Желе в апельсинах

Желе в апельсинах

4 апельсина, 4 пакетика желе разных цветов на 250 мл



Идея не моя, но автора указать не могу, так как видела фото просто в подборке интересных идей, фото было взято явно из Интернета, но источника я не знаю. Технологию приготовления выводила путем проб и ошибок.

Итак, моем апельсины.Разрезаем пополам поперек апельсина, вынимаем дольки, это сложно на самом деле, если нет специальных приспособлений. У меня нет, поэтому я аккуратно, чтобы не повредить цедру, вырезала середину , а потом буквально выдирала пленки от долек апельсина, постепенно приловчилась. Разводим желе, следуя инструкции на упаковке, одного пакетика хватает на один крупный апельсин. Желе должно быть с разными вкусами, я брала клубничный, грушевый, черную смородину и абрикосовый, к сожалению не нашла зеленого, думаю, что было бы очень красиво.
Заливаем желе в цедру, устанавливаем на блюдо с краями и плоским широким дном, чтобы она не опрокинулась. Выносим на холод.
Вот так выглядит застывшее желе

.

Теперь проблемы, с которыми я столкнулась. Во-первых, я все-таки испортила 3 половинки, а заменить их было нечем. Я налила немного желе в них и сразу вынесла на холод, на балкон. Конечно, часть желе вытекла, но после приготовления немного с каждого пакетика остается(я потом остатки по силиконовым формам разлила), но зато через некоторое время на дне цедры желе застыло и я смогла заполнить ее уже остывшей! желейной массой.
Во-вторых, когда я начала резать от края до края, у меня не получалось ровно, все-таки апельсины достаточно твердые (на втором фото видно, это первый опыт). Тогда я перевернула ее на тарелку и резала длинным ножом, делала надрез на корке, а потом одним движением отрезала дольку.

То, что получилось, вы видите на фото, гости были довольны. Если что-то непонятно, спрашивайте.

Трудоёмко. Но результат стоит того! Здорово, Танечка! (А если апельсины сначала заморозить, как для "Блюза"? Шкурка станет мягкой, но наверняка будет держать форму.)

Трудновато,но очень красиво смотрится.Молодец!!!

как раз вчера в какой-то програме делали желе в лимонах.Там дольки устанавливали в форму для кексиков, чтобы случайно не перевернулись. Я еще вчера обратила внимание на рецепт, а тут Танечка со своим,придется готовить.Очень красиво и оригинально.

Танюша, очень хорошая идея! Такие солнечные дольки получились! Обязательно попробую, желе моя слабость.

В принципе, если заставить кого-нибудь удалить внутренности у апельсина, то совсем не трудоемко, развести желе, разлить и все. Зато восторг гостей, особенно детей, все компенсирует.
Оля, про заморозить не думала, не пришла в голову такая идея, можно попробовать

Таня, очень солнечно получилось!
А если для удаления апельсиновых "внутренностей" использовать соковыжималку для цитрусовых. У меня - механическая, простенькая. Я когда своим сок выжимаю всегда получаются такие аккуратные чашечки, остается только немного подчистить, но это уже труда не составляет.
Я еще все думала, куда такую апельсиновую "тару" приспособить, а теперь вот знаю!

Женя, нету у меня такой соковыжималки, я впервые в жизни поняла как она мне необходима, я про нее думала постоянно, пока занималась апельсинами, я прямо чувствовала, как бы мне с ней было хорошо))), но... И ведь опять закручусь, не куплю, а потом, когда надо будет, буду ругать себя

Таня,красота такая,что действительно стоит потрудиться и порадовать гостей,особенно деток.
Я,увидев фото,всё думала,ну как же можно так сделать? Ну вот добралась до темки,стало всё ясно!Ну ты волшебница!

Женя, Таня, а мы с мамой только в воскресенье такую штуку для цитрусовых выбросили из сарая А как бы она мне сейчас пригодилась для этого желе!
Мама перед ремонтом снесла в сарай весь свой хлам , и самое необходимое перенесла потом обратно, но много чего и не забрала - что действительно копилось годами и захламляло квартиру. А теперь вот сарай И мы с ней периодически производим там "встряску", и пакет-другой набирается того, что можно вынести на помойку или еще куда. В этот раз вынесли мешок одежды и мешок посуды всякой разной. Что-то на выброс, кое-чтоя на работу взяла, кое-что мама, одну селедочницу я взяла домой себе)))
Ну и вот такую цитрусовыжималку (мама ей не пользовалась, но она давно у нее лежала) мы выбросили за ненадобностью. Ну что ж теперь поделать А еще говорят - если вещь пролежала год и не пригодилась, смело выбрасывай - не пригодится и дальше))) Как же! Тут сработал закон подлости.

Людмила, спасибо! Приятно читать такие добрые отзывы!
Света, ну как же так??? Точно закон подлости, у меня тоже так бывает, ну вот совершенно точно не нужна мне эта вещь, а когда выброшу тут же становится просто необходима, но ничего, можно и без нее обойтись, да и стоит она ,наверно, копейки.

Таня, конечно копейки)) Только я ее не буду наверно покупать, стоило ли ради этого выбрасывать новую вещь?

Девочки, какая замечательная вещь коллективный разум! Точно - выжать сок и вот вам прекрасные формочки для желе! У меня нет соковыжималки для цитрусовых, но её с успехом заменяет пластмассовая пирамида - подставка под птицу (наверно, видели это чудо китайского производства: маленькая черная пирамида, на которой клювом держась висит (парит) птица типа ястреба или коршуна...) А можно просто взять вилку, вонзить в половинку апельсина и одной рукой давишь, другой вилку проворачиваешь.

А из сока желе сварить, еще и пользительнее чем покупное.

цитрусовыжималку вчера видела в АШАНе. стоит 27 руб...

Таня, спасибо за рецептик...

Оля Улянова пишет:

У меня нет соковыжималки для цитрусовых, но её с успехом заменяет пластмассовая пирамида - подставка под птицу (наверно, видели это чудо китайского производства: маленькая черная пирамида, на которой клювом держась висит (парит) птица типа ястреба или коршуна...) А можно просто взять вилку, вонзить в половинку апельсина и одной рукой давишь, другой вилку проворачиваешь.

Ну, девочки, наша фантазия безгранична и "коллективный разум - замечательная штука, это точно!

Конечно, цытрусовыжималкой часто не пользуемся, но иногда вспоминаем. Особенно зимой, когда много мандаринов и нет-нет, да попадутся с косточками, есть такие хлопотно, а сок из них -отличный.

Да это мне недочет, я -то пока готовила помнила про эту соковыжималку, а вам не предложила... Я исправлюсь... Обещаю)))

Таня, спросить можно? вынести на холод, это до 0 градусов? А если зимой, можно вынести на балкон, потом быстренько обратно или только в холодильнике держать, чтобы не замораживать?

Я выносила на балкон, пока не затвердеет, было около 0, потом уже хранила в холодильнике, я думаю(может девочки поправят меня), что ненадолго на небольшой минус вынести можно, но такого опыта у меня нет, так как я вообще готовила желе первый раз в жизни

Таня, спасибо. У меня бывает, что иногда задумываюсь, про "вынести на холод"