Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Парфе с ягодами и белым шоколадом.

+2
ЕВа
Станислава
Участников: 6

Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Станислава 14/2/2014, 21:43

Десерт изумительный. Взято с сайта say7.info. За идею спасибо Оле-Имбирь.

Парфе с ягодами и белым шоколадом. 0_fa333_95bb7804_M
http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1024819/

Ингредиенты, 1.5 стакана замороженной лесной земляники без сахара, 80 грамм белого шоколада, покрытого сверху молочным шоколадом, 3 яйца, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. 25% сметаны, 120 грамм 30-35% сливок.

Ягоды взбить в блендере. Отложить.
Отделить белки от желтков.

В кастрюльке растопить мед. Добавить желтки.

Парфе с ягодами и белым шоколадом. 0_fa324_ab5c63cb_M
http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1024804/

Взбить миксером. Отдельно довести до кипения, но не кипятить, половину сливок. Влить тонкой струйкой в желтковую массу. Взбить.
Поставить на небольшой огонь. Варить до загустения смеси. Дать немного остыть.

Парфе с ягодами и белым шоколадом. 0_fa327_b688eca1_M
http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1024807/

Белый с молочным  шоколад растопить. Добавить к теплому крему, взбить миксером

Парфе с ягодами и белым шоколадом. 0_fa329_c8af303e_M
http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/1024809/

Полностью остудить.

Оставшиеся сливки со сметаной взбить в крепкую пену. Аккуратно подмешать ложкой к остывшей яично-шоколадной смеси. Перемешать.
В бокалы или креманки выложить пюре из ягод. Сверху готовый крем. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 59
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор ЕВа 14/2/2014, 23:23

Чудесный десерт! )) Вкусно и красиво!


Парфе с ягодами и белым шоколадом. 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Парфе с ягодами и белым шоколадом. I

Парфе с ягодами и белым шоколадом. ZcUPFПарфе с ягодами и белым шоколадом. Acb9e3789a44

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6977
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор ММихайловна 15/2/2014, 00:11

Марина, классный десерт, утащу себе, люблю ягодные десерты.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 34
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Станислава 15/2/2014, 15:19

Лена, Маша, спасибо! поздравляю! 
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 59
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Elkena 16/2/2014, 00:14

Вкусный десерт, Мариночка, а с малиной, это вообще как песня.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3362
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Tane4ka 16/2/2014, 03:09

Марина, идея интересная, может как-нибудь попробую сделать. Мне одно не понятно - у тебя в описании крем шоколадного цвета (ну, это понятно), а на первом фото - малина покрыта белым кремом...  ?* 
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Станислава 16/2/2014, 14:19

Таня,  на первом фото крем получается молочно-белым, за счет добавления  к яично-шоколадной смеси  взбитых сметаны и сливок.  Сливки со сметаной дают белый цвет. Да и молочного шоколада, за счет которого получился шоколадный оттенок немного. Всего лишь тонкая прослойка.
Можно взять белый шоколад полностью. Я не стала бегать по магазинам искать такой, а взяла какой был, т.е. с белую шоколадку с покрытием из молочного.
Вот так и получилось.
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 59
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Лима 17/2/2014, 22:11

Марина, очень красивый десерт.Пока читала, держала в уме - спросить про шоколадку, принципиально ли наличие слоя молочного шоколада?А ты уже ответила.Я думаю, детки мои такой десерт оценят.


Парфе с ягодами и белым шоколадом. 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Парфе с ягодами и белым шоколадом. 1_ddun10      Парфе с ягодами и белым шоколадом. 71520531bb7a Парфе с ягодами и белым шоколадом. Pryz_za_3_mestoПарфе с ягодами и белым шоколадом. I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4499
Возраст : 50
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Парфе с ягодами и белым шоколадом. Empty Re: Парфе с ягодами и белым шоколадом.

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения