Запеченные баклажаны с беконом и чесноком

И опять у меня баклажаны
Рецепт взят из 24-томной серии "Хорошая кухня".
 Нам потребуется:

баклажаны среднего размера,бекон, порезанный на маленькие кусочки, чеснок, соль, перец, сухие травки и оливковое масло.
В каждом целом, неочищенном баклажане сделать примерно 12 небольших надрезов. Положить в них чередуя кусочки бекона и чесночные зубчики, обваленные в смеси соли, перца, и травок.

Нашпигованные баклажаны положить в посуду для запекания, полить небольшим количеством оливкового масла.

Закрыть фольгой и запекать в нежаркой духовке(170-180гр) 1 час.

Такие баклажаны можно подавать и отдельным блюдом, и с картошечкой. Также хороши они холодные, разрезанные вдоль и чуть политые оливковым маслом.
В книге написано, что возможно это лучший способ приготовления баклажанов