Курица в соусе из нектаринов

Блюдо это родилось спонтанно - лежали жалкие 4 нектарина, перезрелые, никого не впечатлили, а тут я курицу стала готовить...

вот и родился этот экстпромт

В первый раз готовила из куриных бедер - упаковка в 7 штук здоровых таких бедров , больше килограмма. замариновала в смеси - чеснок-соль-перец черный- сыпанула куркумы и залила высококалорийным майонезом, перемешала, поставила в холодильник. Минимум- 30 минут, если постоят сутки - вообще смакота.
Обваляла в муке (добавила соль и перец к ней), обжарила с двух сторон до румяной корочки, уменьшила огонь до минимума, залила горячей водой и оставила тушиться под крышкой. Затем мне на глза попались эти нектарины и я их раздавила в сковороду, убрав по возможности кожицу (ну и косточку тоже), сунула в сковороду лаврушку и снова ставила под крышкой. таким макаром она у меня готовилась минут 40 (нам торопиться было некуда).
На гарнир отварила рассыпчатый рис, подала свежие овощи.

Вкус получился изумительный. На следующий день был дубль-2.Только в этот раз была целая курица, которую и расчленила. Грудка получилась очень сочной и нежной.
Фото, к сожалению нет, не успела сделать...мои ребенки есть запросили, как только ароматы выплыли на улицу.

Елена, персики добавляла, цитрусовые добавляла, а нектарины- не додумалась))).Спасибо большое, утащила к себе идею))).Люблю смешение вкусов и сочетать, казалось бы, несочетаемое)))

Нектарины дают такую пикантную кислинку, а в сочетании со вкусом курицы....не знаю даже, как это передать...Во всяком случае, нам понравилось.

Отличное сочетание, Лена! Курочка птичка весьма демократичная, сочетается с очень многими продуктами )))

Собираюсь в Крупки завтра, придется нектарины искать, очень уж Леночка смачно расписала это блюдо!

Таня, бери мягкие- они лучше расползаются в соусе...Хотя и те, что пожестче дольками тоже вкусно.Позвони!Когда! будешь! Я тоже собираюсь в город

Ленусь, так жесткие, поди, и натереть можно на крупной терке

Нет, у нас не такие уж и жесткие были, просто первые я брала для пирога, но пирог испекла с меньшим количеством, а остаток так и остался лежать, а на них солнышко светило...Второй раз брали такие, твердоватые, под пальцами не расползаются, тонко резала острым нождом, что потом растворилось, что осталось в дольке, но все равно вкусно .

А у меня два персика есть и куриные части размораживаются...
Вовремя рецептик попался...

Хорошо, что есть компьютер!



И результат озвучьте потом, плииииз

Леночка, спасибо огромное за вкусный рецепт!!!
Использовала два персика...
Обжарила на растит. масле с двух сторон. В муке не обваливала, а залила...Газированной минералкой Эдельвейс...
Фото завтра покажу (если не забуду сфоткать)...

Галочка, я рада, что тебе понравилось. Приятного аппетита!

Ой, Леночка, я уже облопавшаяся...
У нас уже 23:22 - всем спокойной ночи, а я пошла маму купать, потом себя...
У нас воду дали горячую!!!

У нас воду дали горячую!!!

Это счастье! А я только из бани...

Соус можно сделать так: в блендере размять персики, добавить муку, все перекипятить...
Но мне сейчас некогда заморачиваться с этим. Но очень вкусно и без соуса.
Леночка, спасибо за рецепт!!!