Крылышки "Баффало"

Ингредиенты:

Крылышки куриные. 1,5-2 кг.
Паста томатная 2 ст. ложки
Перец чили 1-2 шт.
Соус Табаско 5-10 капель (не добавляла)
Помидоры очищенные в собственном соку (у меня банка 0,75 л).
Паприка 1/2 столовой ложки.
Перец черный, соль по вкусу.
Уксус винный 1 ст. ложка (у меня яблочный)
Масло сливочное 70 гр.
Чеснок 5-6 зубков.
Масло оливковое 50 мл.

Крылышки куриные моем, сушим полотенцем. Разрезаем крылышки на три части.

Используем две большие части крыла Складываем крылья в миску, сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим, выдавливаем чеснок

Перемешиваем все и раскладываем крылья на противень

Помещаем противень с крыльями в духовку, нагретую до 180 градусов на 25 - 30 минут.
Готовим соус:
В чашку блендера складываем помидоры (без сока), очищенный перец чили, томатную пасту, паприку, 1 зубок чеснока, солим, добавляем немного оливкого масла, уксус, табаско

Кстати, острота блюда регулируется количеством перца чили и табаско. Если не любите острые крылья, можно их и вовсе не добавлять - все равно будет вкусно!
Перемалываем все содержимое чаши блендера в густое пюре, перекладываем его в кастрюлю, добавляем сливочное масло и ставим на небольшой огонь, все время помешивая содержимое, не допуская кипения. Варим соус минут 7-10. Пробуем на соль.

Вытаскиваем крылья из духовки, перекладываем их в миску и заливаем соусом.

Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут

Затем крылышки снова раскладываем на противень.

Отправляем противень в духовку на 20 - 30 минут.
Подаем с пивом и большим количеством салфеток

Остренькие?

Думаю да, остренькие...вкусненькие...

Мммммм.....Аппетитно-то как! люблю такое. Спасибо за рецепт!
Только они,наверно,ужасно руки пачкают?