Маффины с ягодами и шоколадом

Бродила я бродила по интернету и набрела вот на этот рецепт. Рецепт с сайта Мы готовим каждый день. Авт. МАМА СОНИ
Ну вот что в нем сложного? Да ничего! Но вкуснооооооооо

url=https://servimg.com/view/19617900/88][/url]

Потребуется:
Мука 320 г
Сахар 180 г
Разрыхлитель 1 ст.л. (9 г)
Ванильный сахар 1 пакетик (10г)
Шоколад белый измельченный (можно использовать и темный шоколад) 100-150 г
Яйца 2 шт
Масло сливочное растопленное и охлажденное 50 г
Молоко 250 мл
Ягоды любые (у меня замороженная черная смородина) 150 г

Соединить в миске все сухие ингредиенты.
Смешать вместе все жидкие ингредиенты.
Затем смешать жидкие и сухие ингредиенты. Сухое в жидкое по частям!!! Мешать очень нежно и осторожно и не более 10-15 секунд. Тесто должно быть комковатым. У меня получилось мягким и эластичны, довольно жидким.
В конце добавить ягоды, шоколад и осторожно перемешать. Можно использовать и замороженные ягоды.
Выпекать, в заранее разогретой духовке при 180 °С, примерно 20-25 минут до золотистого цвета.

У меня замороженная черная смородина и чипсы темного шоколада добавлены, т.к. белого шоколада у нас в округе в наличие не наблюдалось)

Лена, как "мама Сони" я просто обязана испечь эти маффины! Ну, или Соню припрячь к этому делу

ой, Оля, я только сейчас заметила это)))

А мне почему-то сразу в глаза бросилось...

Ох, да... такие маффины просто обязаны быть вкусными!

Хороший рецептик, спасибо Лена. Надо попробовать !

Лена, с белым шоколадом уже пекла маффины и не раз по рецепту из журнала "Самая". Вкусные очень!

Я сама хочу испечь с белым шоколадом,но его у нас не наблюдается, значит, нужно ехать, но это уже при случае.

И еще, маффинчиков получается много... если в небольших кексницах печь, то около 20 шт

Классные маффинчики, Лен! С темным шоколадом, наверное, даже лучше, чем с белым.

С темным шоколадом и с ягодами тоже очень вкусные маффины, но с белым - другой вкус. Как-то я забыла про этот рецепт, но мои, помнится, были в восторге от маффинов с белым шоколадом (но его редко можно углядеть в продаже, увы...). Леночка, спасибо за рецепт, теперь мне не надо искать этот рецепт.

Леночка, спасибо за рецепт, вчера испекла твои маффины, получилось 23 штучки в небольших силиконовых фоормочках, на утро осталось 5))) Думаю, не стоит говорить, что они всем понравились??
Пекла тоже с черными шоколадными каплями и с замороженной черникой, правда, она мелкая и быстро размораживается - пока я накладывала тесто в формочки, некоторые уже совсем разморозились. Но маффины получились очень даже симпатичными, на мой взгляд!

Ого, сколько начинки, Таня! Представляю, как вкусно!
А мне шоколадные капли редко в продаже встречаются, да и цена не из дешевых для маленького пакетика.

Жень, мне эти капли в подарок достались, сама даже не встречала в продаже. А много начинки знаешь, почему? Просто черника маленькая и в 150г ягодок огромное количество, а некоторые лопнули, окрасив все вокруг, + шоколадные капли, такой эффект и получился)))

Таня, а выглядит впечатляюще ! И все равно очень вкусно!
А капли можно, наверное, и мелко порезанным шоколадом заменить, уж точно хуже не будет!

Женя, так в рецепте и есть измельченный шоколад, просто раз уж есть капли - чего с шоколадом мучиться
А у меня, кстати, был недавно такой опыт - дважды делала кексы - один раз с каплями, второй с шоколадом, с шоколадом получается немного по-другому, потому что я его на терке натирала и он частично на очень мелкие крошки натерся и как бы растворился в тесте. И не скажу, как понравилось больше - оба варианта хороши по-своему.

Ну, конечно, Таня, ведь видела в рецепте, что обычный шоколад используется, но меня твои шоколадные капли отвлекли, да и время уже позднее было, голова туго соображала
Сочетание ягод и шоколада - двойное вкусовое удовольствие, попробую обязательно!

О, Танечка,сколько маффинчиков получилось! Класс! И начинки много) Я тоже шоколадные капли добавляла из-за неимения в наличие белого шоколада и лени: идти покупать шоколад, когда чипсы шоколадные в холодильнике лежат?
Женечка, пеки! Вкус изумительный, и всякий раз новый, когда другие ягоды)

Девочки,объясните, что за шоколадные капли и шоколадные чипсы?

Галина: шоколадные капли и шоколадные чипсы - это шоколад, который продается не плитками, а в пакетиках (каплями - похожи на мелкие пуговички, а чипсы - как монетки). Я их еще не видела, а те, что видела в продаже монетками - оказался обычный молочный шоколад.

Капли для выпечки.

Лена, не стала откладывать в долгий ящик, решила испечь сегодня. Пекла с клюквой и темным шоколадом, интересный вкус получился!
Очень довольна выпечкой, делаются быстро, а результат превосходный, да еще и выходит их много (вышло 24 маленьких и еще 8 обычных!) - просто одни плюсы ! Детки, сосредоточившись на шоколаде. забыли, что в выпечке еще и ягоды присутствуют, а так бы стали привередничать   !
Очень вкусно, спасибо за рецепт!

А я случайно нашла у себя чипсы, да еще и белые!)))) Когда-то привозила из Риги, часть использовала, а эти глубоко запрятались)) Хотя я не знала, что это чипсы, называла монетками. Вот только срок годности у них прошел уже Как думаете, можно их запечь в кексы? А рядом - капли для Гали. Они, правда, немного "поседели" - долго до меня добирались, но срок еще нормальный.

Таня, впервые увидела как из себя выглядят шоколадные чипсы.
А срок годности уже очень давно прошел? Если не очень, то, мне кажется, в выпечку вполне пойдет.
Седой налет на шоколаде вроде как вещь допустимая.

Женя, срок довольно приличный, попробовала на вкус - есть небольшой привкус такой, застарелый, боюсь его и ванилином не заглушить, так жалко!!((( Это на белом, капли нормальные, налет появился-возможно, в холодильнике полежал или еще от чего