Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Сентябрьский яблочный пирог

+10
Tane4ka
удалена
сюзик
Swetik7cwetik
людмилаа
Ирин А.
Лара Чукарина
Лена Савельева
Вика
Татьяна К.
Участников: 14

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Татьяна К. 24/9/2012, 16:17

Сентябрьский яблочный пирог.
Сентябрьский яблочный пирог Cfb9e9a7bf56
Каждый сентябрь, когда поспевает антоновка, в саду стоит такой аромат! Влажная листва вперемешку с увядшей травой дают потрясающий осенний запах! А яблочки аж в нос бьют своею душистостью. Обожаю осень, обожаю поспевшую антоновку на ветках старой яблоньки. Обожаю яблочные пироги и шарлотки. И ещё обожаю свою мультиварку.
Принесла вам простой рецепт яблочной шарлотки из МВ, пекла дважды-вкусный, нежный, ароматный и нехлопотный.
Сентябрьский яблочный пирог B02f832da86a
Для теста нам понадобится:
-4 яйца;
-1 стакан сахара (объём 200мл.);
-1 стакан муки с горочкой (объём 250 мл.);
-2 ст.л. майонеза;
-1 пакетик ванилина;
-1 ч.л. разрыхлителя;
-3 крупных яблока.

Замешиваем тесто.
1.Желтки отделяем от белков.
1.Белки хорошенько взбиваем с капелькой яблочного уксуса до крепкой пены.
3. Желтки взбиваем с сахаром до увеличения массы в 2 раза.
4. Добавляем майонез, разрыхлитель, ванилин. Ещё раз немного взбиваем.
5.Муку просеиваем и постепенно примешиваем к тесту, взбивая.
6. Добавляем в тесто взбитые белки и перемешиваем столовой ложкой.
7. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем тоненькими пластиночками. Выкладываем в тесто и ещё немного перемешиваем.
8. Кастрюлю МВ смазываем сливочным маслом, можно на дно выложить вырезанный по диаметру лист пекарсокй бумаги, потому что некоторые кусочки яблока опускаются на дно и прилипают к нему. Бумагу смазать с 2-х сторон сл.маслом.
9. Установить режим "выпечка" на 80 минут при мощности МВ 800 ватт. Если ваша мультя помощнее, то время можно сократить на 10 минут.
10.После звукового сигнала МВ переходит в режим подогрева, пусть наш пирожок там отдохнёт минут 7-10. Затем аккуратно лопаточкой отделить пирог от стенок, поставить кастрюлю на влажное полотенце, а затем вынуть пирог при помощи решётки-пароварки.
Очень вкусный пирожок, а рецепт получился сам собой- я его слепила из того что было. Пришла с работы поздно- сметаны нет, зато есть майонез, вот и соорудился такой яблочник.
Угощайтесь, приятного вам чаепития!
Сентябрьский яблочный пирог Fa1dd49e603f
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Вика 24/9/2012, 21:15

Представляю как вкусно,Танюша!Тоже люблю осень и яблочные пироги во всех видах.
Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 404
Возраст : 47
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Татьяна К. 24/9/2012, 23:33

Вика, вкусно, очень вкусно. Первый пирожок съели так быстро, что и не заметили. Поэтому пришлось делать повтор, и тоже съели моментом.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Лена Савельева 25/9/2012, 05:34

Встала , почитала, и так мне пирога захотелось, правда яблок нет(неурожай у нас в этом году).Думаю зато апельсин есть.Сижу читаю: Яйца-есть, майонез -есть, ванилин- есть, разрыхлитель-есть.Ну и рванула на кухню, к кулинарным подвигам.Открываю холодильник, а там яйца только три, а пирог то хочется уже, слюни текут!Ну , думаю и трех хватит.А я до этого два дня работала , и что в холодильнике осталось не посмотрела.Майонез...А где же мой майонез, смотрю банка пустая лежит в мусорном ведре, а яйца то уже взбила, ничего есть йогурт, мука-слава Богу -мешок., ванилин тоже присуствует, а разрыхлитель оказывается кончился.Давай пекарский порошок делать.С горем пополам сделала.И вот он мой чудо-пирожок Ведь вкусный получился.Спасибо, Танюшка!
Сентябрьский яблочный пирог 371d2bb78140
Мой сентябрьский апельсиновый пирог Very Happy
Лена Савельева
Лена Савельева
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1275
Возраст : 53
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Лара Чукарина 25/9/2012, 09:59

Леночка- молодец ! Нашла выход из положения ! На вид и симпатичный, и вкусный !
Лара Чукарина
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 730
Возраст : 50
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Ирин А. 25/9/2012, 11:35

Танюша, спасибо за рецепт!!! Утащила в закладки. Но я даже не успеваю все печь, что хотелось бы. Столько всего нового у нас на форуме. Что ни рецепт, то вкуснота!!!
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 658
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Татьяна К. 25/9/2012, 13:56

Леночка, умничка ты какая-нашла выход из положения-сентябрьский апельсиновый пирог!!! Я бы скорее всего рецепт отложила до появления продуктов, не стала бы искать выход из положения. И красавец какой получился, румяный, высокий!

Ириша, я и сама также-посмотрю, то один рецепт приглянулся, то другой- всё в закладки тащу. а когда буду готовить, не известно.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Лена Савельева 25/9/2012, 17:14

Танюшка, это тебе спасибо за идею!
Лена Савельева
Лена Савельева
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1275
Возраст : 53
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор людмилаа 25/9/2012, 23:14

У нас по району отключили на 3 дня газ ( профилактика). Вчера испекла Танин пирог за что ей огромное спасибо. Плита у нас газовая,так мультиварка третий день не выключается.
людмилаа
людмилаа
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 189
Возраст : 50
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Татьяна К. 25/9/2012, 23:44

Людочка, приятно, что рецептик понравился и пригодился в трудную минуту. Люда,а ты в какой мульте готовишь? Есть какие замечания?
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор людмилаа 26/9/2012, 00:05

Таня,у меня Панасоник.Я с выпечкой в мульте не очень дружу. Всегда в первый раз придерживаюсь строго рецепта,но вот остынет пирог и осядет. С первого раза у меня удачно получился Медовик ,если память не изменяет от Саши. Пирог получился высокий .пышный,ароматный. А твой у тебя какой высоты получился? У меня см.6 в высоту,но на вкусе это не отразилось. Еще раз спасибо.
людмилаа
людмилаа
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 189
Возраст : 50
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Татьяна К. 26/9/2012, 01:16

Люда, у меня получился повыше, не измеряла его, но выше. Но в панасониках видишь какая проблема- нельзя установить необходимое время для выпечки сразу, возможно поэтому и оседают бисквиты и другая выпечка. В наших Поларисах устанавливаешь сразу нужное время и не заботишься ни о чём до конца приготовления.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Лена Савельева 26/9/2012, 09:03

У меня вообще конкретное время выпечки-45 минут.и все .А вот потом подогрев ставлю
Лена Савельева
Лена Савельева
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1275
Возраст : 53
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Swetik7cwetik 29/9/2012, 00:58

Танюша, сейчас испекла а-ля "Сентябрьский пирог" и сразу несу фотоотчет, потому как потом наверняка забуду или заленюсь.
Сентябрьский яблочный пирог 62f1022dad12

Почему а-ля? Да потому что во-первых Карина белки соединила с желтками (нечаянно), так что соответствие рецептуре неполное. А во-вторых, пекла я его не в МВ, а на плите, ну то есть на панели варочной. Так что вот что-то такое не сильно пышное получилось))Но, несмотря на такую вот вариацию, пирог оказался вкусненьким. Спасибо за рецептик!


Последний раз редактировалось: Swetik7cwetik (3/10/2012, 00:42), всего редактировалось 1 раз(а)
Swetik7cwetik
Swetik7cwetik
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1376
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор сюзик 2/10/2012, 22:22

И я испекла в мульте пирожок , получилось очень вкусно , Танюша ,спасибо ! Все съели с удовольствием .Все делала по рецепту , но яйца не успевала взбивать отдельно и схалтурила -взбила вместе .Все равно получилось очень вкусно ,и пропеклось хорошо , и не пригорело .
Сентябрьский яблочный пирог 052a1dfed64f
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 356
Возраст : 65
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор сюзик 2/10/2012, 22:26

Вот такой пирог в разрезе .
URL]Сентябрьский яблочный пирог 9d6219189e9c
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 356
Возраст : 65
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Татьяна К. 3/10/2012, 01:59

Света, с виду очень здорово смотрится, да ещё если учесть, что без мульти и духовки обошлась, так вообще шедевр! А как на вкус? Понравился пирожок?
Ириша, смачный пирожок получился, очень рада, что всё получилось и пирог понравился.
Девочки,спасибо за добрые отзывы и аппетитные фото. ; ; ;
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Swetik7cwetik 3/10/2012, 11:51

Татьяна Конькова пишет:Света, с виду очень здорово смотрится, да ещё если учесть, что без мульти и духовки обошлась, так вообще шедевр! А как на вкус? Понравился пирожок?
Танюш, я же написала в посте, что получилось вкусненько (особенно с глазурью Smile, мы же сладкоежки с Кариной)))) - внизу, после фото.
Swetik7cwetik
Swetik7cwetik
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1376
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Татьяна К. 3/10/2012, 23:57

Света, когда я читала твой пост, то про "вкусненько" ничего не было написано, это уже после редактирования появилось. Но я в любом случае рада, что вам пирог понравился. Спасибо, что приготовила.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Swetik7cwetik 4/10/2012, 00:00

Таня, тогда извини))), я действительно не сразу отписалась о вкусе, но потом отредактировала свой пост, и уже следом появилось твое сообщение. Вот я и подумала, что ты просто пропустила мою оценку Very Happy А ты, видимо, прочитала его раньше.
Swetik7cwetik
Swetik7cwetik
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1376
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Татьяна К. 4/10/2012, 00:04

Ага,раньше, честно говоря, второй раз не перечитывала. Сейчас мультя занята, а завтра тоже испеку этот пирожок, уж больно он по душе пришёлся.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор людмилаа 4/10/2012, 20:58

Танечка,подскажи пожалуйста, изнутри кастрюлю маслом смазывать только дно или и бока тоже? Где то читала,что если смазывать бока формы мультиварки, то выпечка оседает. Может у меня из-за этого невысокая выпечка?
людмилаа
людмилаа
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 189
Возраст : 50
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Татьяна К. 4/10/2012, 21:24

Людочка, я смазываю сливочным маслои и бока и дно, и выпечка всегда высокая. А ты не открываешь в процессе выпечки крышку МВ? От этого очень сильно оседает выпечка и ещё, какая мощность у твоей МВ? Время приготовления зависит и от этого.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор людмилаа 5/10/2012, 01:48

Таня,если я правильно разобралась потребляемая мощность в режиме выпечка 670 вт. Крышку в процессе работы я стараюсь не открывать ни на одном режиме. Время приготовления при программе выпечка на моей мультиварке 20-65 мин.
людмилаа
людмилаа
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 189
Возраст : 50
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Татьяна К. 5/10/2012, 01:51

Люда, вот оказывается в чём проблема- у тебя маломощная МВ. У меня 800 ватт, а у многих 870. Поэтому тебе нужно печь более длительное время, чем, например, указано, в данном рецепте, да ещё возможно, что не пропечётся. А какая фирма?
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сентябрьский яблочный пирог Empty Re: Сентябрьский яблочный пирог

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения