Рулетики куриные "Экзотика"

Предлагаю попробовать рулетики из куриного филе- результат моего эксперимента на кухне, который проводился по принципу " а что у меня есть в холодильнике"

Эксперимент на удивление, оказался более чем удачным, мяско просто тает во рту, а все мои добавки добавляют новое звучание к обычному куриному филе.

Итак, готовим:
800г филе куриного- разделываем на тонкие пластинки, чтоб удобно было заворачивать.
Заливаем соком одного апельсина,  вместо соли льем соевый соус, перчим перцем( лучше белым- он неострый и душистый), добавляем чуть- чуть карри или куркумы,- и пусть стоит часа два, маринуется. Вообще, приправок можно насыпать по вкусу- какие нравятся,розмарина, тимьяна и т.п.

Филешки  я не отбиваю.


Потом достаем из маринада,и крутим рулетики- в качестве начинки использовала творожный сыр  с зеленью( можно, наверно, Альметто, Хохланд и т.п.) и груши.
Сыра кладем чайную ложечку, ломтик груши- лучше твердой,- сворачиваем  и связываем ниткой или скалываем зубочистками.(Я предпочитаю второе, так оно быстрее)))

Потом рулетики не обжариваются, а будут запекаться в большом количестве соуса.
Для соуса прямо в форме я их обмазала сливками, залила остатками маринада, плеснула полстакана белого сухого вина, и чтоб увенчать картину разнообразия, высыпала горсть зеленых оливок)))и  уж совсем от жадности- чего добру пропадать?-ложку растопленного сливочного масла( оно у меня от выпечки осталось )



Фому для запекания упаковываю- накрываю фольгой, и - в духовку, пусть там томится.
Когда готово- соус загустеет, в него очень вкусно макать кусочки Евиного "Обезьяннего хлебушка"))) Вообще, конечный результат нежен, вкусен и необычен- нам понравилось.



Ну и собственно, на тарелке:

Мне оооочень нравится такой вариант приготовления курицы! Я возьму на заметку вариант и соус. А вот грушу я пихать точно не стану, и оливки. Но это на любителя. Все остальное...просто слюнки текут!! :3

Мммммм! Как вкусно! Тоже - беру в закладки.

Лен, груша на самом деле отлично сочетается с сыром))).Но готовьте, девочки , но здоровье, в любых вариантах))!

Да я просто не люблю никаких сочетаний мяса с фруктами)Но рецепт отличный! Такого точно еще нигде никогда не было, ты умница!