, смешайте со специями, семенами укропа, измельченным лавровым листом, острым перцем. Этой смесью натрите мясо.
Для маринада смешайте вино, соевый соус, бальзамический уксус, сок лимона и апельсина, сахар.
Прогрейте до растворения сахара и залейте филе теплым маринадом, добавив горсть гранатных зерен.
Оставьте мариноваться не менее, чем на 3-5 часов, периодически переворачивая.
Мясо достаньте из маринада, очистите от специй и выложите на противень для запекания.
Маринад процедите через сито, добавьте сахар и варите до легкого загустения.
Когда соус-глазурь станет тягучим, кисточкой щедро нанесите его на филе и отправьте в разогретую духовку для запекания примерно на 20-25 минут.
За время запекания поливайте мясо образовавшимся соусом (глазурь будет таять).
Запеченное филе выложите на блюдо и накройте фольгой.
Лук очистите, обмойте, обсушите, нарежьте кольцами и поместите в соус, в котором запекалась куриное филе на 5 минут, переворачивая и давая промариноваться.
Выложите лук на куриное филе, полейте соусом, засыпьте зернами граната и украсьте зеленью.

Спасибо Наталье, автору рецепта (Рецепты любящей жены).
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор Лима 11/3/2014, 21:48

Представляю, как это вкусно! Таня, но с другим мясом это же тоже возможно повторить? Просто муж курятину не ест, а детям готовить с вином , разумеется, не буду.Я очень люблю сочетание фруктов и мяса, так что не сомневаюсь, что мне бы понравилось.


Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" 1_ddun10      Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор Татьяна999 11/3/2014, 21:52

Оля,можно со свининой приготовить,а вино испаряется,мои дети едят,его ведь немного добавляю.
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор Ирина Абрикосовна 11/3/2014, 22:23

Таня,как аппетитно-заманчиво!И фото красивое и предисловие интересное.Спасибо за рецепт.Беру в "закрома".
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1111
Возраст : 61
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор Мурка 11/3/2014, 22:26

Вино испаряется, это точно))). Рецепт здоровский, я обязательно попробую этот маринад!Кстати, кто вино не хочет- я думаю, наршараб можно.
А подача какая шикарная!
Мурка
Мурка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор Татьяна999 11/3/2014, 22:28

Ирочка,спасибо,бери,бери,правда вкусный.я только готовила без красного острого перца,вместо него добавила паприку,это если кому то острого нельзя,мясо получается очень нежным,готовила из куриной грудки,главное не передержать в духовке!
Марина,готовь,маринад очень вкусный,для любого мяса подойдет!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор Станислава 11/3/2014, 22:34

Таня, отличный рецепт, соус пропитывает грудки, а гранаты дают кислинку. И, да, курочка получается нежная.
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 867
Возраст : 62
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор ММихайловна 11/3/2014, 23:56

Таня, рецепт замечательный,  фото супер. Тоже утащу себе.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор Елена Н 12/3/2014, 00:35

Танечка, спасибо за замечательный рецепт! От одного слова "соус- глазурь" захотелось бежать готовить. Smile Такой богатый состав маринада. Мясо должно быть очень вкусным.
Постараюсь при первой возможности воспроизвести этот шедевр!
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор Милочка 12/3/2014, 05:32

Так аппетитно смотрится. Представляю ,как это вкусненько. Утащила себе в копилочку.
Милочка
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 711
Возраст : 66
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор Татьяна Букань 12/3/2014, 22:10

Сколько работы! Это настоящий подвиг! Я на такое не способна. Выглядит шикарно!!!
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор ЕВа 14/3/2014, 14:58

Описание весьма аппетитное! )) Таня, молодец!


Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" ZcUPFКуриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Acb9e3789a44

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6138
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь" Empty Re: Куриное филе в красном вине с гранатом "С любимыми не расставайтесь"

Сообщение автор Татьяна999 14/3/2014, 16:23

Танюша,работы здесь не очень много,это на первый взгляд так кажется,но результат того стоит!
Спасибо,Леночка,мне очень приятно,что посмотрела и оценила мой рецепт!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения