Американская кухня. Маффины с ягодами

Маффины с ягодами

Очень простой рецепт маффинов )) Маффины вообще простая выпечка, на скорую руку. Главное в них - правильное приготовление теста. Сухие и мокрые ингредиенты смешиваются по отдельности, затем соединяются быстрыми движениями. Не нужно ничего взбивать и т.д.



Итак, понадобится 2 яйца, 50 мл сливочного масла (я часто заменяю растительным), 270 г муки, 1 пакетик разрыхлителя (можно заменить 1,5 ч.л. соды), 1 стакан молока, щепотка соли, 200 г сахара, 1 стакан ягод (свежих или замороженных)

Яйца взбить с растопленным сливочным маслом и молоком.
В другой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль и 100 г сахара.
В муку влить яичную смесь и быстро, но аккуратно перемешать ложкой.
В другой чашке смешать ягоды со 100 г сахара. Если используете замороженные ягоды, то размораживать их не нужно.
Всыпать ягоды в тесто, перемешать.
Формы для маффинов смазать маслом или застелить бумажными формочками. Разложить тесто по формочкам.
Поставить форму в разогретую до 200° духовку и выпекать до готовности, примерно 15-20 минут.
Сразу скажу, на мой вкус, эти маффины не самые вкусные (банановые лучше всех ), но они весьма неплохи.
Приятного чаепития! ))

Очень аппетитные фото! Я тоже люблю маффины.

Спасибо! )) да, их есть за что любить )))

Да,очень аппетитные и румяные такие!!!

Спасибо

Леночка, спасибо огромное за рецепт, очень вкусно получилось!
на фото, все что успела сфоткать.



Делала с малиной замороженной.

Светик, спасибо, что приготовила ))) Симпатичные маффинчики получились!