Желе из абрикосов

Чтобы получить плоды в желе и затратить как можно меньше сахара используем готовую упаковку сухого желирующего средство для варенья, которое содержит пектин: «Желфикс», «Конфетюрка» или «Квиттин».

Они продаются в наших магазинах, в отделе приправ. С этими добавками можно консервировать фрукты и без сахара. Пропорции указаны на упаковке.

Приготовим 1 кг абрикосов, как сказано выше, сделаем сироп из 500 г сахара и 1 стакана воды. Доведем его до кипения, сахар должен полностью раствориться.

Всыплем плоды, осторожно помешивая, доведем их до кипения и добавим «Желфикс». Через 1-3 минуты снимем с огня и горячим расфасуем абрикосовое варенье в сухие горячие банки и закатаем.