Поиск
Последние темы
Рулетики из баклажанов
Участников: 4
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Салаты и закуски. Соусы и приправы :: Горячие и холодные закуски
Страница 1 из 1
Рулетики из баклажанов
Собственно, рецептом поделилась со мной моя сестра- очень просто, очень быстро, симпатично выглядит. Отлично подходит для фуршета.
Штуки три средних баклажана режем на пластинки, засыпаем солью, чтоб дали сок и оставляем ненадолго. Потом промываем и обсушиваем.
Обжариваем недолго, до мягкости в разогретом растительном масле и выкладываем на бумажные полотенца, чтоб впиталось лишнее масло.
Готовим начинку: Сыр( лучше смесь- пармезан и моцарелла, если добавить совсем чуть-чуть- чисто для аромата и насыщенности вкуса козьего сыра, будет потрясающе)))- натереть.
Горсть грецких орехов- порубить.
Зелень- кинза+ тимьян+ чуть укропа. Добавить толченый чеснок.
Можно, не мудрствуя лукаво- это майонезом, интересней сделать майонез домашний, рецептов которого множество.
Размазываем получившееся великолепие по нашим баклажанным заготовкам- и сворачиваем))).
Будучи принесенные на работу- были слопаны подчистую, и под карандаш записаны используемые в начинке сорта сыра))).
Штуки три средних баклажана режем на пластинки, засыпаем солью, чтоб дали сок и оставляем ненадолго. Потом промываем и обсушиваем.
Обжариваем недолго, до мягкости в разогретом растительном масле и выкладываем на бумажные полотенца, чтоб впиталось лишнее масло.
Готовим начинку: Сыр( лучше смесь- пармезан и моцарелла, если добавить совсем чуть-чуть- чисто для аромата и насыщенности вкуса козьего сыра, будет потрясающе)))- натереть.
Горсть грецких орехов- порубить.
Зелень- кинза+ тимьян+ чуть укропа. Добавить толченый чеснок.
Можно, не мудрствуя лукаво- это майонезом, интересней сделать майонез домашний, рецептов которого множество.
Размазываем получившееся великолепие по нашим баклажанным заготовкам- и сворачиваем))).
Будучи принесенные на работу- были слопаны подчистую, и под карандаш записаны используемые в начинке сорта сыра))).
Мурка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22
Re: Рулетики из баклажанов
Обожаю такие рулетики! Летом делаю часто, особенно на праздники они хороши. Улетают и правда в миг. Иногда в них я добавляю ломтик помидорки, да и сыр кладу обычный твердый. И тем не менее и так и так обалденный вкус.
Верун4ик- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 635
Возраст : 42
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28
Re: Рулетики из баклажанов
Верочка, попробуй смешать сырные сорта- не пожалеешь!
Света, привезут плиту, никуда не денутся)))И тогда уж оторвешься по готовке), а пока отдохни
Света, привезут плиту, никуда не денутся)))И тогда уж оторвешься по готовке), а пока отдохни
Мурка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1042
Возраст : 42
Географическое положение : Красноярск-центр России
Дата регистрации : 2012-05-22
Re: Рулетики из баклажанов
А я , также как и Вера ,кладу кусочки помидорки или ломтик перчика внутрь. Очень вкусно получается, мы такие рулетики очень любим
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Похожие темы
» Рулетики из баклажанов -2
» Сырая икра из баклажанов
» "Веер" из баклажанов
» Сациви из баклажанов
» Котлеты из баклажанов
» Сырая икра из баклажанов
» "Веер" из баклажанов
» Сациви из баклажанов
» Котлеты из баклажанов
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Салаты и закуски. Соусы и приправы :: Горячие и холодные закуски
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 20:56 автор Елена Казак
» Кулинарная школа Скатерти-Самобранки
30/10/2024, 20:20 автор Санчо23
» Звезды "Скатерти-Самобранки"
30/10/2024, 20:17 автор Санчо23
» Хвалилки - тесто
25/10/2024, 22:16 автор natshac01
» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
18/10/2024, 07:17 автор Све22тик
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
15/10/2024, 13:18 автор Елена З.
» Наши праздники
13/10/2024, 12:20 автор Елена Казак
» "Скатерть-Самобранка" 2002
10/10/2024, 15:53 автор Карабас
» Скатерть-Самобранка 2022 г
10/10/2024, 15:32 автор Карабас