Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Нежнейшая творожная запеканка

+41
Пекиша
Б. Виктория
Tati
Эльмира
ММихайловна
Кареглазая
Валюша
oleg
Мурка
Karamelka
люда1970
Татьяна Ландыш
Lyusi
Елена Филиппова
Милочка
Елена Н
una-olga
плюшка
lemonywater
OpenSouls
Елена Казак
Katerina
Вика
НастяВ
Станислава
Лима
Галина
сюзик
удалена!
Светлана Иволга
nelli
Катюша
natusik
Верун4ик
Людмила 89
Ольга Ульянова
Galinaind
Наталья Бакурская
Машенька
Ирин А.
Татьяна К.
Участников: 45

Страница 1 из 6 1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий

Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Татьяна К. 10/5/2012, 23:46

Нежнейшая творожная запеканка
Девочки, на мультиварке нашла вот такой рецептик запеканки. Творог был в наличии, поэтому сегодня же и приготовила. Сказать, что вкусно- ничего не сказать. Божественно вкусно! Запеканочка просто тает во рту. В меру сладкая, воздушная, прелесть.
Сразу оговорюсь, что в нескольких местах от рецепта я отошла, начиная с количества продуктов. Поэтому, если доверяете, напишу сразу со своими изменениями, не переписывая оригинал, поскольку готовила сразу по-своему. Cool
Нежнейшая творожная запеканка De8b87ec271b
Для запеканки нам потребуется:
-5 яиц;
-3 пачки творога по 180 г.;
-2/3 стакана сахара;
-1/2 стакана манки;
-1 стакан кефира (я использовала простоквашу);
-1,5 ч.л. разрыхлителя;
-1 пакетик ванильного сахара (1г.).
Стакан использовала 200-граммовый.

Приготовление:
1. Кефир смешать с манкой. Оставить для набухания. Пока мы сделаем всё остальное, кефирно-манная смесь будет готова.
Нежнейшая творожная запеканка C50067dfa67e
2. Белки отделить от желтков.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков на самой большой скорости миксера 8-10 минут.
Нежнейшая творожная запеканка 5b3ae0a76032
3. Желтки, творог, разрыхлитель и ванилин взбить в однородную массу. По желанию можно добавить маленькую щепотку соли, я так и сделала.
Нежнейшая творожная запеканка 9a6fd412f1c4
4. Вмешать в творожную массу смесь из кефира и манки. Слегка взбить миксером.
Нежнейшая творожная запеканка 1644d63a470d
5. 1/3 белка аккуратно снизу вверх вмешиваем в тесто. Затем примешиваем остальной белок.
Нежнейшая творожная запеканка F52a7efff802
6. Мультикастрюлю смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто.
Нежнейшая творожная запеканка 72d4058918e1
Устанавливаем режим "Выпечка" на 1 час.
После звукового сигнала оставляем на подогреве ещё на 1 час.
Затем МВ отключаем, открываем крышку и оставляем запеканку в мульте на 10-15 минут, а можно и до полного остывания.
Затем аккуратно лопаточкой отделяем запеканку от боков кастрюли, немного приподнимая запеканку со дна. Переворачиваем на решётку-пароварку. Я как всегда ставила на влажное полотенце. Из мультяшки лучше всё же запеканку вынимать полностью остывшей. Я не дождалась, поэтому серединка капельку прилипла к кастрюльке. Но это вовсе не беда, внешний вид не испортился.
Теперь отрезаем кусочек запеканки, поливаем его сметаной и сгущённым молоком и... наслаждаемся ароматной нежнейшей, как облако, запеканочкой. А можно полить любым сиропом или вареньем. А можно просто кушать, не поливая ничем, она самодостаточна.
Нежнейшая творожная запеканка 403f508af70f

Нежнейшая творожная запеканка Ba2646305190
Эту запеканку можно печь ч разными наполнителями- курагой, цукатами, ягодами свежими и замороженными (только нужно их предварительно разморозить). В общем фантазируйте, рецепт позволяет!
Приятно чаепития!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Ирин А. 11/5/2012, 00:27

Таня, ты решила меня "добить"? Я уже слюну не успеваю глотать, честное слово.
Сделаю обязательно, но через несколько дней. Эти дни буду дома одна, а мне столько много. Нежнейшая творожная запеканка 70ad623253655eb06387baf998036309


Последний раз редактировалось: Агеева Ирина (25/5/2012, 12:08), всего редактировалось 1 раз(а)
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 743
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Машенька 11/5/2012, 00:36

Завтра же сделаю!!!Потом отчитаюсь...
Машенька
Машенька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 621
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Наталья Бакурская 11/5/2012, 00:44

Танечка,согласна с тобой,вкуснятина,я такую запеканку делаю 2-3 раза в неделю,старший сын очень любит на завтрак,только белки не взбиваю,надо попробывать,еще пышнее будет.
Наталья Бакурская
Наталья Бакурская
повар
повар

Количество сообщений : 321
Возраст : 52
Географическое положение : г.Богородск Нижегородской обл.
Дата регистрации : 2011-09-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Татьяна К. 11/5/2012, 01:28

Девочки, вы не представляете, какая она вкусная! Просто тает во рту! В следующий раз сделаю с изюмом, очень его люблю в запеканках и сырниках! И кстати, манка вообще не чувствуется, как будто её и нет. А теперь мне хочется ещё эту запеканочку с рисовыми хлопьями попробовать. Знаете, такие продаются быстрого приготовления? Думаю, тоже вкуснятинка получится, да с вишнёвым вареньицем!Мммммм....
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Galinaind 11/5/2012, 01:44

Таня, соблазнительница...
Только немного успокоилась...а ты по-новой с новыми идеями...
Надо готовить...после такой рекламы geek
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Татьяна К. 11/5/2012, 02:09

Галя, конечно, надо готовить, вне всяких сомнений! Very Happy
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Ольга Ульянова 11/5/2012, 04:21

Таня, ну кто еще такую красоту нам покажет да вкусно расскажет, кулинарная волшебница ты наша!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Людмила 89 11/5/2012, 09:25

Ага,кулинарная волшебница! А какая соблазнительница! просто трудно устоять перед такой запеканкой-хочу.А яиц нет надо бежать в магазин.Ну пока откушу у Тани. У-у-у какая вкуснятина,обожаю запеканку(а хотела придержаться от вкусностей).Спасибо,Танюш! За рецепт и за саму запеканочку.Сегодня многие будут готовить наверно.
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 67
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Верун4ик 11/5/2012, 18:05

Вот только что попробовала такую запеканочку. Вместе с сыночком ели. Теперь надо до папы с дочкой до держать))) Хоть и сделалась она у меня с приключениями ( отписалась в теме " мультиварка-скороварка электрическая"). Запеканка эта чудо!!! Нежная, мягкая, воздушная. Вместо простокваши я взяла ряженку. И хотя моя запеканка проделала путь мультиварка- духовка, она получилась отменная. Спасибо, Танюша, за рецепт. Такой запеканки я еще не делала, не получалась никак. Теперь это у меня в копилке. Единственно, что расстроила- так это моя МВ. Фото не прилагаю, так как не презентабельно.
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 39
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Людмила 89 12/5/2012, 13:59

Таня,спасибо за рецепт.Я делала половину порции,очень вкусная,ну как тортик!

Угощайтесь все!
Мне пришлось её перевернуть,а то снизу пропеклась,а сверху была бледная.Выпекала в духовку на 150* около часа.
Таня,от папы отдельное спасибо! Вкусно!
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 67
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор natusik 12/5/2012, 14:04

У меня творожок размораживается, я как-то излишки отправила на хранение, скоро приступлю к изготовлению. Дюже я люблю творожные запеканки. Может еще и цукатиков сыпану, должно получится вкусненько. Все, пойду пока слюну вытру с подбородка.
natusik
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 368
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Татьяна К. 12/5/2012, 14:35

Мамочка, очень аппетитная запеканочка у тебя вышла! И вдвойне приятно, что папе угодила, не так это просто сделать. Видишь, и в духовке превосходный результат. Утащила у тебя кусочек, потому как свою уже давно съели.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Ирин А. 12/5/2012, 15:09

Люда, я тоже взяла кусочек, вкусно, да с чайком.
А я сегодня творог куплю и буду завтра делать.
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 743
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Машенька 12/5/2012, 16:11

Всё, я вчера попробовала сделать. И у меня получилось! Ну очень вкусно!!!Ели,ели, чуть не лопнули! Дима сегодня в Москву уехал в командировку, положила ему кусочек в дорогу, чтобы сегодня на ужин съел, а еще один отнесла тете своей на пробу(она творог не любит!!!),так та трескала за обе щеки!!! Так что успех вашей, Татьяна, запеканки полный!!! Кстати, пекла в обычной духовке, в разъемной форме.
Машенька
Машенька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 621
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор natusik 12/5/2012, 19:15

Нежнейшая творожная запеканка Ba916388423a
Нежнейшая творожная запеканка E050bad4b9b9
Представляю отчет о проделанной работе. Красненькое - это вишни-цукаты, побоялась положить побольше, чтобы не было слишком сладко. Вкуснятина неописуемая. Пошла за милую душу и без сметаны, и без сгущенки и т.п. Рецепт занял свое достойное место в желтенькой папочке, озаглавленной "Рецепты Т.Коньковой". Респект и большое спасибо тебе, наша непревзойденная Т.Конькова! Давай на гора еще вкуснятины!
natusik
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 368
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Ирин А. 12/5/2012, 19:27

Ничего себе, какая высокая у тебя запеканка, Наташа. Ты пекла в МВ? А вкус я представляю, вкусная и красивая.
Я купила уже творог и кефир, завтра испеку. А завтра потому, что сегодня пока испеку, пока запеканка остынет, уже спать надо будет. А я хочу попробовать ее свеженькую. Завтра выходной, буду целый день лакомиться.
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 743
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор natusik 12/5/2012, 19:45

ДА, Ириша, пекла в МВ. Отошла хорошо, я поставила как Таня на мокрое полотенце, а края у меня отстали от кастрюльки в процессе выпечки. Ждать, пока остынет полностью, не стала. Через пару минут после установки на полотенце перевернула, она у меня и выпала самостоятельно. Очень удобно печь ее в МВ. Когда в духовке пекла запеканку, постоянно барражировала над ней. А тут совсем не хлопотно.
natusik
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 368
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Катюша 13/5/2012, 18:17

Нежнейшая творожная запеканка 38238800a288
Вот моя запеканочка!!!
Только я в спешке забыла положить разрыхлитель, белки взбила отдельно, желтки с сахаром, короче все перепутала. Но получилось все равно очень вкусно!!! Спасибо Танюша!!!!!!!
Только в следующий раз буду делать пол порции, МВ у меня маленькая, она аж к крышке прилипла.
Катюша
Катюша
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 693
Возраст : 36
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Ольга Ульянова 14/5/2012, 00:18

Ах, какие запеканочки у вас, девочки! Ну всё. Следующий творог никому не дам съесть - будет запеканка!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор natusik 14/5/2012, 00:27

Кстати, я раньше всегда тоже в запеканку сахар взбивала с желтками, а белки отдельно. Белки получаются воздушнее, может разрыхлитель и не нужно тогда класть, Попробую таким образом. По виду у тебя, Катюша, ничуть не хуже, чем с разрыхлителем.
natusik
natusik
повар
повар

Количество сообщений : 368
Географическое положение : Беларусь
Дата регистрации : 2012-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор nelli 14/5/2012, 00:30

Как захотелось Таниной запеканочки,да со сгущеночкой! Ммм...Творог мы сегодня уже съели,а завтра на дачу.Придется подождать. Embarassed
nelli
nelli
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 809
Возраст : 63
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Татьяна К. 14/5/2012, 14:21

Девочки, сколько тут у нас запеканочек наготовлено! Все просто красавицы: и румяные, и высокие, а что вкусные- тут уж без сомнения! Фото ваши чудесные, слюна побежала- не остановить! счастье довольный
Натусик, у меня даже "своя" папочка жёлтенькая есть? Прияяяятноооооо, нет слов, спасибо тебе. поздравляю!
Машенька, со мной, пожалуйста, на "ты", а то я прям себя тёткой чувствую такой большой и солидной. Very Happy
Катюша, по-моему, не столь важно с белками ты сахар взбила или с желтками и, судя по внешнему виду, и без разрыхлителя всё получилось отменно.
Теперь у вас напробовалась запеканочек, пойду чайку с лимоном попью. я за!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 47
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Galinaind 14/5/2012, 14:40

Таня, я в ужинах сегодня писала. Тоже лови СПАСИБИЩЕ за вкуснятину!!!

Только она у меня так здорово поднялась-думала из кастрюли побежит (где-то минут через 50) а потом резко осела...Но очень вкусно. Может это из-за того, что я крышку открыла - посмотреть захотела, что тама...

У меня творога было грамм 750...Я его весь вбухала...
все сделала по твоему описанию. Когда вылила в кастрюлю, то поняла - будет очень много (надо же еще ей подняться)...
Короче, три половника отчерпнула... Что делать с этой массой? Вспомнила про творожники с секретом от ПЕлены... Добавила масла растит, муки и испекла обалденно вкусные творожники... Дело было в 22 часа. Мы с мамой с чаем и сметанкой поели. Борисыч попросил одну штучку...в результате слопал три geek
Сказал, что никогда таких вкусных ни ел...

да, я в творог клала фруктозу вместо сахара и немного чпорезала "бесхозного" чернослива...

Девочки, спасибо за рецепты!!!!
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Ирин А. 14/5/2012, 15:50

А я вчера расстроилась. плачу
Все приготовила, хотела уже белки отделять от желтков. Начала доставать манку, вот тут-то и огорчилась, манки у меня и нет. Недавно у меня в ней появился жучок и я ее выкинула, а новую еще не купила. В магазин не пошла. Слезы и слюни (от вида ваших запеканок) подтерла и отложила готовку запеканки на сегодня, после работы.
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 743
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Нежнейшая творожная запеканка Empty Re: Нежнейшая творожная запеканка

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 6 1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения